תוֹכֶן

• צעדים
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• דברים שתצטרך

כשאתה אוחז בסכין חדה, הדבר האחרון שאתה צריך זה קרש החיתוך שלך מחליק מתחתך. זה מתסכל, אבל זה גם מסוכן. למרבה המזל, ישנן מגוון דרכים פשוטות בהן אתה יכול לשמור על קרש החיתוך שלך עדיין מבלי להחליף אותו. אפילו שפים מקצועיים משתמשים במגבת לחה לתיקון מהיר, וזאת בחירה מצוינת אם אתם מחפשים תיקון זמני. לקבלת משהו קבוע יותר, הכינו מחצלת החלקה משלכם. אתה יכול גם להתקין אחיזות דבק לפיתרון לאורך זמן שאינך צריך לאחסן בנפרד. עם קרש החיתוך שלך עדיין, קיצוץ האוכל יהיה חתיכת עוגה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: שימוש במגבת לחה

1. 

   הרטיבו מגבת קלות במים פושרים. החזיק את המגבת מתחת למים זורמים בכיור שלך למשך מספר שניות. סחט אותו לאחר מכן כדי לנקז עודף לחות. כל עוד הוא לא רטוב, זה לא ישאיר יותר מדי בלגן מתחת לקרש החיתוך שלך.
   • מגבות נייר הן דרך מהירה וקלה לשמור על קרש החיתוך שלך עדיין לא משנה היכן אתה נמצא. אם אתה מחוץ לבית, למשל, הם עשויים להיות האופציה הטובה ביותר שלך.
   • אתה יכול גם להשתמש בכלי רגיל או במגבת רחצה. נסה לבחור מגבת כותנה דקה. מגבות עבות יותר נוטות להיות רכות מכדי למנוע לחלוטין את תנועת קרש החיתוך.

2. 

   
   
   מורחים את המגבת מעל השיש. בחר מקום נגיש על השיש שלך, ואז הניח את המגבת עליו. החלק את כל הקמטים והקמטים ככל האפשר. וודאו שהוא נמצא במקום מישורי ויציב עם הרבה מקום לקרש החיתוך לפני שתמשיכו.
   • וודא שהמגבת כנגד השיש. החליקו את כל הקמטים והקמטוטים.

3. 

   
   
   הניחו את קרש החיתוך על גבי המגבת. הנח את קרש החיתוך כך שיהיה מעבר למרכז המגבת. לאחר מכן, בדקו אותו על ידי לחיצה ומשיכה. אם היא מחליקה מסביב, המגבת עשויה להיות יבשה מדי. להרטיב את זה עוד קצת ולבדוק אותו שוב.
   • אם קרש החיתוך שלך גדול מאוד, הוא עדיין יכול לזוז. הנח מגבת לחה שנייה מעל המגבת הראשונה כדי לשמור עליה בשקט.
   • אם אתה משתמש במגבת כותנה, זה כנראה יהיה גדול יותר מאשר קרש החיתוך. שמור את קרש החיתוך באמצע המגבת. כל עוד הוא לח מספיק, הלוח לא יזוז.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת מחצלת החלקה

1. 

   
   
   רכשו גליל שטיח גומי דק וחלק. במקום לקבל שטיח רצפה רגיל, קבל גליל כדי שתוכל לקצץ אותו כך שיתאים לקרש החיתוך שלך. ספינות מגירות ורפידות שטיח הן כמה אפשרויות שעובדות טוב מאוד. דק יותר עדיף, אז בחר בחומר שמתחת ⁄₄ בעובי (0.64 ס"מ). וודא שהמזרן שבחרת הוא החלקה במיוחד.
   • ברוב חנויות החומרה מוכרים שטיחי גומי בגלילים. אתה יכול גם להשיג את זה מחלק מהקמעונאים הכלליים ובאינטרנט.
   • אתה יכול גם לרכוש מחצלות קרש חיתוך חתוכות מראש באופן מקוון ומחנויות לאספקת מסעדות. הם מתאימים ממש מתחת לקרש החיתוך שלך לתיקון קבוע ועמיד יותר.
   • שטיחי גומי הם בחירה מצוינת שכן הם קלים מאוד לכביסה ולאחסון. הם יכולים להיות קצת יותר יקרים מאשר אפשרויות אחרות, ובדרך כלל אתה צריך לעשות קצת חיתוך כדי ליצור בסיס טוב עבור הלוח שלך.

2. 

   מדוד את גודל קרש החיתוך שלך על המזרן. פרש את גליל החומר, והניח עליו את קרש החיתוך. עקוב אחר קרש החיתוך בעזרת עט או סמן בצבע בהיר. ודא שאתה מסוגל לראות את המתאר כדי שתדע איפה לחתוך.
   • תכנן לשמור על המזרן באותו גודל כמו קרש החיתוך שלך. יהיה קל יותר לאחסן כך, אך גם קרש החיתוך יסתובב פחות.
   • כדי להפחית את כמות החיתוך שעליך לעשות, הנח את קרש החיתוך בקצה הגליל. יישר את הלוח לקצוות יריעת הגומי. לאחר מכן תצטרך לחתוך רק את שני הצדדים האחרים כדי להפוך מחצלת טובה.

3. 

