תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• חומרים הכרחיים

קל לנקות את מחבתות טפלון. הבעיה היא שטפלון יכול להידרדר עם הזמן, במיוחד אם לא מטפלים ומנקים את המחבת כראוי. שריטות וכתמים הופכים את המשטח הלא נדבק לדביק ופחות יעיל, מה שעלול להיות מתסכל ביותר עבור מי שבזבז כסף על מחבת יקרה יותר. החדשות הטובות הן שתוכלו להחזיר את תכונות הטיפוסים של המחבת על ידי ניקוי ו"תיבול "בשמן כדי למלא את השריטות ולחזק את הטפלון. הרפיה של מחבת טפלון קלה, מהירה וזולה בהרבה מקניית מחבת חדשה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 4: ניקוי עמוק של מחבת מונע מקל

1. 

   הכניסו למחבת מים, סודה לשתיה וחומץ. לפני שתתבלו את מחבת הנונסטיק שלכם, נקו אותה כדי להסיר כתמים או שאריות העלולים לגרום למזון להידבק לטפלון. התחל בהנחת כוס (235 מ"ל) מים, שתי כפות קינוח (30 מ"ל) סודה לשתיה וחצי כוס (120 מ"ל) חומץ יין לבן במחבת.

2. 

   
   
   השאירו אותו על אש בינונית עד שהוא רותח. מניחים את המחבת על אש בינונית עד שהתערובת מתחילה לרתוח. זה אמור לארוך כעשר דקות. ואז מסירים את התבנית מהאש.

3. 

   שוטפים את המחבת. לאחר הסרתו מהאש, הפכו את התערובת לכיור ושטפו את המחבת כרגיל עם חומר ניקוי עדין. אין להשתמש בספוג פלדה או בכל כלי שוחקים אחר העלול לשרוט את המחבת עוד יותר.

4. 

   
   
   ייבש את המחבת. לאחר הכביסה יש לייבש אותו במטלית רכה ויבשה. המחבת חייבת להיות יבשה מאוד לפני שתובלים אותה כך שהשמן יכול לחדור לטפלון.

שיטה 2 מתוך 4: תיבול המחבת בשמן צמחי

1. 

   מחממים את המחבת על אש נמוכה. לאחר שסיימתם לשטוף אותו, תוכלו להתחיל לתבל את המחבת בכדי לשחזר את החומר שאינו מקל. הביאו את המחבת לאש נמוכה וחממו עד שהיא חמה.

2. 

   
   
   חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס. בזמן שהמחבת על האש, חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס. כדי לכסות את הפגמים בטפלון, יש צורך לצלות את השמן בתבנית.

3. 

   מכסים את התבנית בשמן צמחי. הכניסו שמן צמחי לא מלוח לתבנית. השתמש בכדי לכסות את כל תחתית התבנית ועד 1 ס"מ עד 1.5 ס"מ מהדפנות.

4. 

   מחממים את המחבת בתנור למשך שעתיים. לאחר הכנסת השמן לתבנית הכניסו אותו לתנור והשאירו אותו שם למשך שעתיים. החום יעזור לשמן הצמחי לחדור לטפלון וליצור כיסוי חדש לתחתית המחבת.
   • יש להשתמש בשיטה זו רק בתבניות העמידות בתנור.
   • התנור לא צריך להיות מחומם לחלוטין לפני שמכניסים אליו את התבנית.

5. 

   מכבים את האש ונותנים למחבת לישון בתנור. לאחר שעתיים מכבים את התנור, אך לא מוציאים את התבנית ממנו. תן לה לבלות את הלילה בפנים כדי שיהיה לה חם מאוד ויתייבש כמו שצריך.

6. 

   הוציאו את התבנית מהתנור והשתמשו בה. למחרת הוצא את התבנית מהתנור. זה צריך להיות משוחזר לחלוטין ומוכן לשימוש.

