תוֹכֶן

• טיפים
• אזהרות

חלק 2 מתוך 2: וריאציות

1. 

   
   
   השתמש בסוכר חום. למרות שזה אפשרי, התוצאה לא תהיה חלקה או אחידה כמו עם סוכר לבן. סוכר חום בעל תכולת לחות גבוהה יותר, מה שעלול להקשות על הריסוס. אם אתה מעדיף, הוסף ½ כפית (2.5 מ"ל) קורנפלור נוסף.
   • אל תשתמש בסוכר זה כדי להכין תוספות מכיוון שהוא יכול לגרגר ולהכהות.

2. 

   הוסף צבע לסוכר. הוסף צבע לאבקת סוכר על ידי ערבוב של צבעים מיוחדים, שניתן להשיג בכל סופרמרקט. הימנע ממזונות בצבע רגיל, מכיוון שהם יכולים להמיס סוכר.
   • אם משתמשים בסוכר הדובדבן להכנת ציפוי או תוספות אחרות, פשוט מערבבים מעט צבע במוצר הסופי.

3. 

   מערבבים את התבלינים. כשקשטו מוצרי מאפה בסוכר או מערבבים אותו במשקאות מתוקים, הוסיפו טעם אחר. פשוט הוסף קינמון או התבלין המועדף עליך בכלי, סגר אותו ונער עד שהוא מעורבב היטב. כדי להוסיף נופך שיקי, חפשו תמציות טעם אבקות מיוחדות בחנויות אספקת המטבח.

טיפים

• אתה יכול לטחון סוכר לבן גרגיר בעלי, אם אתה סבלני.

אזהרות

• ברוב המתכונים לא ניתן להחליף סוכר הדובדבן וסוכר גרגירי. הקורנפלור מסוכר הדובדבן יספוג לחות בבצק והדגנים הקטנים יותר אינם יעילים לרפרף את החמאה. מצד שני, סוכר גרגירי מוסיף מרקם גרגירי לא נעים לקערה או תוספות אחרות.