   חותכים את מחצלת הגומי בעזרת סכין שימוש חדה. ראשית, הניחו לוח עץ או פיסת חומר גרוטאות אחרת על גבי משטח ישר ומוצק. הניחו את קרש החיתוך מעליו, והניחו סרגל ליד קצה אחד של המתאר שעשיתם. תוך כדי החזקת הסרגל דומם, גרור את הסכין לעברך לאורך הקו כדי להבקיע את הגומי. חתוך את כל המתאר כדי ליצור את המזרן החדש שלך.
   • ציון המזרן בהדרגה. קח את הזמן שלך כדי להבטיח שהגזרות ישרות כך שהמחצלת תהיה בגודל המושלם.

4. 

   הניחו את קרש החיתוך על גבי המזרן. הציבו את המחצלת על חלק נקי אך מישורי של השיש שלכם. מקם את קרש החיתוך כך שהוא מרוכז מעל השטיח. הם יהיו באותו גודל בערך, כך שקרש החיתוך שלך לא יזוז כלל בפעם הבאה שתשתמש בו.
   • אם המחצלת עדיין נראית קצת גדולה מדי, חתוך אותה מעט יותר בעזרת סכין כלי עזר. זכור לשים משהו מתחת לשטיח כדי שלא תגרד בשוגג את השיש שלך.
   • כשתסיים להשתמש במזרן, אתה יכול לשטוף אותו בכיור ואז לאחסן אותו עם שאר ציוד המטבח שלך.

שיטה 3 מתוך 3: הדבקה על אחיזות קרש החיתוך

1. 

   רכשו אחיזות להחליק שמתאימות מתחת לקרש החיתוך שלכם. הסוג הנפוץ ביותר הוא משטח גומי דבק שנצמד לקרש החיתוך שלך. חפש קרש חיתוך גומי "רגליים". אם אינך מוצא כאלה, תוכל להשתמש ברפידות אחיזה פני שטח או מגיני רצפה המשמשים לרהיטים. קבל חבילה עם לפחות 4 רפידות קטנות, או אחת לכל פינה בלוח.
   • אתה יכול למצוא רפידות באופן מקוון ובחנויות חומרה מסוימות. כמה חנויות לאספקת מסעדות נושאות רגלי קרש חיתוך.
   • אם אתה מעדיף לא להדביק שום דבר לקרש החיתוך שלך, יש כמה אחיזות שמתפסות במקום.
   • אפשרות נוספת היא להשתמש בסוג דבק דביק אחר שלא יפגע במשטח העבודה שלך, כמו למשל מרק פוסטר.

2. 

   הניחו כרית מתחת לכל פינה בקרש החיתוך. הפוך את קרש החיתוך כך שהמשטח התחתון שלו יפנה כלפי מעלה. הוצא את הרפידות ואז קלף את גיבוי הדבק מכל אחת מהן. הצב אותם בפינות, נסה לשמור על כל אחד מהם במצב דומה, בדרך כלל ממש בקצוות מבלי לחפוף אותם.
   • אם אתה חושב לקנות קרש חיתוך חדש, יש כאלה שמותקנים מראש עם אחיזות גומי.
   • אם אתה סוג הטבח שעושה שימוש טוב בשני צידי הלוח שלך, נסה למקם את האחיזות על השיש במקום.

3. 

   הברג את הרפידות לקרש החיתוך אם אינן דבקות. כמה "רגליים" של קרש חיתוך הן טבעות גומי שלא נדבקות למקומן. אם אתה מתקין סוג זה, למדוד בערך 1 אינץ '(2.5 ס"מ) מהפינות ואז לקדוח דרך העץ עם ⁄₆₄ ב (0.20 ס"מ) סיבית. הנח את כפות הרגליים מעל החורים, הכנס ברגים לכל אחד ואז סובב את הברגים ביד כדי לסיים את ההתקנה.
   • ודא שאתה לא מקדח את כל הלוח שלך. קדח לא יותר ממחצית הדרך כדי למנוע את סדקו.
   • גודל רגלי הגומי שתתקין עשוי להשתנות, לכן התאם את מקדח לקוטר החור של הרגליים. הם צריכים להיות זהים ולכן חורי הברגים אינם גדולים מדי.

שאלות ותשובות קהילתיות

טיפים

• קרשי חיתוך לא מחזיקים לנצח, אז חפשו אפשרויות להחליק כשאתה צריך לקבל תחליף. ניתן להשיג קרשי חיתוך מפלסטיק ועץ עם רפידות החלקה מובנות.
• החלף לוחות שיש בהם שריטות או סדקים עמוקים. הם לא יהיו בטוחים מאוד לשימוש גם אם אתה מצליח לשמור עליהם בשקט.
• נקה את קרש החיתוך שלך עם סבון ומים חמים לאחר כל שימוש. אם לוח הלוח שלך מחובר אליו אחיזה, נגב אותם בזהירות כדי למנוע נזק להם.

דברים שתצטרך

באמצעות מגבת לחה

• מגבת נייר או מגבת בד דקה

נדבק על אחיזות קרש החיתוך

• שטיח גומי מחליק
• סכין שירות
• עט או סמן

נדבק על אחיזות דבק

• קרש חיתוך "רגליים" או רפידות ריהוט
• מקדחה (אופציונלי)
• ⁄₆₄ במקדחה (0.20 ס"מ) (אופציונלי)