תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות

זה לא בגלל שניסית כמה בירות ואינך אוהב את זה שהדברים לעולם לא ישתנו. עבור רבים זהו טעם נרכש. קרא את הטיפים שלהלן כדי ללמוד כיצד לטעום את הזנים של המשקה הפופולרי הזה!

צעדים

חלק 1 מתוך 3: למצוא בירה שמענגת את טעמך

1. 

   שתו סוגים שונים של בירה. באופן כללי, מי שאומר שהוא לא אוהב בירה פשוט לקח מותגים ומותגים רעים. אז נסו לסוגי השוק לנסות, מבירות מלאכה וכלה במותגים הנפוצים ביותר, כמו ברהמה ודבאסה. כמו כל דבר בחיים, זה עניין של למצוא את זה שהכי נעים לך לחיך.
   • אל תפחד לנסות בירות חדשות.
   • תאכל בירה או שתיים חדשות בכל פעם שאתה הולך לבר או למסיבה.

2. 

   
   
   שתו בירות בעוצמות שונות. אם אתה חושב שבירה ספציפית חזקה מדי, נסה עוד אחת שהיא חלשה יותר - כלומר פחות מותססת. מצד שני, מי שלא אוהב משקאות חלשים ומימיים יכול לקחת מותגים עזים יותר, כמו בירה שחורה.
   • בירה דקה, הידועה יותר בשם בירה כהה, בעלת טעם חריף יותר והיא מותססת לאורך זמן, מה שהופך אותה לחזקה.
   • בירת פילסן, הנפוצה יותר בברזיל, עדינה יותר ומעולה למי שעדיין לא רגיל לטעם.

3. 

   
   
   נסה בירות שעברו דרכי ייצור שונות. הבירות מסווגות לפי אופן הייצור, זמן התסיסה והמרכיבים המעניקים להם את הטעם הספציפי. ככל שתנסו יותר מותגים, יהיה קל יותר למצוא משהו מגניב.
   • לקחת שושניםשהם קרים ומרעננים ומשאירים טעם חריף או אגוזי קל בפה.
   • קח א בלזבירעם גווני קרמל.
   • בימים חמים מאוד קחו א סעון, שיש בו הרבה גז ומופק עם פרי (מה שנותן לו צבע בהיר יותר).
   • קח א למבישלרוב מוזכרים וטעמו חמוץ ועם רמזים לתפוח.
   • לבירות כהות יש טעם חזק יותר, אפילו כמו קפה.

4. 

   
   
   נסה בירות מלאכה. האפשרויות שלך אינן מוגבלות לבירות של מותגים מרכזיים. יש אלפי מבשלות מלאכה המייצרות משקאות מהמתכונים שלהם. יכול להיות שאחד (או יותר) מהם מעורר את התשוקה שלך.
   • לכו ישר למבשלת המלאכה או נסו למצוא משהו מגניב בקניון או בשוק העירוני בעירכם.
   • אם בעיר שלך יש מבשלת מלאכה מפורסמת יותר, עבור למפעל כדי לנסות כמה דוגמאות.

5. 

   נסה בירות ממדינות אחרות. בנוסף לבירות לאומיות, תוכלו לנסות משקאות מכל קצוות תבל: צפון אמריקה, אירופה, אסיה ואפילו אוסטרליה! לכל אחד מרכיבים וטכניקות ייצור משלו, המייצר טעמים שונים מאוד.
   • בברזיל, הבירות הבינלאומיות המפורסמות ביותר הן היינקן (מהולנד), סטלה ארטואה (מבלגיה) ובודווייזר (מארצות הברית).
   • כמעט לכל הבירות הבינלאומיות המפורסמות ביותר יש מפעלים בברזיל ונמכרים בכל שוק ובר.

חלק 2 מתוך 3: לטעום בירה

1. 

   למדו לאתר טעמים מורכבים. לגימה אחת לא אומרת הרבה על בירה. אל תסיקו מסקנות לגבי איכות המשקה רק אחרי שניסיתם מעט. עליכם לשים לב למספר פרטים, כמו: האם למרירות שלה יש איזון עם מתיקות או חומציות? האם יש גוני אגוזים או פרח או פרי? שימו לב לכל דבר בכדי להתחיל להבין טוב יותר את התהליך ולהבדיל בין מותגים וסוגים.
   • להריח את הבירה ולהשאיר אותה בפה כמה שניות לפני שאתה בולע.
   • כשמנסים בירה, נסו לראות אילו טעמים מופיעים לאחר המרירות הראשונית.

2. 

