תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות

סעיפים אחרים

פירות, במיוחד בעונת השיא, נהדרים לגוף ויכולים להצית ולקשט קינוחים. נסו את המתכון לטארט המנגו הזה, בגרסה חמודה ומיני.

מכין 12 מנות

רכיבים

• 375 גרם מאפה מתוק
• 1 מנגו קצוץ (כ 200 גרם)
• 200 מ"ל חלב קוקוס
• קרם כפול 75 מ"ל
• מיץ תפוזים 50 מ"ל
• 50 גרם סוכר
• 2 ביצים
• קצת קורנפלור

צעדים

1. 

   מרדדים את המאפה וחותמים 12 סיבובים בקוטר של כ- 10.2 ס"מ. מלאו מגש מאפינס בספינות נייר ודחפו בזהירות את הסיבובים לכל אחד.

2. 

   
   
   מכסים בנייר כסף ומצננים למשך 30 דקות.

3. 

   דוקרים את הבסיס ודוחפים את נייר הכסף למטה כדי לשבת חרוזים אפויים בכל כוס. אופים עיוור במשך 10 עד 15 דקות עד שהוא כמעט זהוב.

4. 

   
   
   מבשלים בעדינות את המנגו במיץ התפוזים וכמה כפות סוכר עד לריכוך. מסננים תערובת, אך שומרים על המיץ.

5. 

   
   
   מקציפים את הביצים עם יתרת הסוכר ומניחים בצד.

6. 

   מערבבים מעט מחלב הקוקוס עם הקורנפלור. מביאים לרתיחה את שארית חלב הקוקוס ואז מבשלים ומוסיפים לתערובת הקורנפלור להסמיכות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את השמנת.

7. 

   יוצקים את תערובת הביצים ומיץ המנגו השמור.

8. 

   כף את חלקי המנגו לבסיס כל מאפה והצקת את תערובת ביצי המנגו מעל.

9. 

   אופים בחום של 325 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס) למשך 35 עד 40 דקות עד שהוא קפיצי למגע.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות