תוֹכֶן

• צעדים

כלי בישול מברזל יצוק פופולרי מאוד מכיוון שהוא בדרך כלל נמשך זמן רב. עם זאת, ברזל יצוק נוטה להחליד אם הוא לא מאוחסן כראוי. לפני האחסון יש לשטוף ולייבש היטב את המחבתות ולהניח אותן במקום נקי ויבש. אם מחבת נעשית חלודה, תוכלו לפתור את הבעיה על ידי שימוש בחומץ, סבון והגנה עליו בשמן שוב.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: אחסון מחבתות

1. 

   מצא מקום יבש. הדבר החשוב ביותר בבחירת מקום לאחסון מחבתות ברזל יצוק הוא שהוא יבש. הלחות גורמת למחבתות להחליד, ולכן חשוב למצוא מקום יבש מאוד בכדי להימנע מבעיה זו.
   • אנשים רבים נוהגים להשאיר סירי ברזל יצוק על הכיריים. אם לא אכפת לכם להשאיר אותם חשופים, זו דוגמה למקום בטוח. עם זאת, יש צורך להוציא אותם בכל פעם שאתה משתמש בתנור כדי להימנע מאטימת אדים או מים.
   • ניתן לאחסן את הסירים בארון או בארון אי שם במטבח, כל עוד הם יבשים. בארון שמתחת לכיור, למשל, זה לא הרעיון הטוב ביותר. כל נזילה בצנרת יכולה להרטיב את הסירים הגורמים לחלודה.

2. 

   
   
   הניחו דף מגבות נייר בין המחבתות הערומות. אם יש לך יותר ממחבת ברזל יציקה אחת לאחסון, אתה יכול לערום אותה כדי לחסוך מקום, אך הניח ביניהם דף מגבת נייר כדי למנוע שריטות או בעיות אחרות.

3. 

   אחסן את מחבתות הברזל יצוק בתנור. אנשים רבים מעדיפים להכניס את המחבתות לתנור, מכיוון שזה מקום בטוח ויבש עבורם להישאר בזמן שהם לא בשימוש. עם זאת, אם המחבת כוללת חלקי עץ, אל תאחסן אותה בתנור מכיוון שאתה מסתכן בגרימת שריפה.
   • כשמוציאים סירי ברזל מהתנור, לבשו כפפות. חומר זה יכול להתחמם מאוד בתנור.

4. 

   
   
   הסר את הכובע לפני האחסון. אוורור חשוב בכל הקשור לברזל יצוק, מכיוון שכל רטיבות שנראית צריכה להתאדות. כלומר האידיאל הוא להשאיר את הסירים מאוחסנים ללא מכסה, מכיוון שהמכסים יכולים ללכוד לחות ולגרום לבעיות כמו חלודה.

חלק 2 מתוך 3: הכנת המחבתות לאחסון

1. 

   
   
   הגן על המחבתות בשכבת שמן. תהליך זה מסייע למחבתות ברזל יצוק להפוך ללא מקלות. לאחר שעבר תהליך זה, הם קלים יותר לניקוי ויבש, אשר מונע היווצרות חלודה. אם עדיין לא עשית זאת, עשה זאת לפני השימוש או האחסון. פשוט מכסים את כל התבנית בשכבה של שמן צמחי ולקחו אותה לתנור או לתנור לאחר מכן. יש אנשים שמעדיפים להשתמש בשומן או בשומן כדי לבצע הגנה זו.
   • הפוך את התהליך לתנור על ידי התחממותו לחום של 150 מעלות צלזיוס. שים שכבה דקה של שמן, שומן או שומן בתבנית ואופים שעה. לאחר תום הזמן, הוצא את התבנית מהתנור בעזרת כפפות תרמיות ונגב את עודפי השמן, השומן או השומן שנותר.
   • אם אתה מעדיף להשתמש בכיריים, מחממים את התבנית על הכיריים עד שהיא חמה למגע. מרחו שכבה דקה של שמן, שומן או שומן. השאירו על האש עוד כמה דקות ואז הסירו. נגב את עודפי השמן, השומן או השומן שנותר.

