תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• חומרים הכרחיים

אם אתם אוהבים את הטעם של מיץ גויאבה, אבל לא רוצים לקנות אחד מלא בצבעים וממתיקים מלאכותיים, הכנת המיץ עצמו היא אפשרות זולה וקלה. למיץ בסיסי כל מה שאתה צריך זה גויאבות אדומות או ורודות, סוכר ומים. ניתן גם להכין מיץ מיוחד הכולל ג'ינג'ר, אבקת צ'ילי, מיץ לימון ונענע. או נסו מיץ גויאבה ירוק המשתמש בדבש והרבה לימון טרי.

רכיבים

מיץ גויאבה בסיסי

• 1 כוס גויאבות או ורדים אדומים קלופים וקצוצים;
• כפית סוכר אחת;
• 1/2 כוס מים קרים;
• קוביות קרח.

מכין מנה אחת.

מיץ גויאבה ארומטי ומתובל

• 3 כוסות גויאבות אדומות או ורדים קצוצים;
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון;
• 3 כפות סוכר;
• 1/4 כפית אבקת פלפל אדום;
• 1/4 כפית מיץ לימון;
• 2 כוסות מים קרים ומסוננים;
• 1/4 כפית נענע טרייה;
• קוביות קרח.

מכין 2 מנות.

מיץ גויאבה עם לימון

• 2 גויאבות ירוקות;
• 1/2 כוס מים ועוד קצת לפי הטעם;
• לימון 1;
• קורט 1 גרידת לימון;
• 2 כפות דבש;
• קורט מלח 1;
• סוכר לטעום.

מכין 4 מנות.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת מיץ גויאבה בסיסי

1. 

   מקלפים וחותכים את הגויאבות לחתיכות. שטפו מספר גויאבות אדומות או ורודות. השתמשו בקולפן או השאירו את הקליפה על הפרי, שיהפוך את המיץ לסמיך וחולי. חותכים את הפירות לחתיכות עד לקבלת כוס אחת (165 גרם).
   • השתמש בגויאבות רכות, ללא רבב או חבולות.

2. 

   
   
   מדדו את החומרים והוסיפו אותם בבלנדר. מניחים את חתיכות הגויאבה בבלנדר או במעבד, מוסיפים כפית אחת (5 גרם) סוכר וחצי כוס (120 מ"ל) מים קרים ומכסים.
   • ניתן להחליף סוכר בממתיק דל קלוריות או טבעי.

3. 

   מקציפים את תערובת הגויאבה. מקציפים בבלנדר עד שהתערובת חלקה ומשולבת במים. הימנע מערבוב רב מדי, מכיוון שהזרעים יהיו טחונים מדי. זה יקשה על המתיחה והמיץ עלול להפוך לחולי.

4. 

   
   
   מסננים את מיץ הגויאבה. מניחים מסננת רשת דקה מעל קערה. לקבלת מיץ חלק עוד יותר, מצפים את המסננת ברקמת הכנת גבינה. העבירו את המיץ לכלי והשתמשו בכף כדי ללחוץ את התערובת היטב ברשת.
   • אתה יכול לזרוק את הזרעים הקטנים שנותרו במסננת.

5. 

   מוסיפים קוביות קרח ומגישים. מניחים כמה קוביות קרח בשתי כוסות קטנות, יוצקים את המיץ המסונן לכוסות ומגישים מייד.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת מיץ גויאבה ארומטי ומתובל

1. 

   שוטפים, מקלפים וחותכים את הגויאבות. שטפו כמה גויאבות ורודות או אדומות. השתמשו בקולפן או השאירו את הקליפה על הפרי, שיהפוך את המיץ לסמיך וחולי. השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את הגויאבות לחתיכות עד שתקבלו 3 כוסות.

2. 

   מקציפים ומסננים את הגויאבה. מניחים את חלקי הפירות בבלנדר או במעבד ומקציפים לתערובת חלקה ועם הרבה עיסה. מניחים מסננת רשת דקה מעל קערה ומעבירים את תערובת הגויאבה.
   • זרקו את הזרעים שנותרו במסננת.

3. 

   לנער את העיסה עם התבלינים. העבירו את המיץ המסונן לשייקר והוסיפו ¼ כפית זנגביל טחון, 3 כפות סוכר, ¼ כפית פלפל גרוס, ¼ כפית מיץ לימון ¼ כפית נענע טרייה. מכסים את השייקר ומנערים בין 10 ל -20 שניות כדי לשלב את העיסה עם התבלינים.
   • בהיעדר שייקר קוקטיילים, תוכלו פשוט להקציף את החומרים בקערה או בצנצנת.

4. 

   מערבבים עם מים ומגישים עם קרח. מניחים חופן קוביות קרח בשתי כוסות ומעבירים מחצית מתערובת הגויאבה לכל אחת. מוסיפים 1 כוס מים קרים ומסוננים לכל כוס ומערבבים היטב כדי לערבב את הגויאבה עם המים. מגישים מייד.
   • השתמש במים פחות מסוננים אם אתה רוצה מיץ סמיך יותר.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת מיץ גויאבה עם לימון

1. 

   שוטפים וגוזרים את הגויאבות. שוטפים שתי גויאבות ירוקות ומשתמשים בסכין חדה לקוביות קטנות. מניחים את החלקים בבלנדר או במעבד.

2. 

   מערבבים את הגויאבות עם מים. שים ½ כוס מים בבלנדר עם הפירות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה מאוד. אם מערבבים זמן רב, הזרעים יהיו טחונים בכבדות. זה יקשה על המתיחה והמיץ יהיה חול.

3. 

   מסננים ומדללים את מחית הגויאבה. מניחים מסננת מעל קערה ומעבירים את התערובת, לוחצים את המחית לרשת העדינה. זרקו את הזרעים שנותרו במסננת והוסיפו מים למחית המסוננת לפי העדפתכם.
   • לדוגמא, הוסיפו רק מעט מים אם אתם אוהבים מיץ סמיך יותר. אם אתה מעדיף יותר מדולל, נסה להוסיף 1 או 2 כוסות מים לתערובת הגויאבה.

4. 

   מערבבים עם לימון, דבש ומלח. הכניסו מעט גרידת לימון למיץ. סוחטים את הלימון ומוסיפים את כל המיץ לתערובת הגויאבה עם 2 כפות דבש וקורט מלח.

5. 

   טועמים ומגישים את המיץ. הוסיפו סוכר לפי העדפתכם. מחלקים את המיץ לארבע כוסות ומגישים מיד.
   • לשתייה קרירה, הוסיפו קוביות קרח לכל כוס לפני ההגשה.

חומרים הכרחיים

• כוסות וכפיות מדידה;
• קנה מידה דיגיטלי;
• בלנדר או מעבד;
• לקצור;
• כוסות;
• שייקר קוקטיילים;
• מסננת רשת עדינה;
• בד להכנת גבינות (לא חובה);
• מסחטה;
• לוח וסכין;
• קְעָרָה.