תוֹכֶן

• צעדים
• אזהרות

חומצת לימון זמינה למכירה בחנויות רבות ושונות. המיקום שתבחרו תלוי באופן בו אתם מתכננים להשתמש בו ובסכום שאתם מתכננים לקנות. חומצת לימון היא חומצה חלשה שאנשים ויצרנים משתמשים בה לרוב בגלל תכונותיה המשמרות וטעמם החמוץ. חשוב לשימור מוצרים משומרים, לייצור גבינה, לייצור בירה מלאכתית ולייצור ממתקים, בנוסף לכך שהם קיימים במתכונים מסוימים. אנשים משתמשים גם בחומצה לימונית לפרויקטים של מלאכה, כמו למשל להכנת מלחי אמבטיה סוערים, או שהם עשויים לרצות לקנות אותה לניסויים במעבדה. ניתן לרכוש חומצה לימונית נטולת מים או מונוהידראט.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: קניית חומצה לימונית למזון

1. 

   
   
   גלה כמה חומצת לימון דרושה. הסכום הדרוש לך הוא מכריע בבחירת היכן לקנות חומצה לימונית. בדרך כלל ניתן לרכוש סכומים קטנים יותר בשווקים מסוימים, אך יש לרכוש סכומים גדולים יותר מסיטונאים או דרך האינטרנט.
   • עיין בהוראות לפעילות או למתכון שאתה רוצה לעשות בכדי לראות את כמות החומצה הדרומית הדרושה.
   • הגדילו את כמות חומצת הלימון אם אתם מתכננים להכין מספר קבוצות מהמתכון או אם תרצו לחזור עליו בעתיד. לדוגמה, אם אתם מתכננים להשתמש בחומצה להכנת גבינה ורוצים לחזור על מתכון זה על בסיס קבוע, עליכם לקנות מספיק לשימושים שונים.

2. 

   
   
   חפש את המוצר בסופרמרקט המקומי. חומצה לימונית למזון מוצגת בדרך כלל בצורת אבקה. בדרך כלל עדיף לקנות אותו בסופרמרקט או בבתי המרקחת כשאתם זקוקים לכמות קטנה, למשל בקבוק במשקל 80 עד 150 גרם.
   • בדוק אם הוא נמצא בסעיף השימורים. בסופרמרקטים שמוכרים את המוצר, הוא בדרך כלל ממוקם ליד פקטין או מרכיבים וחומרים אחרים להכנת שימורים או במעבר התבלין.
   • הזמינו חומצה לימונית בבתי המרקחת והמתינו לפורמולה שתיהיה מוכנה.

3. 

   
   
   חפש חומצה לימונית בחנויות מזון בריאות. חנויות כאלה בדרך כלל הופכות את המוצר לזמין וייתכן שיש לו מגוון רחב יותר של גדלים בהשוואה לשוק, למשל.

4. 

   קנו בחנות לאספקת מסעדות. יש סיכויים גדולים שלחנויות לספק מסעדות, במיוחד לממתקים וקונדיטוריה, יהיו חומצות לימון. חנויות כאלה בדרך כלל מציעות אפשרויות בתפזורת. בדוק תחילה את המיקומים האלה אם אתה זקוק לכמויות גדולות יותר.
   • חשבו לקנות לפחות 450 גרם חומצת לימון. יתכן שלא יהיו כמויות קטנות יותר.

5. 

   מצא חנויות שמוכרות ציוד לבירה מלאכה. מבשלות מלאכה משתמשות לרוב בחומצה לימונית כדי להתאים את חומציות יינות הפרי, למשל. בחנות המוכרת פריט מסוג זה עשויה להיות גם צוות עם ידע מעמיק שיכול לספק מידע מפורט על השימוש בחומצה לימונית למשימה מסוימת.

6. 

   קנו ברשת. מוכרי אינטרנט יכולים למכור כמויות קטנות או גדולות של חומצת לימון וחנויות מקוונות רבות מוכרות עד לירה. אפשר שלא לצאת מהבית וכבר קיבלו את המוצר ישירות בנוחות הבית. זכור לבקש גרסת חומצת לימון מתאימה למזון, למקרה שתרצה להשתמש בה במתכוני אוכל.
   • קח בחשבון שמשלוח יכול לייקר רכישה של חומצת לימון באופן מקוון מאשר בחנות לאספקת מסעדות או דומה. עם זאת, המחירים ברשת נוטים להיות תחרותיים יותר מאשר המחירים לקילו חנויות פיזיות.

שיטה 2 מתוך 2: קניית חומצה לימונית למטרות שונות

1. 

   בחר את הצורה של חומצת לימון שאתה רוצה לקנות. ישנם שני סוגים של המוצר - נטול מים ומונוהידראט. מים לא פירושו אין מים, ולכן חומצה לימונית זו מגיעה בצורת אבקה בהשוואה לגרסת המונוהידראט שיש בה מים.
   • לרוב משתמשים בחומצה לימונית נטולת מים במלחי אמבטיה, אך צורת המונוהידראט פועלת גם היא.
   • אלא אם הפרויקט מייעץ להשתמש באחת מהטפסים, כל אחד מהם עובד טוב.

2. 

   חפש את זה בחנויות מלאכה. חומצה לימונית מים נטולת מים יכולה להיות זמינה במקטע מוצרי הסבון בחנויות כאלה, מכיוון שהיא מרכיב נפוץ במלחי אמבטיה. התקשר לחנות לפני שאתה הולך לוודא שיש לך את הסכום שאתה צריך במלאי.

3. 

   קנו חומצה לימונית מחברה כימית. חברות כאלה מציעות את המספר הגדול ביותר של אפשרויות מבחינת איכות, טקסטורה, כמות וצורה. קרא את ההגדרות של התכונות שמציע הספק. לרבים מהם יש קטגוריות משלהם כדי להצביע על איכות הכימיקלים. חומצה לימונית יכולה להיות בעלת מספר פונקציות, כגון:
   • חומצה לימונית לשימושים במזון.
   • חומצה לימונית לשימושים כימיים.
   • חומצת לימון למטרות מלאכה.

אזהרות

• אין להשתמש בחומצה לימונית שאינה מתאימה להכנת מזון להכנת מאפים, ממתקים, שימורים, גבינה או בירה ביתית. חומצה לימונית המתאימה למלחי אמבטיה עשויה שלא להיות בטוחה לצריכה.
• יש ללבוש כפפות מגן כדי למנוע גירוי בעור בעת הטיפול במוצר, במיוחד אם יש לך עור רגיש.