חלק 2 מתוך 3: בישול העוף מכל צד

1. 

   
   
   עונה. אם המתכון דורש תיבול כלשהו, ​​זה עכשיו להוסיף אותו. מפזרים מלח, פלפל שחור או תיבול אחר מכל צד של כל נתחי העוף.

2. 

   קח למחבת. השתמש במלקחיים כדי למקם את החלקים בשכבה אחת ללא מילוי יתר. אם המחבת מלאה מדי, העוף יאדה במקום להשחמה. השחמו ביותר ממנה אחת אם יש לכם יותר חתיכות מכפי שישתלבו במחבת.

3. 

   מבשלים את העוף שמונה עד עשר דקות מצד אחד. מבשלים על אש בינונית במשך שמונה עד עשר דקות. חשוב לא להפוך, לסובב או לבחוש את העוף במהלך תקופה זו.

4. 

   
   
   הופכים את העוף ומבשלים עוד שמונה עד עשר דקות מהצד השני. הופכים כל נתח עוף במלקחיים. המתן עוד דקה לפני שמסתובב אם הוא תקוע לתחתית התבנית. לאחר מכן, מבשלים עוד שמונה עד עשר דקות להשחמת הצד השני.

חלק 3 מתוך 3: סיום התהליך

1. 

   מוציאים את העוף עם המלקחיים. לאחר השחמה מכל צד, הסירו כל חלק ומניחו על צלחת נקייה.

2. 

   חזור על תהליך זה עם כל נתח עוף. אם לא הצלחת להכניס את כולם למחבת מבלי למלא יתר על המידה, תצטרך לחזור על התהליך עם השאר שלא התאים. התחל בהוספת כף או שתיים של שמן טרי למחבת החמה והוסף את הבשר. מבשלים מכל צד ומוציאים מהמחבת.

3. 

   
   
   המשך במתכון. עכשיו, כשכל העוף חום זהוב, תוכלו להמשיך. אופים, מקפיצים או מבשלים לפי ההוראות. הבשר יתבשל במלואו כאשר אין חלק ורוד באמצע וכאשר מדחום בשר מראה טמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס).