תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• חומרים הכרחיים
• וִידֵאוֹ .בעת שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube.

תוכן הווידיאו

הטוסט הוא ותיק כמעט כמו הציוויליזציה עצמה, שנעשתה בתחילה על ידי המצרים, שרצו לתת לאותו לחם טוויסט אחר. זה עדיין אחד החטיפים המגוונים ביותר, הטעים והמושלם ביותר לארוחת הבוקר או כליווי לכל ארוחה. תוכלו להכין טוסט עם כל סוג של לחם בטוסטר, בתנור, עם אש וללמוד ליצור תוספות עם דברים שונים לפי טעמכם.

צעדים

שיטה 1 מתוך 6: הכנת טוסט בטוסטר

1. 

   מניחים בזהירות את פרוסות הלחם ברווחים בטוסטר. חתוך עודפי לחם מהקצוות אם הפרוסות גדולות מכדי להיכנס לחללים. אל תתנו לצידי הטוסט לגעת יותר מדי בחימום.
   • אם בכל מקרה תצטרכו לתקוע את הלחם בטוסטר, הקצוות יישרפו וישאירו ריח רע במטבח. הפרוסות לא צריכות להיות עבות מדי או רחבות מדי.

2. 

   
   
   קבע כמה כהה יהיה הטוסט. תלוי בסוג הלחם ובעובי שלו, או ברמת החשיכה או הפריכות הרצויה, הורידו את המנוף פחות או יותר. אם אינך בטוח, הגדר אותה להגדרה נמוכה, ובמידת הצורך, חזור עליה בהגדרה גבוהה יותר.
   • טוסטרס, במיוחד ג'וקים, בדרך כלל אינם אמינים בתחום המנופים "האפל". אנשים רבים מתלוננים שגם במצב הגבוה ביותר אתה עדיין צריך לצלות מספר פעמים. עדיף להתחיל בקלילות כדי לוודא שלא שורפים את הטוסט, ויגדיל אם תצטרכו לטוסט בפעם השנייה.

3. 

   
   
   לחץ על הכפתור כדי לצלות את הלחם. לפקוח על הטוסטר כדי לוודא שהוא לא נשרף, הוציאו בזהירות את הטוסט מהמכשיר לאחר עלייתו לאחר סיום המחזור.

שיטה 2 מתוך 6: הכנת טוסט בתנור

1. 

   הניחו את פרוסות הלחם על מדף התנור. הדרך הטובה ביותר לטלות את הלחם באופן שווה היא בתנור טוסטר או בתנור הסעה. אפשר להניח את פרוסות הלחם על תבנית או תבנית או לסדר אותן ישירות על הגריל.
   • מכניסים את הגריל למיקום הגבוה ביותר בתנור ליצירת הטוסט. יעיל יותר להשתמש בהגדרת החום הגבוהה ביותר למשך זמן קטן, רצוי על הגריל, אשר ישתמש בפחות אנרגיה כאשר מקרבים את הטוסט למקור החום.

2. 

   
   
   הפעל את גריל התנור או הפעל את חום התנור. הגריל, שמחמם רק את חלקו העליון של התנור, מזרז את הכנת הטוסט. הבעיה היחידה היא שהוא יכול לשרוף את הטוסט במהירות - לכן כשמגדירים את הטמפרטורה הרצויה, צפו בזהירות בלחם כדי שלא יישרף.
   • אם יש לכם תנור גז, רוב הסיכויים שיש לכם גריל נפרד, שאפשר להשתמש בו ליצירת טוסטים. ההבדל היחיד הוא שהוא יהיה במיקום אחר, כנראה מתחת לתא הראשי של התנור, או עליו.
   • ברוב התנורים ניתן לתכנת טיימר שיכבה את המכשיר בשעה מתאימה. זה עדיין רעיון טוב לצפות בזהירות אם אינך מכיר את התנור שלך.

3. 

   השתמשו במלקחיים כדי להפוך את הלחם באמצע התהליך. אם אתה מניח את הלחם על גריל, הצד הפונה כלפי מעלה יקלוט, אך הפנים כלפי מטה יישארו רכים. כשרואים את החלק העליון החום, סובבו את הלחם כדי לצלות את הצד השני.

4. 

   מוציאים את הטוסט מהתנור. שוב, הגריל יכול לשרוף את הטוסט במהירות - אז הסירו אותו ברגע שהוא נראה פריך וזהוב. זה היה משחיר אם יישאר על המכשיר עוד דקה.

שיטה 3 מתוך 6: הכנת טוסטים במחבת

1. 