2. 

   שוטפים היטב את מחבתות הברזל לפני האחסון. חלקים אלה חייבים להיות נקיים לחלוטין לפני האחסון. שוטפים את הלכלוך מתבנית הברזל מייד כך שהוא לא יתיישב. עליכם לנקות את המחבתות במים חמים ומבלי להשתמש בסבון. אין להשרות אותם בכיור שכן הדבר עלול לגרום לחלודה.
   • ניתן להשתמש בספוג או במברשת קשה ולא מתכתית לניקוי התבנית לאחר הבישול.
   • אם יש לכם הרבה אוכל מחובר, הכניסו כוס מלח גס לתבנית. קח מגבת מטבח ועטוף סביבה מגבת כלים. מלאו את התבנית במים חמים ושפשפו במלח עד שהאוכל ייצא. ואז פשוט לשטוף היטב.

3. 

   יבש כלי ברזל יצוק היטב לפני האחסון. לעולם אל תאחסן סיר של חומר זה בעודו רטוב, מכיוון שהסיכוי שהוא יחליד הוא גבוה מאוד. מייבשים את המחבתות ככל האפשר בעזרת מגבת כלים. ואז מניחים את התבנית על אש נמוכה ומשאירים מספר דקות כדי שהיא תהיה חמה.
   • לאחר המתנה של מספר דקות, השתמש במגבות נייר לנגב את התבנית בשכבה דקה של שומן, שומן או שמן. השאירו על האש עוד חמש עד עשר דקות.
   • נותנים לתבנית להתקרר. נגב עודפי שמן. כעת המחבת מוכנה לאחסון.

חלק 3 מתוך 3: הסרת חלודה

1. 

   משרים בחומץ. גם אם אתה מאוד זהיר, כמה סירים יכולים להחליד. כלי ברזל יצוק מיוצרים לאורך זמן רב ולכן ניתן לפתור את הבעיה. אם התבנית חלודה מאוד, השריית חומץ מסייעת בהסרת החלודה ובשחזורה.
   • מערבבים חלקים שווים של חומץ לבן ומים. הספיקו לטבול את התבנית. אתה יכול להשרות אותו בדלי או בכיור.
   • התבונן במחבת אחת לשעה. ברגע שאתה שם לב שהרבה מהחלודה נעלמה, הוצא את התבנית מהרוטב. אם תשאיר אותו לאחר שהחלודה תישאר, החומץ ישחית את פני השטח של הברזל היצוק. יש לשטוף ולייבש לפני האחסון שוב.

2. 

   משפשפים שאריות חלודה בעזרת סבון. אסור להשתמש בסבון כל הזמן במחבתות ברזל יצוק, אך במקרה של חלודה, זה יכול לעזור אם נשארים כתמים בעייתיים לאחר רוטב החומץ. השתמש בחומר ניקוי עדין ובמים חמים כדי לנגב את כל החלודה שנותרה. לעולם אל תניח מחבתות ברזל יצוק במדיח הכלים. לשפשף בעזרת לופה ירוקה או צמר פלדה. ברגע שנותר החלודה יש ​​לייבש היטב את התבנית.

3. 

   בצע שוב את תהליך ההגנה. החומץ מוציא את שכבת המגן השומנית מהתבנית, ולכן עליכם להגן עליה שוב לאחר הסרת החלודה. השיטות לביצוע מחדש של התהליך משתנות בהתאם לסוג וגודל הכלי, לכן חקרו מה הכי טוב. ניתן להגן על מרבית הכלים שוב באמצעות נייר אלומיניום ושמן.
   • מכניסים חתיכת נייר אלומיניום לתנור ומחממים מראש ל 180 מעלות צלזיוס. מפזרים שמן צמחי על כל התבנית.
   • מניחים את התבנית על גבי האלומיניום. זה משמש ללכידת כל שמן שנופל במהלך התהליך. צולים במשך שעה ואז מצננים במשך 45 דקות.