תוֹכֶן

• טיפים
• אזהרות
• חומרים הכרחיים

שיטה 2 מתוך 2: אכילת הסרטנים

1. 

   
   
   משוך את הכפות והטפרים, וסובב אותם. אתה יכול להשתמש בסכין קהה המוחדרת למפרק כדי להקל על ההסרה. לפעמים, מעט בשר יכול לצאת עם הרגל. תאכל את זה.

2. 

   הסר את הסנפירים ושמור על הטפרים. עוד מעט תחזור אליהם.

3. 

   סובב את הטפרים על גבם. פתח חלק דמוי כרטיסייה זה.

4. 

   
   
   החזיקו את החצאים העליונים והתחתונים בכל יד, כאילו אתם פותחים כריך. משוך את הקליפה העליונה. שמור על עצמך ועשה זאת לאט. מחק את הקליפה העליונה.
   • אתה תפתח את הסרטן ותחשוף את הקליפה.

5. 

   קח את הקליפה התחתונה ושבר אותה לשניים.
   • עכשיו קח את אחד החצאים, בעזרת סכין או בידיים חותך אותו שוב לשניים.
   • אם אתה משתמש בידיים שלך לחץ כדי לשבור אותו ולהפריד ביניהם.
   • כעת עליך לחשוף את הבשר. השתמש באצבעותיך כדי למשוך את הבשר וליהנות! השתמש בסכין כדי להסיר את הבשר מהחלקים הנסתרים ביותר.

6. 

   
   
   משוך את כל חלקי הבשר מגוף הסרטנים. התחל עם הטפרים.

7. 

   שברו את הטפרים בעזרת כלי מתאים, והכו בהם בעזרת פטיש מטבח או סכין. הדרך היעילה ביותר לפתוח טופר:
   • מניחים את הסכין עם הלהב לכיוון אמצע החלק האדום של הטופר.
   • לאחר מכן, השתמש בפטיש במטבח כדי להקיש על הסכין קלות עד שהוא מגיע למחצית הטופר.
   • ואז סובב את הסכין לצד אחד. זה יפתח את הטופר ויקל על צריכתו. ואז, שברו אותו כדי לפתוח אותו ולחשוף את הבשר, תוך השלכת הסחוס.

טיפים

• התבונן היטב בכל מבנה הסרטן כדי להימנע מאיבוד בשרו.

אזהרות

• בטפרים יש "עצם" (סחוס, למעשה) בתוכם. דאג להסיר אותו בעת אכילה.
• אל תנסו לאכול סרטן חי היישר מהים. זה יהיה כואב מאוד.
• לסרטנים מספר קוצים (קטנים או לא קטנים כל כך). היזהר כשאתה מטפל בחיה כדי לא לסבול מהם.
• כמו כמעט כל בעל חיים ימי, יש להם חלקים קטנים מאוד, אז עבדו בסבלנות ובזהירות.

חומרים הכרחיים

• סרטנים (מאודים ומתובלים);
• פטיש למטבח;
• סַכִּין;
• כלי מתכת לפתיחת קליפות או אגוזים (לא חובה).