   מניחים את הלחם בתבנית. ניתן להשיג טוסט טוב במחבתות, במיוחד מברזל יצוק, ללא חמאה או שמן לשומן. פשוט הניחו את הלחם במחבת היבשה ואפשרו לחום לעשות את עבודתו.
   • מוסיפים את החמאה לפני הקלייה? למה לא? אפשר לטגן את הטוסט עם מעט חמאה או שמן כדי שיהיה פריך ומשחים יותר. מדי פעם, שיטת הכנה זו מייצרת את "טורדה טקסנה", שהיא טעימה.

2. 

   מחממים את המחבת לטמפרטורה בינונית-גבוהה. כאשר הלחם שלכם נמצא בו, פשוט מחממים את המחבת וטוסטים בו. הצד הראשון ייקח זמן להשחמה מכיוון שהמחבת מתחממת - לכן כדאי לפקוח על התהליך כדי לא לשרוף את הלחם.

3. 

   הופכים את הלחם מעת לעת. בעזרת מלקחיים או כוסית הופכים את הלחם כשהחלק התחתון מוכן ומתחילים לצלות את הצד השני. אתה יכול לפנות באופן קבוע כדי להבטיח רמת הכנה טובה משני הצדדים.

שיטה 4 מתוך 6: צליית טוסט על אש

1. 

   מחממים את הגריל על להבה פתוחה. אחת הדרכים הטעימות ביותר, אם כי מוערכת מעט, ליהנות מטוסט היא פשוט לזרוק כמה פרוסות לחם על הגריל ולאפשר לחום ולעשן לצלות אותן. נסה זאת לאחר צליית המבורגרים או נקניקים כדי ליהנות מהמיצים שהשאיר הבשר על הגריל או לשפר את ארוחת הבוקר הבאה שלך בקמפינג עם טוסט מהביל.
   • אם אתה משתמש בגריל קמפינג, נסה לנקות אותו תחילה על ידי גירוד סכין או מרית. זה יכול להיות מעט חלוד ומלוכלך. אפשר לו להתחמם מעט על האש כדי לנקות אותו, ולגרד את שאריות הפחמן.

2. 

   הניחו את פרוסות הלחם ישירות על הגריל. אפשר להוסיף מעט שמן זית לפרוסות הלחם הצרפתי כדי שיהיה פריך, או שתשים את הלחם ישירות על הגריל. הישאר מעודכן, מכיוון שהלחם ישתבח במהירות.
   • שמור על כיסוי הגריל פתוח. הלחם יתגבר מהר מדי ולא כדאי לדאוג לחיסכון בחום. אם אתה ליד מדורה, הישאר קרוב וצפה בטוסט. הוא יישרף לחלוטין אם הוא נחשף לחום עוד כמה שניות.

3. 

   הופכים את הלחם לעיתים קרובות. טוסט על הגריל יכול להישרף או אפילו להידלק במהירות - לכן מומלץ לשמור עליו מתגלגל מצד לצד, כמו שהיית מרשמלו. אם היא תישרף, אל תדאג יותר מדי.
   • קשה לצלות לחם על האש - עם זאת, העשן המופק מהווה אלטרנטיבה טעימה וכמו כן טובה.

4. 

   היה סופר פרימיטיבי. הרומאים עשו טוסט על ידי הנחת פרוסות לחם על אבנים חמות ליד המדורה. שום דבר לא פשוט מזה.

5. 

   נסה "יצרנית טוסטים". הקלאסיקה הישנה של המחנה מושלמת להכנת טוסטים או כריכים צלויים על להבה פתוחה. "יצרנית הטוסטים" היא מעין מלקחיים ממתכת עם ידיות ארוכות שניתן להשתמש בהם כדי לצלות לחם על אש.
   • חמאה או שמן את משטחי המתכת האלה - ואז הניח את פרוסות הלחם (לחם לבן בדרך כלל עובד הכי טוב) בתוך היצרן, וסגר אותו. שמור על האש מספר דקות ובדוק מעת לעת כדי לוודא שהיא לא בוערת. טעמו חם.
   • הכנת כריך ג'לי ענבים באחת המכונות הללו היא מותרות בפני עצמה. עשה את זה כמו עכשיו.

שיטה 5 מתוך 6: בחירת לחם

1. 

   נסה את לחם הכריך הישן והטוב. בין אם לבן, חיטה או שיפון, לחם כריכים מסורתי מכין טוסט מצוין. זה תמיד מגיע פרוס מראש ויוצר טוסט אחיד מושלם להכנת כריכים פריכים או תוספות לארוחת הבוקר.
   • לחמים וכריכים רכים ולבנים נוטים לטוסט מהר יותר מלחמים עבים יותר. שימו לב לסוגי הלחם הללו בזהירות כדי לוודא שהם לא נשרפים.