   שתו את הבירה בטמפרטורה הנכונה. לא כל הבירה מיועדת לצריכה באותה טמפרטורה, והיא יכולה לטעום אחרת (מרה או אפילו גרועה) כאשר היא מוגשת בתנאים לא הולמים. עקוב אחר המלצות התווית בקפדנות או שוחח עם מישהו שמבין בנושא, כמו מלצר.
   • יש לשמור על הבירות "הפשוטות" ביותר, כמו לגרים ופילסן, בין 1 ל 7 מעלות צלזיוס, ואילו ניתן לשמור על בירות כהות בטמפרטורת החדר.
   • אל תשתה בירה בספלי זכוכית חלבית, מכיוון שהיא יכולה להקפיא כשמגיע במגע עם החומר ובסופו של דבר יתקלקל.
   • מצננים את הבירה במקרר או במקפיא, אך אל תשימו בה קרח כלשהו - אחרת היא תגיע למים ותאבד מעט מהטעם.
3. מגישים את הבירה בכלי הנכון. בדומה לשיטת הייצור, החומר עליו מוגשת הבירה משפיע על הטעם. לפעמים ההבדל הוא קטן - כמו בין שתייה מהבקבוק לפחית למשל - אבל תמיד טוב להיזהר. התנסו בחומרים מגוונים וראו את ההשפעות.
   • האידיאל הוא להשתמש בספל או בפחית. השתמש בכוסות זכוכית כאשר בבירה (רצוי פילסן) יש הרבה קצף בכדי להכניס את הטעם לפה של המיכל.
   • קנו בירות המגיעות בבקבוקים חומים, לא שקופים או ירוקים, כדי לשמר טוב יותר את הטעם.
   • בכל פעם שאתה פותח בירה, סיים אותה או זורק את השאר לפני שאתה פותח את הבא. הקפד לסיים אחר כך.

4. 

   להיות סבלני. הטעם של האנשים משתנה ככל שהם מתבגרים. יכול להיות ש בלוטות הטעם שלכם עדיין לא מוכנות לבירה, אבל זה לא אומר שהמצב לעולם לא ישתנה. המשיכו להתנסות מדי פעם ותמיד שמרו על ראש פתוח. במזל אתה יכול למצוא משהו מגניב ולשנות את התפיסה שלך.
   • בפעם הבאה שחבר מציע לכם לגימה מהבירה, קבלו אותה. אל תתכחש להזדמנויות אלה, או שיהיה קשה יותר לשנות את דעתך.
   • אנשים רבים חושבים שבירה היא חמוצה ואפילו מגעילה בהתחלה, אך משנה את דעתם לאורך זמן.

חלק 3 מתוך 3: ללמוד לטעום יותר בירה

1. 

   שתו בירה בזמן האכילה. גם אם אתה לא אוהב את הרעיון של שתיית בירה, הליווי עושה את כל ההבדל. לדוגמא: יכול להיות שלחיך, סעיז הוא הליווי המושלם למנת פירות ים; או שבירה שחורה נראית נהדר עם המבורגר. תערובות אלה מסוגלות לשנות באופן קיצוני את חווית הצרכן.
   • כמו יין, כל בירה טעימה יותר עם האוכל הנכון.
   • עם הזמן תבינו טוב יותר אילו משקאות הולכים עם אוכלים מסוימים.

2. 

   שתו רק בירה כשנוח לכם. האווירה גם משנה את ההבדל כשאתם טועמים בירה טובה. כנראה שלא תיהנו מזה כל כך אם אתם נמצאים בבר רועש וצפוף - אולי תרצו להישאר בבית רק עם החברים הקרובים ביותר. החוויה משתנה המון במובן הזה.
   • אל תשתו בירה במקומות עם ריחות חזקים והסחות דעת אחרות שעשויות להשפיע על הטעימה.
   • נסה כמה בירות בבית עם חבר שמבין בנושא ויודע להמליץ ​​על כמה.

3. 

   שנה את תפיסת הבירה שלך. לעולם לא תאהב בירה אם תתעקש שלא. תפסיק לחשוב על זה בצורה שלילית, ויהיה קל יותר לראות את היתרונות של המשקה.
   • אם אינך אוהב סגנון ספציפי, נסה עוד אחד עד שיבקעו בלוטות הטעם שלך.
   • אל תהיה יותר מדי מבאס. זה רק משקה!

טיפים

• אל תשפוט את איכות הבירה אחרי לגימה יחידה. אתה צריך להתנסות יותר מזה לפני שאתה מגבש דעה סבירה.
• בסופו של דבר, הבירה הטובה בעולם היא זו שאתה הכי אוהב לשתות.
• יש יותר מדי בירות בחוץ! אתה יכול לבחור זן אחד בשבוע עד שתגיע לאלוף.
• בלוטת הטעם מתרגלת יותר ויותר לכל משקה שאתה לוקח. זה אומר שככל שתנסו יותר, כך יהיה קל יותר לסבול את המרירות מהסוגים החזקים ביותר.
• בדוק אם הבר או המבשלה שבהם אתה מציע דוגמיות בחינם של בירות שונות. אם כן, נסו כמה וראו מה אתם חושבים.
• נצלו כל הזדמנות שיש לכם לחקור בירות מתמחות, כמו אירועים בסגנון אוקטוברפסט.
• בקש מהמלצר הצעות בהתאם לטעם הראשוני שלך בבירה.

אזהרות

• לעולם אל תנהג אחרי שתייה. חזור הביתה ברכיבה, במונית או ב- Uber.
• רק מבוגרים בגילאים יכולים לצרוך בירה ומשקאות אלכוהוליים אחרים.
• יש להקפיד לא לשתות יותר מדי כשמנסים בירות שונות. אתה יכול להשתכר מהר.