שיטה 3 מתוך 4: תיבול המחבת בשמן קוקוס

1. 

   מחממים את המחבת על אש בינונית במשך שלוש דקות. אם אינכם בטוחים האם ניתן להכניס את מחבתכם לתנור או לא, תוכלו לתבל אותה על הכיריים. התחל בחימום המחבת היבשה על אש בינונית במשך כשלוש דקות.

2. 

   מניחים שתי כפות קינוח של שמן קוקוס במחבת. לאחר שהוא מחומם מוסיפים למחבת שתי כפות קינוח (30 מ"ל) של שמן קוקוס ונותנים לו להמיס. זה אמור לקחת כשתי דקות.
   • אתה יכול גם להשתמש בשמן צמחי, אם אתה מעדיף או שאין לך שמן קוקוס.

3. 

   מערבבים את התבנית לפיזור השמן. לאחר ששמן הקוקוס נמס, הרימו את המחבת וטלטלו אותה בתנועה מעגלית כדי למרוח את השמן על הטפלון.

4. 

   מחממים את השמן עד שייצא עשן. לאחר מריחת השמן על הטפלון, החזירו את הסיר לאש והשאירו אותו שם עד ששמן הקוקוס מעשן. המשמעות היא שהשמן מתחמם ומתחיל לחדור לטפלון.

5. 

   תנו למחבת להתקרר. כשאתה מבחין בעשן שיוצא מהשמן, הסר את המחבת מהאש והניח אותה בצד עד שהיא בטמפרטורת החדר. אל תסיר את השמן מהתבנית.

6. 

   משפשפים את השמן במחבת. אחרי שהמחבת קרה עדיין תוכלו לראות מעט שמן קוקוס בתחתית. בעזרת פיסת מגבת נייר יש לשפשף את השמן במחבת עד שהוא חודר לטפלון. הלחץ יגרום לשמן למלא את החסר בחומר ואילו מגבת הנייר תספוג את העודפים. מוּכָן. המחבת כבר מתובלת ומוכנה לשימוש.

שיטה 4 מתוך 4: שמנת מחבת לפני הבישול

1. 

   שוטפים ומייבשים את המחבת. גם אם טיפלת במחבת הנון סטיק שלך בשמן צמחי או בשמן קוקוס, תמיד מומלץ לתת לה תיבול מהיר לפני שתשתמש בה לשימון והגנה על הטפלון. זכור שעל המחבת להיות נקייה ויבשה לפני שתובלים אותה.

2. 

   מרטיבים יריעת מגבות נייר בשמן. הופכים שתי כפיות (10 מ"ל) של שמן ניטרלי כלשהו, ​​כמו קנולה או שמן צמחי, על דף נייר סופג. אתה יכול גם להשתמש בחמאה, אם אתה מעדיף. פשוט הכניסו מעט חמאה לתבנית.
   • מכיוון שאתה צריך רק מעט שמן, עדיף להשתמש בו כדי להרטיב את מגבת הנייר במקום להפוך אותה ישירות למחבת.

3. 

   משפשפים את השמן או החמאה במחבת. השתמשו במגבת הנייר כדי לשפשף את השמן או החמאה בתחתית התבנית, וספגו את העודפים כדי שלא ישפיעו על המתכון שאתם הולכים להכין. עכשיו פשוט השתמש במחבת כרגיל.

טיפים

• היזהר להשתמש במחבת המונעת שלך בצורה נכונה. אין להשתמש בכפות מתכת או מרית עליו ולהימנע מכלי ניקוי שוחקים, כגון ספוגי פלדה.
• אם הטיגון שלך משחרר חתיכות פלסטיק, ייתכן שהגיע הזמן לקנות חדש. זה טוב יותר מאשר להסתכן בליעת חומרים רעילים.

חומרים הכרחיים

• שמן צמחי או קוקוס.
• מגבת נייר.
• סודיום ביקרבונט.
• חומץ
• חומר ניקוי עדין.