תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים

מי שאוהב לקטוף מתכונים באתרים אמריקאים כנראה נתקל במידה מסוימת באונקיות. בהתאם למתכון, אונקיה יכולה להיות יחידת נפח או משקל. אונקיית הנוזל נוגעת לנפח המרכיב ואילו האונקיה הנפוצה נוגעת למשקל. לליווי המתכון האידיאלי הוא להמיר את המדידות, אך אם תרצו, תוכלו גם להשתמש ביחידות המדידה האמריקאיות. כל עוד אתה מודד נכון את המרכיב, צנצנת מדידה עם מידות אונקיות בצד אמורה לפתור את הבעיה. לקריאה מדויקת יותר השתמשו בקנה מידה למטבח.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: מדידה באונקיות

1. 

   השתמש בכד מדידה יבש לרכיבים מוצקים. האונקיה היחידה והנוזל הם מדדים שונים במקצת. הראשון נוגע למשקל החומר, והשני נוגע לנפח. לרכיבים מוצקים, השתמש בצנצנת מדידה עם סימונים באונקיות או ביחידה קלה לאונקיה.

2. 

   
   
   מניחים את המרכיב הרצוי בכלי עם פה רחב. יהיה הרבה יותר קל להכניס את צנצנת המדידה למיכל אם יש לו פתח גדול. אם המרכיב אינו נמצא בכלי מרווח, שפכו אותו לקערה לפני שמודדים אותו.

3. 

   טובלים את צנצנת המדידה במיכל. השתמש בצנצנת המדידה באונקיות או ביחידה שקל להמיר לאונקיות (כגון כוסות). אל דאגה אם צנצנת המדידה תתמלא מדי כאשר אתה מרים אותה. אתה תמיד יכול ליישר את המרכיב יותר קדימה.

4. 

   
   
   השתמש בסכין כדי ליישר את המרכיב. העבירו את הצד הסכום של הסכין על גבי הצנצנת כדי ליישר את המרכיב אותו אתם מודדים. עשו זאת מעל קערת המוצר או מיכל המקור כדי לקצץ את העודף.
   • אם אין לך סכין בהישג יד, אתה יכול להשתמש בכל כלי עם קצה ישר ושטוח, כמו מרית.

חלק 2 מתוך 3: חישוב אונקיות נוזלים

1. 

   
   
   השתמש בצנצנת מדידה עם סימון אונקיות נוזליות למדידת נוזלים. כדי למדוד רכיבים רטובים, השתמש בצנצנת מדידה עם סימון אונקיות נוזליות. מכיוון שצנצנות פשוטות נועדו למדוד משקל ולא נפח, הן לא יציעו מדידה נכונה.

2. 

   הניחו את צנצנת המדידה על משטח ישר ויציב. קח צנצנת עם סימונים באונקיות או יחידה שקל להמיר לאונקיות. הניחו אותם על משטח שטוח מאוד, כמו למשל שולחן.
   • כדי להימנע מטעויות, הימנע ממדידת המרכיב עם הצנצנת בידך.

3. 

   יוצקים את הנוזל לקו הרצוי. מלא את צנצנת המדידה עד שהיא תגיע לנקודה ממש מתחת לקו שאליו ברצונך להגיע. כופפו כך שעיניכם יהיו בגובה הקו ותראו אם המדידה נכונה. הנוף מלמעלה יכול לתת לך רעיון מטעה.

4. 

   התאם את נפח המרכיב עד שתחתית המיניסקוס מגיעה לקו. כאשר מודדים מרכיב באונקיות נוזלים, תבחין כי פני הנוזל אינם ישרים, אלא מעוקלים בקצוות. עקומה זו נקראת המניסקוס. למדידה מדויקת, החלק התחתון (ולא החלק העליון) של המיניסקוס חייב להיות מיושר עם קו הסימון.

חלק 3 מתוך 3: שימוש בקנה מידה למטבח

1. 

   שים את צנצנת המדידה על הסקאלה כדי לראות אם המשקל תקין. לאחר פילוס המרכיב בצנצנת, כעת תוכלו להוסיף אותו למתכון. כדי לוודא שהכמות נכונה, עם זאת, אתה יכול לשקול את הצנצנת בקנה מידה של אונקיה. השווה את המשקל המצוין בסולם עם המדידה הראשונית שלך כדי לראות אם הצנצנת מחזיקה בכמות הנכונה.

2. 

   טרה את האיזון לאחר הנחת הצנצנת. הניחו את צנצנת המדידה הריקה על הסקאלה לפני מדידת המרכיב. לפיכך, אתה יכול לגלות את המשקל המדויק של המרכיב באונקיות. אם יש לך סולם דיגיטלי, לחץ על כפתור הטארה כדי לאפס את הסולם עם צנצנת המדידה.
   • אם כבר יש לך סולם אנלוגי ישן, סובב את המקש לאפס לאחר הנחת צנצנת המדידה.
   • אם יש לך סולם צלחות, הצב את המצביע במרכז הסימונים.

3. 

   מלאו את צנצנת המדידה במרכיב והניחו אותה על האבנית. קחו את צנצנת המדידה מהסקאלה והוסיפו את המרכיב הרצוי. התאם את הכמות עד שתגיע למשקל הרצוי באונקיות.
   • ודא שהאיזון מוגדר לאונקיות לפני מדידת המרכיב.

4. 

   שקול את המרכיבים בנפרד אם אתה זקוק למספר פריטים. השתמש בצנצנות שונות כדי שהחומרים לא יתערבבו. זכור לאפות את האבנית לפני שקילת המרכיב הבא למדידה מדויקת.

טיפים

• אם הצנצנות או הקשקשים מודדים את החומרים בגרמים או קילוגרמים, תוכלו להמיר את המידות לאונקיות.