תוֹכֶן

• צעדים

סלמון מעושן בריא וכל כך קל להכנה שהוא אפילו לא צריך לבשל. אנשים ברחבי העולם מעריכים את הרבגוניות של הדג המעושן הזה. זה יכול להיות חלק מהמתאבנים במסיבה או להגיש כמנה גורמה במסעדות. והדבר הטוב ביותר בדג קל להכנה זה הוא שניתן להשתמש בו לחטיף מהיר, לארוחת ערב משפחתית או גם ככריך. להלן כמה הצעות כיצד להגיש סלמון מעושן.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: קנייה והכנת סלמון מעושן

1. 

   בחר את סוג הסלמון המעושן התואם את מה שאתה רוצה להכין. הדג מגיע ארוז במגוון דרכים, כולל פרוסות דקות, פילה וחתיכות.

2. 

   
   
   קרא את החבילה כדי לראות אם הסלמון המעושן שלך זקוק לקירור לאחר הבאתו הביתה.
   • ניתן לאחסן כמה חבילות, כמו שקיות ופחיות אלומיניום, בטמפרטורת החדר.
   • את הסוגים הדורשים קירור ניתן לשמור במקרר למשך שבועיים עד 3 אם החבילה סגורה. הסלמון המעושן יחזיק מעמד למשך שבוע במקרר לאחר פתיחת האריזה.
   • ניתן לאחסן את הסלמון המעושן במקפיא למשך כ -3 חודשים.

3. 

   
   
   אפשר לדגים לנוח בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה. זה מגביר את הלחות ומשפר את הטעם והמרקם של הסלמון.

4. 

   הסר את העור לפני ההגשה. לסוגים מסוימים של סלמון יש בשר כהה מתחת לעור, שיופיע לאחר הסרת העור. הסר בזהירות את הבשר הכהה הזה והשאיר רק את הלבן.

שיטה 2 מתוך 4: חבישה, מתאבנים וסלטים

1. 

   
   
   ממלאים פרוסת סלמון מעושן עם תערובת חזרת וגבינת שמנת ומכינים לחמניות.

2. 

   שלב סלמון מעושן עם תפוחים פרוסים או אגסים.

3. 

   השתמשו בפרוסות הסלמון המעושן כציפוי. אתה יכול להניח אותו על טוסטים, קרקרים, פרוסות מלפפון, משולשי לחם פיתה, לחם שיפון ועל פרוסות גבינה, כמו צ'דר או ברי.

4. 

   טובלים את הפרוסות ברוטב העשוי מרוטב סויה ווסאבי.

5. 

   קוצצים את הסלמון המעושן ומוסיפים לסלטים.

שיטה 3 מתוך 4: כריכים

1. 

   ממלאים לחם מסוג בייגל (או דומה) עם סלמון מעושן וגבינת שמנת. זהו חטיף המכונה "בייקס לוקס", פופולרי במקומות רבים ברחבי העולם.

2. 

   הוסף סלמון מעושן לטוסט חמאה או מורח גבינת שמנת על הטוסט ומכסה אותו בדג.

3. 

   הניחו פרוסות סלמון דקות מאוד על לחם צרפתי או שיפון. מכסים את הכריך בבצל מגורר, שמנת חמוצה וצלפים.

שיטה 4 מתוך 4: הגשת סלמון מעושן על מנות חמות

1. 

   מערבבים חתיכות סלמון עם הפסטה שלכם עם רוטב אלפרדו.

2. 

   הכינו מרק בעזרת סלמון במקום פירות ים.

3. 

   הכן טאקו סלמון מעושן. פשוט שים את הדג במקום הבשר שאתה משתמש בו בדרך כלל לטאקו.

4. 

   מערבבים חתיכות של דג בחביתות או ביצים מקושקשות.

5. 

   הכינו פיצה ביתית והשתמשו בנתחי סלמון מעושן בתוספת.