תוֹכֶן

• טיפים
• אזהרות

חלק 2 מתוך 2: אפיית לחם

1. 

   
   
   ללוש את הבצק. שמור על הידיים נקיות כדי לערבב עוד יותר את הבצק ולייצב את עקביותו. עסו אותו בחוזקה ונסו להשאיר את אותה הלחות לאורך כל המסה. ללוש אותו בין שתיים לחמש דקות או עד שתוכל למתוח אותו בלי להתפרק.

2. 

   מעצבים את הבצק. בידיים נקיות מעצבים את הבצק בעדינות לצורת כדור או ביצה. זו תהיה הצורה הסופית של הלחם, אז בדקו אם הלחם צריך להיות בצורה מסוימת לפני שמניחים אותו לאפייה. סמן את החלק העליון של הבצק עם X כדי שהוא לא ישבר בזמן שהוא גדל.

3. 

   
   
   מניחים את הבצק בכלי מיקרוגל. רוב מיכלי הקרמיקה והזכוכית הם בטוחים, אך לעולם אל תניח מתכת בתוך המיקרוגל. מיכלים רבים העמידים במיקרוגל נושאים הצהרה זו על התווית. המנה צריכה להיות רדודה ותחתית שטוחה כדי שתוכלו להוציא את הלחם כשהוא מוכן.
   • נסו להשתמש בספל קרמיקה גדול. זהו מיכל בטוח לשימוש במיקרוגל, בגודל המתאים וקל להסרה מבלי לשרוף את הידיים. הספל מתאים ביותר למנות אישיות.

4. 

   השאירו את הבצק במיקרוגל על ​​אש גבוהה למשך חמש דקות. כשמוציאים את הלחם מהמיקרוגל הוא אמור להיות מוכן לאכילה. אם במיקרוגל יש זכוכית תצפית, בדקו את הבצק מעת לעת כדי לוודא שהוא לא נאפה מדי או יוצא משליטה. בצק שמתחיל להיות יבש, מתקלף או נבול אומר שהוא התבשל יתר על המידה והלחות התאדה. חותכים את הלחם ומגישים אותו על צלחת.

5. 

   תיהנו מהלחם ומהתיאבון הטוב.

טיפים

• השתמש בסכין כדי לראות אם הלחם אפוי. כאשר הלהב יוצא רטוב, הלחם אינו מוכן ויצטרך לאפות זמן מה.
• נסו להכין סופגניית שוקולד עם מתכון מעט שונה. מוסיפים 2 כפות אבקת שוקולד וכף 1 סוכר ומעצבים את הבצק לסופגנייה. מבשלים אותו למשך אותו זמן כמו הלחם.

אזהרות

• אין להוסיף יותר מדי חלב או מים, מכיוון שהדבר עלול לפגוע בעקביות הבצק. אם בטעות הניחתם יותר מדי, אזנו את הבצק על ידי הוספת קמח נוסף.