תוֹכֶן

• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• אזהרות
• דברים שתצטרך

שאלות ותשובות קהילתיות

האם לאחסן קיווי במקרר?

כן.

מה יקרה אם אוכל את העור?

העור מלא בסיבים תזונתיים. קיווי כתוש (כולל עורות) משמש בבתי אבות בניו זילנד לטיפול ועוזר במניעת עצירות, והוא מומלץ בדרך כלל כחלופה לנטילת חומרים משלשלים. זה לא יזיק לך אם יאכלו אבל אולי תרצו למזג או למעוך אותו, מכיוון שהוא שעיר והמרקם לא יכול לרצות אתכם.

מה הערך התזונתי של המעדן הזה?

קיווי הוא מקור עשיר לויטמין C. הוא מכיל גם ויטמינים K ו- E. העור מהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים. הזרעים מכילים חומצת שומן אומגה 3.

האם אתה יכול לאכול את מרכז הלבן-איש של הקיווי?

כן, אתה יכול לאכול את כל חלקי הקיווי - אפילו את העור! זה אכיל ומזין לחלוטין.

כיצד אוכל להוריד את העור בקלות?

חותכים חצי סנטימטר מקצות הקיווי. קח כף מרק והכנס אותה ממש בין הפרי לקליפה. הוצא בעדינות את הבשר בתנועה מעגלית והקפד להישאר קרוב ככל האפשר לקליפה מבלי לשבור אותו.

כמה זמן קיווי נשאר טרי לאחר חתך אם אני רוצה להכין סלט פירות?

חותכים ומוסיפים את הקיווי ביום שאתם מתכננים להגיש אותו. כשקיווי יושב עם פירות ומיצים אחרים יותר מדי זמן, הקיווי הופך לח.

איך אוכל לדעת אם קיווי בשל?

אם אתה לוחץ את הקיווי בעדינות בכף היד שלך, והוא נותן מעט, הוא בשל.

האם אתה צריך לשטוף את הקיווי אם אתה לא אוכל את העור?

עליכם להסיר את הכימיקלים וההדברה המשמשים לגידול הפרי.

כמה פחמימות יש בקיווי?

בקיווי ממוצע יש 10 גרם פחמימות סה"כ, 2.1 גרם מהם סיבים ו -6 גרם מהם סוכר.

האם עלי להסיר את המרכז הלבן של הקיווי להכנת ריבה?

החלק האמצעי של הקיווי אינו מתוק כמו שאר הקיווי, לכן הסר את המרכז הלבן כדי להיפטר מהטעם והקשיות הלא נעימים שלו.

ראה תשובות נוספות

• 
  
  האם לחלק הלבן המרכזי של הקיווי ערך תזונתי כלשהו? תשובה

טיפים

• כל חלק בפרי הקיווי אכיל, אפילו העור המטושטש.
• חפשו אחר זָהוּב מגוון; אלה הם בדרך כלל קטנים יותר מהזן הירוק, בעלי עור חום חלק, בשר צהוב וטעם מתוק יותר.
• אם יש לך קיווי רך, שים לב שהוא נוטה לרגיש תחושת עקצוץ יותר בפה מאשר לקיווי הקשה.
• קיווי יכול לגרום לפה שלך לעקצץ מעט; כדאי להגיש פרי זה עם משקה, כגון מים או חלב.
• פירות קיווי מכילים אנזים המרכך בשר. אנזים זה גם מונע התמצקות, לכן אל תוסיף קיווי למתכוני גלידה תוצרת בית, ריבה או ריבה, אחרת הם לא יתייצבו.
• כאשר משתמשים בשיטה 2 "עם הסרת העור", ניתן לבצע חריץ בין הפרי לקליפה כדי להקל על הכנסת הכף.
• דאג להשתמש בסכין חדה; קשה יותר לחתוך סכינים משעממות ויכולות לעשות בלגן.
• ניתן להסיר את העור בקלות אם הפירות טובלים במים רותחים למשך כ- 60 שניות.
• שקול לקנות סכין קיווי. חלק אחד משמש לחיתוך הקיווי, ואילו החלק השני הוא כף. זה נהדר לילדים מכיוון שחלק הסכין אינו חד מדי, אך חד מספיק כדי שהילד יוכל לחתוך וליהנות מהקיווי שלו.

אזהרות

• השתמש בסכין חדה כדי לחתוך איתה; משעמם יכול להחליק בקלות.
• שטפו פרי לפני שאתם אוכלים אותו כדי להסיר חיידקים שעלולים להזיק. תן לו להתייבש היטב לפני החיתוך. ייבוש במגבת נייר לא יסיר מספיק לחות בגלל הבלבול.

דברים שתצטרך

• קרש חיתוך
• מגבת נייר
• סכין חדה
• כפית (אופציונלי)