תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• חומרים הכרחיים

סידורי הפירות הם קישוטי שולחן חגיגיים ומושכים את העין. זרי מאכל אלה מתאימים לכל אירוע, החל ממקלחות לתינוקות ועד למנגלים חגיגיים, והם מתנות נהדרות. במקום להגיש סלט פירות בפגישה הבאה שלכם או לתת לבן הזוג קופסת שוקולדים ביום האהבה, הפתיעו אנשים עם זר פירות טעים, אטרקטיבי וביתי.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: בחירת מרכיבים וחומרים

1. 

   חפש השראה. לפני שקונים את הפרי, זה יכול להיות שימושי שיהיה לכם תוכנית או מושג כללי איך ייראה המוצר הסופי, במיוחד שהאפשרויות הן אינסופיות! כשיש לך מושג כללי על גודל ועיצוב, אתה יכול לאמוד בצורה מדויקת יותר את סוג הפרי שאתה צריך לקנות ואת הכמות של כל אחד מהם.
   • הכינו זר תותים בלבד. צור אחד מורכב יותר עם כמה סוגים שונים של פירות, כגון אננס, אבטיח ומלון. חותכים את הפירות שלכם לצורות ייחודיות, כמו כוכבים, עיגולים ובעלי חיים. הפכו אותם לעותקים משוכפלים של תינוקות, כלה או אחת הדמויות האהובות עליכם.
   • אם אינך אדם חזותי, עשה חיפוש מהיר באינטרנט כדי למצוא דוגמאות לסידורי פירות ופרחים. תנו לתמונות אלו לעורר את החזון שלכם עבור זר הפירות. תוכלו למצוא או לעצב עיצוב שמזכיר מעט סידור פרחים, ולהנות בכיף לתהות אילו פירות יחליפו את הפרחים.
   • למי שלא אוהב לתכנן, התאם את הזר תוך כדי יצירתו ועיצובו.

2. 

   
   
   בחר את הפירות. כשבוחרים בפירות יש כמה דברים שצריך לחשוב עליהם. האם הפרי משחים במהירות? האם זה מספיק חסון כדי להישאר על השיפוד? האם צבעי הפירות משלימים זה את זה ומתאימים לנושא? האפשרויות הפופולריות ביותר לסידורים למאכל כוללים:
   • פירות יער: תותים, פטל, אוכמניות ופטל.
   • אבטיח וסוגים שונים של מלונים.
   • פירות הדר: תפוזים, מנגו ואננס.
   • עַנָב.

3. 

   
   
   הימנע מפירות שמשחימים. זרי פרי הם קישוטים למאכל. כדי שהסידור שלך ייראה רענן ומעורר תיאבון, אל תכלול פירות שמשחימים במהירות. פירות אלה כוללים:
   • בננות.
   • אגסים.
   • תפוחים.

4. 

   חשבו להוסיף ממתקים לסידורים שלכם. פירות משתלבים טוב מאוד עם פינוקים. תוכלו להפוך את סידור הפירות לקינוח טעים על ידי טבילה של חלק מהפירות בשוקולד חלב, לבן או מריר למחצה. אפשרות אחרת היא להוסיף לשיפודים מרשמלו או דגני בוקר.

5. 

   
   
   בחר בסיס לסידור שלך. ניתן להרכיב זרי פרי במיכלים שונים, כולל אגרטלים, כוסות, קומקומים וסלים. אתה יכול אפילו להשתמש בפרי אחר כבסיס, כגון מלון או תפוח. בחר מיכל מתאים למסיבה או לפגישה שלך.

חלק 2 מתוך 3: הכנת הפירות והכנת הקובובים

1. 