2. 

   נסו לחם צפוף יותר. אם הטוסט הלבן האופייני לא מתאים לכם, נסו לחם צפוף יותר שיוצר טוסט משולב יותר עם קצוות פריכים. גשו למאפייה המקומית וחפשו כיכרות עגולות שניתן לפרוס ולצלות. לשקול:
   • לחמים או בגטים צרפתיים;
   • לחמי צימוקים;
   • חלה;
   • לחמים מרובי דגנים או תשעה דגנים;
   • לחם שחור.

3. 

   בחר לחם חתוך מראש, אם זמין. מכיוון שקשה לחתוך את הלחם באופן שווה, ניתן להקל על יצירת טוסטים אם משתמשים בלחמים חתוכים מראש המתקבלים משווקים. גם אם אתם קונים לחם במאפייה, תוכלו לבקש מהם לפרוס את הרכישה באופן שווה במכונה לפני שעוטפים אותה.
   • אם אינך יכול לקנות לחם פרוס על ידי מכונות, פרוס את האוכל שלך באמצעות "סכין לחם". חפשו פרוסות בעובי 1.75 ס"מ: פרוסות שיהיו טובות ועבות, אך שייכנסו לחללי הטוסטר.

4. 

   שמרו על לחם ישן או מעופש לקלייה. אם הלחם נעשה מיושן מדי לשימוש בכריכים, אל תזרקו אותו. מגדל אותו! השלכת לחם ישן לטוסטר מחייה אותו, וייתכן שאולי הייתה הסיבה הראשונית מאחורי קניית הטוסטר.
   • טוסט הומצא ככל הנראה במצרים העתיקה, שם שילמו בוני פירמידה עבור לחם - המזון היה חשוף לסביבה לפרקי זמן ארוכים, והיה הופך לקשל. כדי להפוך את הלחם לחביב יותר, הוא נחשף לזמן קצר למדורות פתוחות, ויצר את הטוסט הראשון.

שיטה 6 מתוך 6: שימוש בכריכות ותוספות

1. 

   פורסים את הטוסט לחצאים, לרבעים או להשאיר אותו שלם. באופן מסורתי, בארוחות ערב ישנות, מבשלים טוסטים יבשים פרוסים (ללא חמאה) בצורה אנכית לשניים. ואז הם חתכו את הטוסט באלכסון, כך שהמלצרים יוכלו להבדיל ביניהם במהירות ובקלות. כמו כן, כולם יודעים שטוסט חתוך באלכסון טעים יותר, נכון?
   • הכריך נחתך באלכסון פעמיים, ואילו מקלות הטוסט - פרוסים על מנת לייצר כמה רצועות אנכיות - מוגשים בדרך כלל עם ביצים מבושלות. מערבבים דברים. חותכים את הטוסט איך שרוצים.

2. 

   מורחים תוספת יחידה על הטוסט. כשיש לך פרוסת טוסט פריכה לחלוטין, השתמש בכל התוספות הרצויות. למרות שברור שאתה יכול לשים כל דבר על הטוסט שלך, יש כמה קלאסיקות. כיסויים נפוצים וקלאסיים כוללים:
   • חמאה או מרגרינה;
   • חמאת בוטנים;
   • ג'לי;
   • נוטלה;
   • ביצים, מטוגנות או מקושקשות.

3. 

   הכינו טוסט סוכר קינמון. קשה לחשוב על משהו יותר מנחם וטעים מאשר טוסט עם קינמון וחמאה ממותקת. כדי לערבב את המילוי הטעים הזה לטוסט שלך, שלב עמוק את המרכיבים הבאים בכוס קטנה, ונמרח את התערובת על הלחם:
   • 1/2 כף שולחן חמאה, רכה;
   • 1/2 כפית קינמון טחון;
   • 1 כפית סוכר מגורען.

4. 

   הכינו גבינה קלויה. נהדר ללוות חטיפים או מתאבנים או לבד, גבינה קלויה היא לא יותר מפרוסת לחם פשוטה מכוסה בגבינה מומסת. מיוצר באופן מסורתי עם צ'דר, אתה יכול להשתמש בכל גבינה שתרצה. כדי ליצור, התנור הוא ההימור הטוב ביותר שלכם.
   • צלו את הלחם בצד אחד והוציאו אותו מהתנור. מכסים את הצד הלא קלוי בפרוסות הגבינה האהובה עליכם, או במגוון מגורד.
   • מחזירים את הלחם לתנור כך שהוא ימשיך לצלות בצד העליון, תוך שהוא ממיס את הגבינה במקביל. מוציאים מהתנור כשהגבינה מבעבעת והטוסט זהוב.

