תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות
• דברים שתצטרך

סעיפים אחרים

לביבות לא בהכרח צריכות להיות פשוטות, עם תוספות, או סתם מוגשות עם חמאה וסירופ. צרו אותם למאכל אחר לגמרי לארוחת ערב מיוחדת.

רכיבים

מכין 6 מנות

• 4 1/3 אונקיות (120 גרם) קמח לכל מטרה
• ביצה 1
• קורט מלח
• 8 חצי גרם חלב (250 מ"ל) חלב רזה למחצה
• 1 כף חמאה מומסת, מקוררת מעט
• שמן צמחי
• 2 כפות שמן זית
• בצל 1 קצוץ
• שן שום אחת כתושה
• 1 טון עגבניות קצוצות
• 1 כפית עשבי תיבול איטלקיים מיובשים
• 2 כפות מחית עגבניות
• 1/2 כפית סוכר
• פלפל, לפי הטעם

תוספות לפיצה

• 6 1/3 אונקיות (180 גרם) גבינת צ'דר בוגרת מופחתת בשומן, מגוררת
• 5 נתחי אננס (150 גרם)
• 3 1/2 גרם (100 גרם) זיתים שחורים מגולענים וקצוצים
• 3 1/2 גרם (100 גרם) גריל שימורים
• בזיליקום טרי, לקישוט

צעדים

חלק 1 מתוך 4: הכינו את בלילת הפנקייק

1. 

   
   
   מכינים את הבלילה. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, הביצה וחצי החלב. הקציפו הכל יחד עם מטרפה חוט.

2. 

   
   
   מוסיפים את שארית החלב. מערבבים שוב ביסודיות.

3. 

   השתמש בכוס מדידה עם הבלילה. יוצקים את הבלילה לכוס מדידה לקבלת שפכים טובים יותר. מוסיפים ומערבבים פנימה את החמאה המומסת.

4. 

   
   
   מקררים את הבלילה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לקרר את הבלילה כ- 30 דקות.

חלק 2 מתוך 4: הכינו את הלביבות

1. 

   מניחים את התבנית על אש בינונית. מזלפים כף שמן צמחי בסיר גדול. אפשר לשמן לעשן מעט.

2. 

   יוצקים את הבלילה בתבנית. יוצקים כ -1 עד 2 מצקת מלאה מהתערובת. מערבול אותו כך שהוא מכסה את כל התבנית.
   • הורידו מעט את האש והשאירו את הלביבה לבישול במשך 1-2 דקות.

3. 

   הפוך את הפנקייק. מבשלים בצד השני עוד דקה עד לקבלת צבע חום בהיר. הסר את הפנקייק לאחר שהתבשל.

4. 

   המשיכו עד שיהיו לכם שש לביבות.

חלק 3 מתוך 4: הכינו את הרוטב

1. 

   מניחים את התבנית על אש בינונית. מזלפים כ -2 כפות שמן צמחי בסיר גדול.

2. 

   קולים את הבצל והשום. אפשר לבצל להיות שקוף בצבע.

3. 

   מוסיפים את שאר המרכיבים. מוסיפים למחבת את העגבניות, 1 כפית עשבי תיבול איטלקיים מיובשים, מחית עגבניות, סוכר, מלח ופלפל.

4. 

   אפשר לתערובת להתבשל. מערבבים הכל ביחד ומשאירים אותו להתבשל במשך כ5 עד 6 דקות.

5. 

   מחית את התערובת. מעבירים את התערובת למעבד מזון ומערבבים לתערובת אחידה.

חלק 4 מתוך 4: הכינו את הפיצות

1. 

   מוסיפים את הרוטב לביבות. מוסיפים כמה כפיות מהרוטב על כל פנקייק ומחליקים בצורה אחידה.

2. 

   מוסיפים מעט גבינה מגוררת ואז מפזרים מעל את התוספות שבחרתם.

3. 

   מבשלים כל פנקייק למשך 5 דקות. תן לגבינה לבעבע.

4. 

   מתבלים בפלפל שחור ומקשטים במעט בזיליקום טרי. לְשָׁרֵת.

5. 

   גָמוּר.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות

דברים שתצטרך

• קערה גדולה
• מטרפה מחוטים
• 2 מחבתות גדולות
• כוס מדידה
• מעבד מזון