   שוטפים ומייבשים את הפירות. לפני שאתה יוצר את ה"ענפים "האישיים של הסידור, עליך לשטוף ולייבש את כל הפירות שלך ביסודיות. שטיפת הפירות במים תסיר לכלוך, חומרי הדברה וחיידקים מעל פניהם.
   • שוטפים את המלונים, התפוזים והמנגו בנפרד.
   • מניחים סוג אחד של פירות יער או ענבים בכל פעם במסננת. שוטפים את הפירות ומורחים על מגבות נייר או מפיות לייבוש.

2. 

   מכינים וחותכים את הפירות. חשוב שזר המאכל שלך יהיה אטרקטיבי. הסר את כל החומרים שאינם אכילים מהפרי, כגון גבעולים, זרעים, עלים וקליפה של כמה פירות.
   • מקלפים את התותים. השתמש בסכין כדי להסיר את הגזע והקליפה מהפרי.
   • הסר את הזרעים מהמלונים שלך.
   • הסר את הגבעולים מענבים וגרגרים.
   • אם משתמשים באננס טרי, חתכו את קצוותיו והשתמשו בסכין כדי להסיר את הקליפה מהפרי.

3. 

   חותכים את הפירות. סידורים למאכל עשויים מפירות חתוכים לצורות חגיגיות, כמו פרחים, בעלי חיים ואפילו אותיות, כמו גם צורות מסורתיות, כגון קאנו או עיגול.
   • במקום ליצור צורות חגיגיות בעבודת יד, תוכלו להשתמש בחותכי עוגיות לצורך חיתוכים אחידים ומקצועיים. בחרו חותכנים התואמים את נושא האירוע שלכם.
   • צור צורות אננס. חותכים את הפירות לפרוסות של 2 ס"מ, מכניסים למקפיא לשעה, מוציאים את הפרוסות ומשתמשים בחותכנים בכדי להפוך את האננס לצורות מהנות.
   • צור צורות מלון. חותכים פרוסות של 2 ס"מ ומשתמשים בחותכנים ליצירת צורות קרירות.
   • פורסים את המלח לדרך נהדרת למלא מקום ריק. השאירו את הקליפה על הפרי, וחתכו לפרוסות. במקום סכין מסורתית, תוכלו להשתמש בכלי ספציפי לחיתוך פירות לצורות שונות.
   • הכינו כדורי מלון. השתמש בכדור גלידה מעוגל ליצירת כדורים אחידים של הפרי.
   • חותכים תפוזים, מנגו, תפוחים, אגסים או קיווי לפרוסות או פרוסות.

4. 

   טובלים את הפירות בשוקולד. כדי למשוך אנשים שאוהבים ממתקים, טבלו חתיכת פרי בשוקולד.
   • ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על הכיריים בסיר כפול.
   • השתמשו בקיסמים כדי לטבול את הפירות בריבה.
   • הניחו את פרי השוקולד על דף נייר שעווה.
   • כשכולם מכוסים, העבירו את הפירות למקרר והניחו לריבה להתייצב למשך 15 דקות.

5. 

   מסדרים את השיפודים. לאחר שטיפה, הכנה וחתוך של הפירות, זה הזמן ליצור עיצובים איתם. אל תדאג לגבי אותו חלק בתהליך - אין דרך נכונה או לא נכונה לסדר את הפירות. תוכלו להשתמש בכל סוג של שיפודים לאוכל, מקיסמים ועד שיפודים מקצועיים יותר, ותוכלו לסדר את הפירות בכל סדר או שילוב שרוצים. בזמן היצירה השאירו מספיק מקום בקצה השיפוד כדי לחבר אותו לבסיס. שילובים נפוצים כוללים:
   • צבעים מתחלפים של ענבים או פירות יער.
   • פרחי אננס ומלון. מניחים כדור מלון, מרשמלו או תות על השיפוד (הקצה הישר). לאחר מכן הניחו על השיפוד כמה חתיכות של מלון או אננס בגדלים שונים ומלאו את השטח שנותר בענבים או פירות יער.
   • רצועות מלון.
   • תות בודד מכוסה בשוקולד בלבד או אחריו שורה של מיני מרשמלו.

