תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• הכנתם את המתכון הזה?
• הכנתם את המתכון הזה?
• הכנתם את המתכון הזה?
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• אזהרות
• דברים שתצטרך

סעיפים אחרים 44 דירוג מתכונים

אם אתה אוהב בננות, אתה אולי אוהב צ'יפס בננה. הם מתוקים ופריכים, ומושלמים לנשנש. WikiHow זה יראה לכם מספר דרכים להכנתם.

רכיבים

צ'יפס בננה אפוי

• 3-4 בננות, בשלות
• 1-2 לימונים, סחוטים

שבבי בננה מטוגנים בשמן עמוק

• 5 בננות ירוקות / גולמיות (לא בשלות)
• 1/4 כפית אבקת כורכום
• שמן לטיגון עמוק (שמן בוטנים הוא בחירה טובה לטיגון עמוק)

שבבי בננה מתוקים מטוגנים בשמן עמוק

• 5 בננות ירוקות / גולמיות (לא בשלות)
• 1 כפית מלח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס מים
• מקל קינמון אחד
• שמן לטיגון עמוק (שמן בוטנים הוא בחירה טובה לטיגון עמוק)

שבבי בננה מלוחים במיקרוגל

• 2 בננות ירוקות / גולמיות (לא בשלות)
• 1/4 כפית אבקת כורכום
• מלח לטעימה
• 2 כפות שמן זית

שבבי בננה בטעם תבלינים

• חבורה של בננות פשוט בשלות יתר
• מיץ מ 1-2 לימונים
• תבלין אהוב, למשל, קינמון, אגוז מוסקט או ג'ינג'ר

צעדים

שיטה 1 מתוך 5: שבבי בננה אפויים

1. 

   חממו את התנור ל-200-200 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה הנמוכה מאפשרת השפעה מייבשת לעומת אפקט אפייה אמיתי. הכן נייר אפייה על ידי ציפוי בנייר אפייה או יריעת סיליקון.

2. 

   
   
   מסירים את קליפת הבננה. פורסים את הבננות לפרוסות דקות. וודא שכולם באותו רוחב פרוסות זהה, כדי להבטיח בישול אחיד.

3. 

   מסדרים את הפרוסות על פני נייר האפייה. מסדרים בשכבה אחת ולא נותנים לפרוסות לגעת.

4. 

   
   
   מזלפים את מיץ הלימון הסחוט הטרי מעל כל פרוסות הבננה. זה עוזר לבלום השחרה טבעית ומוסיף נגיעה קלה.

5. 

   מכניסים את הסדין לתנור. אופים במשך שעה עד שעה ושלושה רבעים. בדקו אחרי שעה אם אתם אוהבים את העקביות; אם לא, המשך לאפות.
   • זמני האפייה עשויים להשתנות בהתאם לעובי הפרוסות.

6. 

   מוציאים מהתנור. מניחים בצד להתקררות. סביר להניח שבבי הבננה יהיו רכים ונוזל אך בהתקררות הם יתייבשו ויתקשו.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שיטה 2 מתוך 5: שבבי בננה מטוגנים עמוק

1. 

   קלפו את הבננות. מניחים אותם במים קר.

2. 

   פורסים את הבננות לפרוסות אחידות. הניחו בחזרה במים תוך כדי פרוסתם. מוסיפים את אבקת הכורכום.

3. 

   השאירו במים למשך 10 דקות. ואז מרוקנים ומניחים על מגבת תה נקייה כדי לשמור על הלחות.

4. 

   מחממים את השמן. זרוק כמה פרוסות בכל פעם לטגנים בשמן עמוק (אל צפוף את השמן). השתמש בכף מחוררת כדי להוסיף ולאחזר את הפרוסות.

5. 

   חזור על הפעולה עד שכל הפרוסות טוגנו.

6. 

   מסננים על ידי הנחת הפרוסות על מגבת נייר מטבח.

7. 

   לתת להתקרר. לאחר הקירור ניתן להגיש או לאחסן. לאחסון, הניחו בכלי אטום, כמו מיכל זכוכית או שקיות הניתנות לסגירה חוזרת.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שיטה 3 מתוך 5: שבבי בננה מתוקה מטוגנת בשמן עמוק

1. 

   קלפו את הבננות. מניחים במים קרים מומלחים מעט למשך 10 דקות (שימו לב שהמלח ימיס את הקוביות מהר יותר אך הוא יישאר קר).

2. 

   פורסים את הבננות דק. שמור עליהם בגודל שווה ככל האפשר.

3. 

   מסדרים את פרוסות הבננה על רשת. מניחים לייבוש קל, להסרת לחות.

4. 

   מחממים את השמן. מוסיפים את פרוסות הבננה במנות קטנות ומטגנים כ -2 דקות או עד להזהבה. השתמש בכף מחוררת כדי להוסיף ולאחזר את הפרוסות.

5. 

   מוציאים מהשמן ומרוקנים על מגבות נייר מטבח.

6. 

   הכינו את סירופ הסוכר. הוסף את שני הסוכרים, המים והקינמון לסיר על בסיס כבד. מבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס ומתעבה לסירופ. כבה את מקור החום.

7. 

   טובלים את הבננות המטוגנות בסירופ הסוכר. לזרוק היטב למעיל.

8. 

   מסדרים על רשת מכוסה בנייר קלף. תן להתקרר ולהתייצב.

9. 

   מגישים או מאחסנים. מניחים בכלי אטום לאחסון.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שיטה 4 מתוך 5: שבבי בננה מלוחים במיקרוגל

1. 

   מניחים את הבננות, בשלמותן ובעורן, בסיר. יוצקים מים לכיסוי ואז מביאים לרתיחה למשך 10 דקות.

2. 

