תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים

הפיטאיה היא פרי בעל מראה אקזוטי, אך קל מאוד לאכילה. פשוט מצא פרי בשל וחתוך אותו לשניים או לרבעים. הקליפה יוצאת בקלות בידך, אך ניתן גם לאכול את עיסת האננס מכף. אין צורך לשטוף את הפירות או לנקוט באמצעי זהירות אחרים. הפיטאיה דומה לקיווי, רק יותר פריך ופחות מתוק, ואפשר לטעום אותה גולמית, צוננת או בצורת ויטמין.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: חיתוך הפיטה לחצי

1. 

   חותכים את הפיטה לשניים. הניחו את הפירות על קרש חיתוך וחתכו אותם בסכין חדה אנכית. שמור על מעטפת שלמה. די בחיתוך פשוט מהגזע כדי לחלק את הפרי לשני חלקים ולחשוף את העיסה הלבנה למאכל.

2. 

   
   
   להפריד את העיסה מהעור בעזרת כף. העבירו את הכף בין הקליפה הוורודה לעיסה הלבנה. הרם אותו כדי לשחרר את החלק המאכל של הפרי. זה לא לוקח שום עבודה: את עיסת הפיטאיה קל מאוד להסיר.
   • יש גם סוג של פיטאיה עם עיסה אדומה במקום לבן. הפרי גם אכיל, אבל קשה הרבה יותר למצוא אותו.

3. 

   
   
   חותכים את הפיטה לקוביות. הניחו את שני חצאי הפירות על קרש החיתוך וזרקו את הקליפה. הזרעים אכילים לחלוטין. אתה לא צריך לדאוג להסיר אותם. פשוט חותכים את הפרי גס לחתיכות שקל להכניס לפה וליהנות.
   • אתה יכול לאכול את האננס הגולמי או להוסיף אותו לוויטמין או סלט פירות כדי שיהיה טעים עוד יותר.

שיטה 2 מתוך 3: חיתוך הפירות לרבעים

1. 

   
   
   מקלפים את הפיטה. סובב את חלק גזע הפרי כלפי מעלה. בנקודה זו תתחיל לפתוח את הקליפה. כדי לקלף את האננס, החזיקו כל חלק בקליפה בעזרת האצבעות ומשכו אותם כאילו אתם פותחים בננה כדי לחשוף את הבשר הלבן והמאכל.
   • אפשר גם לחתוך את הפרי לפני שקולפים אותו. השיטה שתבחר לא תשנה שום שינוי.

2. 

   חותכים את הפרי לארבעה חלקים. הניחו את הפירות על קרש החיתוך וחתכו אותם בעזרת סכין לחצי אנכית. יוצקים את שני החצאים על קרש החיתוך וחולקים אותם אופקית, ומפרידים את הפיתא לארבעה חלקים.

3. 

   שוברים את הפיטה לחתיכות קטנות. חותכים כל רבע מהפירות לחתיכות. האידיאל הוא לחתוך אותו לקוביות. החלקים לא צריכים להיות אחידים, אבל הקוביות יפות וקלות לאכילה עם מזלג או לשים בבלנדר.

שיטה 3 מתוך 3: לראות אם הפרי בשל

1. 

   בדוק אם הקליפה ורודה. הקליפה הוורודה והחזקה היא הסימן העיקרי לכך שאננס בשל. בקצוות יתכן שלפירות יש עדיין כמה סימנים ירקרקים. הדבר החשוב, עם זאת, הוא שאין בו כתמים שחורים רבים. אין שום דבר רע באננס חבולה, אך הימנע מאכילת פירות מנוקדים יתר על המידה.
   • אם אתה מוצא אננס עם כתמים שחורים ואתה לא יודע אם זה נראה טוב, לחץ אותו. היא עדיין תהיה בנקודה אם היא לא רכה מדי.
   • לסוגים מסוימים של פיטאיה יש קליפות צהובות במקום ורודות.
   • אם האננס ירקרק, המשמעות היא שהוא עדיין לא הבשיל. המתן עוד קצת לפני שחותכים אותו.

2. 

   סוחטים את הפרי כדי לראות אם זה בּוֹגֵר. הידית של פיטאיה בשלה מתכופפת מבלי להישבר. כאשר לוחצים עליהם, הפרי צריך להיות בעל עקביות ספוגית, דומה לזו של קיווי. פיטאיה רכה מדי תהיה בטעם מגעיל כמו המרקם עצמו.
   • אם האננס קשה מאוד, זה אומר שהוא עדיין ירוק.

3. 

   תנו לפיתאיה להבשיל על שולחן המטבח לכמה ימים. בנוסף לצבע הירקרק, גם לאננס הירוק יש עקביות קשה מאוד. עם זאת, גם הפירות פחות מתקלקלים. השאירו אותו על שולחן המטבח עד שהוא מתבגר וסחטו אותו מדי יום כדי לראות אם העור רך וספוגי.

טיפים

• מכיוון שקליפת האננס אינה אכילה, אינך צריך לדאוג לכבס אותה.
• זרעי פיטאיה אכילים ואין צורך להסירם.
• בשל הצביעה, קליפת הפיטאיה משמשת באופן נרחב כקערה קטנה. פשוט הניחו את החלקים החתוכים בתוכו ואכלו את הפרי הגולמי.