חלק 3 מתוך 3: הגדרת סידור הפירות

1. 

   הכן את הבסיס. הכניסו חתיכת קצף סידור פרחים, קלקר או חבילת חסה לתוך המיכל - כל השיפודים יתקעו בפריט זה. השתמשו בקיסמים כדי להצמיד נייר טישו דקורטיבי או עלים ירוקים לקצף, קלקר או משטח החסה.
   • אם אתה מתכוון להשתמש בקצף סידור פרחים, אתה יכול לשים עליו פטרוזיליה כדי למלא פערים הנראים בין השיפודים.
   • אל תיתן לקצף מגע ישיר עם האוכל. עוטפים אותו לגמרי בניילון.

2. 

   הכניסו את השיפודים לבסיס. כשאתם מסדרים פירות, או פרחים, המטרה שלכם היא ליצור זר אחיד ואטרקטיבי מבחינה אסתטית. הניחו את השיפודים הגבוהים ביותר ליד מרכז הבסיס. גובה השיפודים אמור לרדת ככל שמתרחקים מהמרכז.

3. 

   הערך את הסידור. התרחק מעת לעת ונתח את עבודתך. הסר את השיפודים שאינם טובים, מלא את החסר בשיפודים נוספים, המשך בתהליך עד שתהיה מרוצה.
   • יתכן שתצטרך להכין שיפודי פירות נוספים בכדי להשלים את החסר.

4. 

   אחסן או הסיע את הסדר. לאחר הרכבת הזר עטפו אותו בניילון שקוף והעבירו אותו משולחן העבודה למקרר. הוציאו את הזר מהמקרר חמש דקות לפני המסיבה או ממש לפני שאתם מתכננים למסור אותו. אם אתה מעביר את הסידור ברכב, הניח אותו בקופסת קרטון ומלא את החלל הריק בשקיות, מגבות נקיות או נייר טישו.

טיפים

• השתמש בפירות מוצקים בזר שלך. הטובים ביותר הם תותים, אננסים, מלונים, מנדרינה, מנגו ומלונים.
• נסו לעשות את הסידור ביום בו אתם מתכוונים להגיש או לתת במתנה.
• ללבוש כפפות בעת טיפול בפירות (או בכל מזון) שלא יוכנו (יבושלו) לפני האכילה. פירות אלו הם התוצר הסופי ויאכלו ישירות, כך שגם ידיים נקיות לא צריכות לגעת בהם.
• ניתן לסדר את השיפודים עם פירות, להכניס אותם למקרר לפני האירוע ולהרכיב את הזר בזמן ההגשה.
• הימנע מטיפול בפירות, במיוחד אם הם מגולפים בדרך כלשהי; טביעות אצבעות על פירות אינן מושכות.
• היה סבלני בעת יצירת הזר. לוקח זמן ליצור סידור יפה.

אזהרות

• היזהר כשחותכים צורות פרי. החזק את הסכין חזק והרחיק את האצבעות כשאתה מתחיל לחתוך.
• פטל וגרגרי יער רכים אחרים קשים לעבודה כשאין להם עקביות קשה.
• בחר בסיס מזון נקי שלא היה מזוהם בחומרים מסוכנים, כגון צבע או חומרי ניקוי ביתיים מסוימים.
• אל תעשו סידורים אכילים יותר מדי זמן מראש. יש פירות שישחימו או יתקלקלו ​​אם הם נחשפים לאוויר לאורך זמן.

חומרים הכרחיים

• פירות שונים;
• קרש חיתוך;
• סַכִּין;
• חותכני עוגיות;
• בסיס, כגון עציץ או ספל;
• קצף סידור פרחים או צרור חסה;
• פלסטיק שקוף;
• נייר רקמות או עלים ירוקים;
• קיסמים;
• שיפודים;
• רפידות נוספות.