תוֹכֶן

• חומרים הכרחיים

• אתה יכול גם להשתמש בברוקולי קפוא, ואינך צריך להפשיר אותם קודם.

שיטה 2 מתוך 4: בישול ברוקולי על הכיריים

1. 

   
   
   ממלאים תבנית עם 2.5 ס"מ מים. תשתמשו במחבת זו לבישול בקיטור, אז וודאו שהיא גדולה מספיק כדי להכיל את הברוקולי ואת סלסלת האדים. הניחו את הסיר על הכיריים.

2. 

   מכסים את התבנית ונותנים לה להתבשל במשך ארבע עד חמש דקות. המשך לצפות בברוקולי כדי שלא יתגברו על העניין.
   • אם ברצונך לבדוק אם הברוקולי נמצא בנקודה, הדביק אותם במזלג; אם אתה נכנס בקלות, הוא מוכן.

3. 

   מוציאים את התבנית מהכיריים ומעבירים את הברוקולי לכלי אטום לתנור. היזהר בעת חשיפת המחבת; אל תישען מעליו או שהאדים עלולים להכות בפניך ולשרוף אותך.
   • אם תרצו, תוכלו לתבל את הברוקולי במלח, פלפל או שום. לחץ כאן אם ברצונך לקבל הצעות תיבול אחרות.

שיטה 3 מתוך 4: בישול ברוקולי במיקרוגל

1. 

   
   
   יוצקים מעט מים לקערה. מניחים שתיים-שלוש כפות מים על כל 0.5 ק"ג ברוקולי.

2. 

   הפעל את המיקרוגל בהספק גבוה למשך שלוש עד ארבע דקות. אחרי שתיים וחצי בדקו שהברוקולי מוכן. לשם כך הוצא את הקערה מהמיקרוגל ונקב אותם במזלג. אם הם חלקים ורכים, הם מוכנים; אם הם עדיין קשים, תצטרך לבשל אותם זמן רב יותר.

3. 

   מוציאים את הברוקולי מהמיקרוגל. העבירו אותם לכלי אטום והגישו כשהם עדיין חמים; אל תתנו לזה לנוח, מכיוון שהם יהיו צבעוניים.
   • אם תרצו, תוכלו לתבל את הברוקולי במלח, פלפל או שום. אם אתה רוצה הצעות אחרות, לחץ כאן.

שיטה 4 מתוך 4: תיבול ברוקולי

1. 

   
   
   הוסף מעט חמאה לברוקולי לפני או אחרי הבישול. לפני ההגשה יש לוודא שכל נתח היה מכוסה בחמאה המומסת.

2. 

   מתבלים את הברוקולי בעשבי תיבול ותבלינים לאחר הבישול. ניתן לפזר מעט אבקת שום, מלח או פלפל על גבי הברוקולי ממש לפני ההגשה. ניתן להוסיף גם כמה עשבי תיבול טריים, כגון: שמיר, פטרוזיליה או טימין.

3. 

   מפזרים מעט גבינה מגוררת על גבי הברוקולי המבושל. תן לגבינה להתמוסס ואז לערבב אותה. נסו גבינת פרמזן עם מעט אבקת שום.

חומרים הכרחיים

• ברוקולי
• סַכִּין
• קרש חיתוך
• סלסלת קיטור (רק לשיטת בישול הכיריים)
• מחבת (לשיטת בישול כיריים בלבד)
• מים
• מיקרוגל (שיטת בישול במיקרוגל בלבד)
• קערת מיקרוגל (לשיטת בישול במיקרוגל בלבד)
• חמאה, גבינה, מלח, פלפל, לימון, עשבי תיבול ואבקת שום (לא חובה)