תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• חומרים הכרחיים

מתים לך מוקה פרפוצ'ינו מסטארבקס, אבל אינך רוצה ללכת לחנות? הכינו את שלכם בבית! אפשר להכין את הקלאסיקה הטעימה הזו עם מרכיבים נפוצים שיש לכל אחד במקרר ועם בלנדר. נסה גם גרסה קרמית עוד יותר עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה. טבעונים לא חייבים להישאר בחוץ - פשוט השתמשו בחלב סויה או שקדים, בננות וחלבון טבעוני בטעם שוקולד.

רכיבים

מוקה פרפוצ'ינו קלאסי

• 2 כוסות אספרסו קר או כוס קפה מסננת חזקה.
• ⅓ כוס חלב.
• 1 כף סוכר.
• 1 כוס קוביות קרח.
• 2 כפות סירופ שוקולד.
• קצפת לקישוט.
• סירופ שוקולד לקישוט.

עושה מנה.

פרפוצ'ינו מוקה סופר שמנת

• 1 ½ כוס קפה קר מאוד חזק.
• 1 כוס חלב מלא.
• ⅓ כוס חלב מרוכז.
• כפית מהות וניל.
• ¼ כוס רוטב שוקולד.
• קצפת לקישוט.
• ¼ כוס שמנת חמוצה (לא חובה).

עושה שש מנות.

מוקה פרפוצ'ינו טבעוני

• 1 בננה.
• ½ כוס חלב שקדים או סויה.
• 1 כוס שוקולד או חלבון טבעוני בטעם קקאו.
• 3 כפות זרעי פשתן.
• 2 כוסות קוביות קרח.
• ¼ כוס קרם קוקוס למילוי.
• כפית חלב שקדים למילוי.

עושה מנה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת מוקה פרפוצ'ינו קלאסית

1. 

   טורפים את האספרסו או הקפה המתוח בבלנדר. הכניסו 2 כוסות אספרסו או כוס קפה קר וחזק לבלנדר והוסיפו כוס קוביות קרח. מכסים ודופקים את התערובת עד גילוח הקרח.
   • אם אתה ממהר, אתה יכול אפילו להכין קפה נמס עם מים קרים מאוד. השתמש ב- ⅓ כוס מהקפה הזה.

2. 

   
   
   שים את שאר המרכיבים. הוציאו את המכסה מהבלנדר והוסיפו ⅓ כוס חלב, 1 כף סוכר ו -2 כפות סירופ שוקולד.
   • כל סוג של חלב יעשה, אך מקמח מלא מקפיץ את המשקה. אם אתה רוצה פרפוצ'ינו מתוק מאוד, אתה יכול גם להשתמש במשקה שוקולד מוכן במקום.

3. 

   
   
   מקציפים ומגישים את מוקה פרפוצ'ינו הקלאסי. כסו שוב את הבלנדר והכו את המשקה למשך 30 שניות עד שהוא חלק וקר מאוד. מכניסים לכוס ומסיימים עם עוד סירופ שוקולד וקצפת.
   • מקשטים את הכוס עם שבבים או שבבי שוקולד ואבקת קקאו אם תרצו.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת מוקה פרפוצ'ינו סופר מוקרמת

1. 

   מניחים את החומרים המדודים בבלנדר. הוסף 1 ½ כוס קפה קר חזק, 1 כוס חלב מלא, ⅓ כוס חלב מרוכז, כפית תמצית וניל וכוס כוס סירופ שוקולד.
   • חלב מלא וחלב מרוכז הופכים את פרפוצ'ינו לקרמי ובעל גוף מלא.

2. 

   מוסיפים קרח ומקציפים. ממלאים את כוס הבלנדר עם קרח, מכסים ומקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה, שאורכת 30 שניות ודקה. הכל תלוי בעוצמת המכשיר.
   • רוצים גרסה קרמית עוד יותר? הוסף גם ¼ כוס שמנת חמוצה.

3. 

   מקשטים את הכוס ושופכים את המשקה. כמו פרפוצ'ינו בכוסות. כשמילאת את הבלנדר, התשואה היא כשש מנות. מקשטים אותם בקצפת ושוקולד צ'יפס.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת מוקה פרפוצ'ינו טבעונית

1. 

   מניחים את החומרים בבלנדר. קולפים בננה ויוצקים ½ כוס חלב סויה או שקדים. הוסף גם 1 כוס חלבון טבעוני בטעם שוקולד, 3 כפות זרעי פשתן ו -2 כוסות קוביות קרח.
   • אתה יכול להשתמש בכל חלב צמחי שאתה מעדיף. אם אתה רוצה טעם חזק יותר של שוקולד, בחר גרסה עם טעם מלאכותי.

2. 

   הכה במשקה. מכסים את הבלנדר ומקציפים את הפראפוצ'ינו כ-20 עד 30 שניות או עד שהוא מאוד הומוגני ומלא קצף. מגישים אותו בכוס.

3. 

   מכסים בקרם קוקוס. כדי להכין את תחליף הקצפת, שוטפים את כוס הבלנדר ומוסיפים ¼ כוס קרם קוקוס. מכסים ומקציפים עד שהקרם אוורירי וקל יותר. אם הוא סמיך מדי ולא מתנקז מהכוס, הוסף כפית חלב שקדים והקציף עוד.
   • זה פועם טוב יותר אם הוא קר ועבה מאוד.

4. 

   מגישים את פרפוצ'ינו מוקה הטבעוני. מיד לאחר הכאת קרם הקוקוס, מקשטים את הכוס ומגישים. אם תרצו, מקשטו את המלית עם מעט אבקת קקאו או עם חלבון טבעוני בטעם שוקולד. קח קש ותיהנה.

חומרים הכרחיים

• כוסות וכפיות למדידת הכמויות.
• מַמחֶה.
• משקפי הגשה.
• קשיות.