5. 

   נסו פטריות, שעועית או בשר חתוך. למרות שזה נשמע מוזר לאוזניים לא מוכנות, מרק בשר משמש בדרך כלל כתוספות נהדרות במטבח האנגלי, גם לארוחת הבוקר וגם לחטיפים.
   • פטריות מוקפצות הן תוספות מעולות לבשר, במיוחד כשהן מכסות פרוסת טוסט.
   • שעועית בטוסט רגילה לארוחות בוקר אנגליות. המתכון לוקח פרוסת טוסט עם תוספת של שעועית.
   • נתחי הסטייק בטוסט טעימים. בסביבה הצבאית, מתכון זה נתפס בדרך כלל כתירוץ ללכת לשירותים. תחשוב על ביסקוויטים עם מרק מאדם עני.

6. 

   דאגו להכל עם אלביס מטוגן. בשנותיו האחרונות, אומרת האגדה, הזמר לא אהב יותר מכריך ענק של חמאת בוטנים, בננות, ג'לי ענבים ובייקון, מטוגן בשומן. האם לדעתך הטוסט טוב? נסו לטגן אותו בשומן בייקון ולמלא אותו איתו. להכנת הכריך:
   • מטגנים כמה פרוסות בייקון במחבת, ושומרים את השומן. הסר את הבייקון והכין כריך חמאת בוטנים עם לחם לבן, מכסה אותו בבייקון ומנה נדיבה של בננה פרוסה והריבה האהובה עליך.
   • מחזירים את כל הכריך למחבת עם השומן בתוכו, מטגנים את שני הצדדים באופן שווה ומחממים אותו. כשהלחם קלוי וזהוב, הוא מוכן לאכילה. השתמש בסינר.

טיפים

• אם אתה שורף את הטוסט, אתה עדיין יכול לתקן אותו. בעזרת הצד העיוור של סכין חמאה, הסר את מה שנשרף: הקפד לעשות זאת מעל פח אשפה, מכיוון שהוא יוצר לכלוך רב. יש לנקות את הלכלוך תמיד. עם זאת, אם לחם הטוסט נשרף לחלוטין, זרקו אותו לפח וצרו טוסט חדש. לכן צריך להתאמן, ראשית עם הגדרות טוסטר נמוכות יותר. זכרו: תרגול עושה מושלם.
• אם אין לכם טוסטר או תנור, השתמשו במחבת. התנסו בחום בינוני או בינוני-גבוה. יהיה עליכם להפוך את הטוסטר באמצע התהליך. טוסטר ברזל יצוק פשוט עדיף על נון-סטיק, מכיוון שחום מוגזם ללא לחות שיכול לספוג אותו יכול ליצור כתמים הפוגעים במהירות בשכבות מונע-מסטיק וממיסים כלי פלסטיק. גריל חשמלי יכול לעבוד גם הוא - ככל הנראה תזדקקו לסביבה גבוהה כדי להשחים את האוכל.
• אם אתם משתמשים בחמאה, מורחים אותה על הלחם כמה שיותר מהר אחרי שהיא יוצאת מהטוסטר. כך, החמאה נמסה בלחם ומקלה על חלוקת הציפוי.
• השתמש בהגדרות הטוסטר שאתה מכיר. אם אינך יודע באיזו הגדרה להשתמש, עיין במדריך הטוסטר.
• לעולם אל תכניס לחם פרוס למקפיא. במקום זאת, שמרו אותו בקופסת לחם, שתשמור על טריות האוכל. הטוסט יהיה טוב יותר ויהיה פריך יותר.

אזהרות

• אל תניח את גופך או חפציך המתכתיים בטוסטר. אתה עלול להישרף או להתחשמל. פינצטה ניילונית ללא חלקי מתכת הן הבחירות הטובות ביותר.
• אל תניח את הטוסטר או את יציאתו ליד מים. זה מסוכן.

חומרים הכרחיים

• לחם;
• סכין לחם (ללחם שאינו חתוך);
• טוסט, תנור או כיריים ומחבת;
• חמאה (לא חובה);
• סכין חמאה (אופציונלי;
• כפפות תנור (לא חובה);
• סתימות (לא חובה);
• מגבת / מגבת נייר / סינר (מומלץ).

וִידֵאוֹ .בעת שימוש בשירות זה, מידע מסוים עשוי להיות משותף עם YouTube.