   מוציאים מהמים. לתת להתקרר.

3. 

   הסר את העור. פורסים דק. וודאו שהפרוסות אחידות, כדי למנוע גלי מיקרו אחידים.

4. 

   מצפים בשמן הזית והכורכום. מתבלים לפי הטעם במלח.

5. 

   הניחו על פני צלחת שטוחה או מחבת עמידה במיקרוגל. שומרים בשכבה אחת ואל תאפשרו לפרוסות לגעת.

6. 

   מכניסים למיקרוגל. מיקרוגל גבוה 8 דקות.
   • כל שתי דקות, הפסיקו את הבישול, הסירו את הצלחת והפכו את הפרוסות. זה מבטיח בישול אחיד משני הצדדים.
   • היו ערניים במיוחד בשתי הדקות האחרונות, כדי להימנע משריפת שבבי הבננה.

7. 

   מוציאים מהמיקרוגל. תן להצטנן ושבבי הבננה יתפצחו.

8. 

   לְשָׁרֵת. מסדרים בקערה קטנה. לשמירה מניחים בכלי אטום.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שיטה 5 מתוך 5: שבבי בננה בטעם תבלינים

בשיטה זו נדרש שימוש במייבש.

1. 

   קלפו את הבננות. פורסים לפרוסות דקות אפילו. שים לב שהרזון קובע את הפריכות הסופית, לכן הקפידו על רזותן ככל האפשר.

2. 

   מסדרים את הפרוסות במייבש. רק הוסיפו להם שכבה אחת והימנעו מנגיעה.

3. 

   מפזרים מיץ לימון טרי מעל לראש הפרוסות. ואז מפזרים מעל את התבלין החביב עליכם. אם אפשר, השתמשו באגוז מוסקט מגורד טרי או קנו תבלין טרי ככל האפשר.

4. 

   להתייבש ב -57 מעלות צלזיוס למשך 24 שעות. הם מוכנים להסיר כשהם נראים בצבע קרמל והתייבשו לגמרי.

5. 

   מניחים על רשת צינור תיל ומניחים להתקרר.

6. 

   אחסן או הגש. לאחסון, הניחו בצנצנת אטומה או בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת. ניתן לאחסן אותם עד שנה.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות

האם אוכל להשתמש במיץ ליים במקום בלימון?

כן, בתנאי שזה מיץ ליים טרי. אתה יכול גם להשתמש במיץ תפוזים.

האם ניתן להוסיף את הסוכר לפני הטיגון?

לא, הסוכר יישרף.

האם אוכל להכין שבבי בננה ללא מיץ לימון?

כן אתה יכול. מיץ הלימון מוסיף חריפות, בנוסף הוא מונע מהם להחשיך. אם אתה בסדר עם שבבי בננה שחורה, אז הזלת מיץ הלימון לא אמורה להיות בעיה.

מדוע צריך להכניס את הבננה למים לפני הטיגון?

זה מונע את צריבתו. אם לא תעשה זאת תחילה, סביר מאוד להניח שהבננה שלך תישרף.

האם כל השיטות הופכות את הבננות לפריכות ופריכות?

כן, כל המתכונים מכינים צ'יפס בננה. כולם יהפכו את הבננות לפריכות ופריכות.

האם אוכל להשתמש במטגן אוויר?

כן, אתה יכול, אבל צפה בזהירות בכדי שלא יתייבשו יתר על המידה. אם מייבשים אותם יתר על המידה, הם עלולים להיות קשים וכנראה שהם לא יטעמו טוב.

האם אוכל להשתמש בכל סוג אחר של סוכר מלבד סוכר חום?

כן, אתה יכול להשתמש בכל סוג של ממתיק. זה כולל סוכר לבן, דבש, סירופ מייפל, סוכר קוקוס, אגבה וכו '.

האם כל השיטות גורמות לפריכיות להיות נוקשות?

כן, הם יהיו רכים אך עד שהם יתקררו (תלוי כמה הם עבים) הם יהיו פריכים.

האם זה בסדר להוסיף סוכר?

כן, אבל אם אתה מנסה להיות מודע לבריאות, כדאי לך להימנע מסוכר מעובד. במקום זאת, נסה להשתמש בחלופה בריאה יותר כמו דבש, צוף אגבה או טרוביה.

אני יודע שהם ישחירו אם לא אשתמש במיץ לימון, אך האם הם עדיין יהיו טעימים?

כן, הצבע לא משפיע על הטעם.

• 
  
  האם אפשר לבשל שבבי בננה קוובניים בתנור? תשובה
• 
  
  האם אני יכול להשתמש בבננה ובמיץ לימון בשבבי מיקרוגל? תשובה

טיפים

• ניתן לאחסן שבבי בננה למשך זמן מכובד בתנאי שהם מוחזקים בכלי אטום אך לא משאירים אותם זמן רב מדי, מכיוון שהם טעימים יותר כשהם עדיין טריים מבישול מאשר לאחר אחסון חודשים.
• ניתן להכין מי אייס פשוט על ידי הטיית צרור קוביות קרח לקערה עם המים. השתמש בקערת מתכת להגברת הקרח.

אזהרות

• היזהר לציין אילו מתכונים דורשים בננות לא בשלות ואילו זקוקים למבשלים, מכיוון שהדבר משפיע על התוצאה.

דברים שתצטרך

• סכין וקרש חיתוך להכנת פרוסות
• נייר אפייה או צלחת חסינת מיקרוגל; או ציוד טיגון עמוק לבישול
• מיכל אטום לאחסון
• מייבש שיער (לשיטה בטעם תבלינים)
• מתלה לקירור חוטים
• קערה למי קרח בתוספת קוביות קרח (למתכונים מטוגנים בשמן עמוק)