תוֹכֶן

• צעדים
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים

סעיפים אחרים

המטבח המקסיקני, הידוע בטעמיו החריפים והמתובלים ובסגנון הצבעוני, יכול ליהנות כמעט בכל מקום בימינו במגוון מסעדות ורשתות. אם אתם עושים דיאטה או סתם מנסים לאכול בריא יותר בסך הכל, אוכל מקסיקני יכול להיות חלק הולם בתוכנית הדיאטה שלכם. למד אילו מנות מתאימות ביותר לאורח חיים בריא.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: התחלת הארוחה

1. 

   החזיקו את הצ'יפס והסלסה, או צרכו פחות. צ'יפס וסלסה מוגשים בדרך כלל כמתאבן, ללא תשלום, במסעדות מקסיקניות. עם זאת, קלוריות נוספות אלה מצטברות במהירות. בקערת צ'יפס טיפוסית במסעדה מקסיקנית יש כארבע מנות צ'יפס טורטיה. זה היה שווה לכ- 700 קלוריות. פיצול בין שני אנשים, זה 350 קלוריות כל אחד. נניח שהקערה מתמלאת שוב כמה פעמים ותוכלו לראות במהירות איך זה הופך לקלוריות של יום שלם. ייתכן שתרצה לבקש מהשרת שלך להחזיק את הצ'יפס והסלסה בזמן שאתה אוכל בחוץ.
   • אם אתם אוכלים עם חברים, במיוחד קבוצה גדולה של אנשים, אולי לא תרצו לבקש מהשרת להחזיק את הצ'יפס כי זה עלול לאכזב אחרים. במקום זאת, פשוט נסה לעקוב אחר כמות הצ'יפס שאתה אוכל. יש כ -300 קלוריות ב -20 צ'יפס טורטיה, וזה רק חלק קטן מהארוחה שלא כולל את המתאבנים, המנות והמשקאות שלכם. נסה להאיץ את עצמך עם הצ'יפס.
   • אתה יכול גם להתפשר עם האורחים שלך ולבקש שלא תמלא את מנת השבבים. חלוקת קערת צ'יפס טורטיה עם קבוצה גדולה פירושה שכנראה לא תוכלו לאכול יותר מדי צ'יפס בעצמכם.
   • למרות שבבי טורטייה הם לא בריאים למדי, סלסה תוצרת בית ארוזה לעתים קרובות מלאה בירקות ויכולה להוות תוספת מקובלת לתזונה בריאה. נסה לאכול סלסה ללא הצ'יפס על ידי גרוף אותו על טאקו, בוריטוס או מנות ראשונות אחרות.

2. 

   
   
   עשו בחירות נבונות לגבי מתאבנים. מתאבנים מוצעים בדרך כלל כמשהו ללעוס בזמן שאתם מחכים למנה העיקרית שלכם. אם אתה מנסה לאכול בריא, דילוג על המתאבן לגמרי לא יכול להיות רעיון רע. עם זאת, אם אתה רוצה מתאבן, בחר בחירה נבונה.
   • סביצ'ה הוא מתאבן המוגש במסעדות מקסיקניות רבות. זו מנת פירות ים המורכבת מפירות טריים, מיצי הדרים ופלפלי צ'ילי. בדרך כלל הוא דל בקלוריות, ולכן זו עשויה להיות בחירה טובה אם אתה אוהב פירות ים.
   • מסעדות מקסיקניות רבות מציעות מגוון סלטים מקסיקניים טריים ובריאים כמתאבנים. סלט נאפליטו, למשל, עשוי מאבוקדו וקקטוס מקסיקני ובעל טעם רענן, פריך, מעט טארט. יתכן שזו אפשרות טובה יותר עבור מתאבן מאשר פריטים אחרים בתפריט.

3. 

   
   
   נסה להזמין גוואקמולי כמתאבן. גוואקמולה נחשב לעיתים קרובות לא בריא מאוד בגלל תכולת השומן, אך האבוקדו למעשה עשיר בשומן חד בלתי רווי המהווה מרכיב הכרחי לתזונה בריאה וטוב לבריאות הלב ולרמות הכולסטרול.
   • היזהר לא לחרוג מכיוון שגוואקמולה עלול להיות עתיר קלוריות. אולי תרצה להתפצל עם כמה חברים.
   • כמו כן, שאלו את השרת כיצד מכינים את הגואקמולה. מסעדות מקסיקניות רבות, בעיקר רשתות, משתמשות בשמנת חמוצה כמרכיב בגוואקמולה כדי להגדיל את הכמות מבלי לשלם עבור אבוקדו טרי. אם הגואקמולה עשויה עם שמנת חמוצה, יכול להיות רעיון טוב לדלג עליה מכיוון שהיא כנראה גבוהה יותר בקלוריות ועשירה בשומן רווי.

4. 

   
   
   הזמינו מרק לפני הארוחה. רוב המסעדות המקסיקניות מציעות מרק כלשהו בתפריט. במקום מתאבן קונבנציונאלי, הזמנת מרק לפני הארוחה עשויה להיות אפשרות בריאה וקלורית נמוכה יותר.
   • מכיוון שהמרק כבד נוזלי, הוא עוזר למלא את הגוף. אם יש לכם קערת מרק לפני המנה העיקרית, יש פחות סיכוי שתתמכרו בהמשך הלילה.
   • בחר מגוון בריא של מרק, כזה שמגיע עם שפע ירקות ובשרים רזים כמו עוף.
   • חסרון אחד במרקים הוא שהם לעתים קרובות עשירים בנתרן. אם אתם מזמינים מרק מוקדם בארוחה, תקלו על הוספת מלח שולחן ורטבים חמים, שיש להם גם אחוז נתרן גבוה יותר, למנה העיקרית שלכם.

חלק 2 מתוך 3: הזמנת מנה ראשונה

1. 

   בחר בטורטיות תירס. אם תזמינו מנה כמו טאקו או קווזדילות, השרת בטח ישאל אתכם אם אתם רוצים טורטיות תירס או קמח. בחרו בתירס, מכיוון שהם אפשרות בריאה ודל יותר בקלוריות. טורטיות תירס מורכבות מדגנים מלאים ויש בהן הרבה יותר סיבים מאשר מקבילהן של טורטיית הקמח.
   • מבחינה קלורית, טורטיות תירס נוטות להיות נמוכות בהרבה בתכולת הקלוריות. שתי טורטיות קמח מגיעות לכמעט 300 קלוריות ואילו ארבע טורטיות תירס מכילות כ 200 קלוריות.
   • טורטיות הקמח גבוהות יותר גם בשומן, שומן רווי, סוכר ונתרן מאשר טורטיות תירס.
   • עם זאת, גם טורטליני הקמח וגם התירס עשירים בפחמימות למדי, כך שאם אתם בדיאטה דלת פחמימות אולי עדיף לדלג על מזונות המשתמשים בטורטיות לחלוטין.

2. 

   בחרו צדדים ורטבים בחוכמה. מנות מקסיקניות מוגשות בדרך כלל עם מגוון רטבים, סלסה וקרמים. בדרך כלל מקבלים תוספת אם מזמינים מנה. בבחירת רטבים וצדדים, לכו על אפשרויות בריאות יותר.
   • אם מנות מציעות שמנת חמוצה בצד או במסגרת המנה העיקרית, כמו שמנת חמוצה בבוריטו, בדקו אם תוכלו להחליף שמנת חמוצה לסלסה. סלסה מקסיקנית עשויה בדרך כלל מירקות ותבלינים לא מבושלים, מה שהופך אותה לדל יחסית בקלוריות ובשומן.
   • פיקו דה גאלו הוא סלט מקסיקני המשמש לעתים קרובות כקישוט עשוי קוביות עגבניות, בצל, כוסברה וג'לפניו. אתה יכול לשאול זאת כתחליף לשמנת חמוצה או לרטבי שמנת כבדים אחרים בבוריטו או טאקו.
   • כשמדובר בתוספות, שעועית ואורז יכולים להיות בחירה בריאה, אך כדאי להתרחק משעועית מטוגנת מחדש. אלה עשירים בקלוריות ובשומן. בקשו שעועית שחורה, ואם היא מוצעת, הזמינו אורז חום או אורז ספרדי, מכיוון שלמנות כאלה יש יתרונות תזונתיים יותר מאשר לאורז לבן.
   • זה יכול גם להיות רעיון טוב לדלג על השעועית והאורז לגמרי כצד. מסעדות מקסיקניות רבות מציעות ירקות על הגריל, שהם ככל הנראה האופציה הבריאה ביותר שלכם לסעוד במסעדה מקסיקנית.

3. 

   אין להזמין אוכל מטוגן. מנות כמו צ'ילרלנו, צ'ימיצ'אנגות, גורדיטות וטקיטו בדרך כלל מטוגנות בשמן עמוק לפני שהן מוגשות. זה מעלה את תכולת השומן והקלוריות. עדיף להתרחק ממנות כאלה אם אתם מחפשים אפשרות בריאה בזמן שאתם אוכלים בחוץ.

4. 

   בחרו מנה ראשונה בריאה. בבוא הזמן לבחור את המנה העיקרית שלך, דע אילו מאכלים הם הבחירות הבריאות ביותר. אוכל מקסיקני יכול למעשה להיות בריא למדי אם תבחרו נכון.
   • אוכלים על הגריל על פני מזון מטוגן הם רעיון נהדר. אנצ'ילדות מיוצרות בדרך כלל עם בשרים על האש וכך גם הפג'יטאות. פג'יטאס בדרך כלל כוללים גם הרבה ירקות בגריל ותמיד תוכלו לבקש תוספת.
   • במידת האפשר, בקש מהשרת להקל על תוספות כבדות קלוריות לארוחות. בקשו גבינה קלה ושמנת חמוצה קלה, למשל. כתחליף לפחות מפריטים אלה, בדקו אם תוכלו להוסיף ירקות או אבוקדו.
   • אם אתם מזמינים בוריטו, בקשו שהבשר יהיה צלוי. כמו כן, בעת בחירת בשרים, בחרו אפשרויות עוף או פירות ים על פני בשר בקר או סטייק, מכיוון שהאחרונים הם בעלי קלוריות גבוהות יותר, שומנים רוויים ונתרן.

חלק 3 מתוך 3: בחירת שתייה נבונה

1. 

   היצמדו למים ולקפה. כשמדובר בבחירת משקאות, עדיף להקפיד על מים וקפה שחור. באפשרויות כאלה אין קלוריות. כמו כן, שתיית מים לפני הארוחה ובין ביס לביס היא דרך נהדרת למלא אתכם. זה יכול לגרום לאכול פחות במהלך המנה העיקרית.

2. 

   בחר באלכוהול קל. אם אתה רוצה להצטרף לחבריך בסבב משקאות, עשה בחירות נבונות בכל הנוגע לאלכוהול. היצמדו למשקאות קלים יותר אשר נמוכים יותר בסוכר וקלוריות.
   • זה המקרה היחיד שבו ניתן להמליץ ​​על צילומים פשוטים. ברגע שאתה מוסיף מערבלים, תכולת הסוכר מרקיעה שחקים ונותרת עם לוח קלוריות נוסף שנוסף לארוחה שלך.
   • לכו על בירה קלה על פני בירה רגילה. בבירה קלה יש בדרך כלל כ 100 קלוריות, בעוד שבבירה רגילה יש כ 150.
   • מרגריטה עשויה להיות רעיון רע אם אתה מנסה לאכול בריא. הם עתירי קלוריות, כמו גם סוכר ואלכוהול. עם זאת, אם אתה לא רוצה לפספס את הכיף כאשר החברים שלך מזמינים מרגריטות בקש את שלך על הסלעים. במרגריטות מעורבבות יש יותר קלוריות. כמו כן, חשוב על פיצול מרגריטה עם חבר כדי להפחית את תכולת הקלוריות.

3. 

   שתו סודה דיאטה או תה קר לא ממותק, במידה. אם אתה רוצה לחסוך קלוריות אך עדיין רוצה לטפל, סודה דיאטטית עשויה להיות דרך טובה בעת אכילה בחוץ. סודה דיאטטית ותה לא ממותק הם אפס אפשרויות קלוריות שיכולות להרגיש מרעננות במהלך הארוחה.
   • סודה לדיאטה זוכה למוניטין רע בגלל הכימיקלים שיש בה. עם זאת, סביר להניח ששתיית כמות מתונה של סודה דיאטטית באירועים מיוחדים לא תפגע בך ואין בה קלוריות או סוכרים כמו משקאות מוגזים רגילים. אם אתה רוצה פינוק בזמן הארוחה בחוץ, שתיית סודה דיאטטית אחת עם ארוחת הערב עשויה להיות אפשרות טובה יותר מאשר לקבל משקה אלכוהולי או סודה רגילה.
   • אם אינכם גדולים בסודה דיאטטית, נסו תה קר לא ממותק. התה מגיע במגוון טעמים ותה לא ממותק הוא דרך נהדרת לקבל פינוק בצורת משקאות מבלי לצרוך שום דבר לא בריא מדי.

שאלות ותשובות קהילתיות

טיפים

• עיין בתפריט באופן מקוון מראש כדי שיהיה לך מושג מהן האפשרויות הבריאות ביותר. ייתכן גם שיהיה לך קצת זמן לספור קלוריות אם אתה מחפש פריטים מראש, ונותן לך תחושה גסה של כמה שאתה אוכל כדי שלא תגזים.