תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים

פלחי פירות צצו במאה ה -19 בצרפת, מה שמאפשר למארחים עשירים לשמור על ידיהם נקיות ולהניף את אורחיהם. בעקבות המסורת תוכלו להציג את המאמר הזה לשר המשרתים שלכם, שיעבירו אותו לשף שלכם.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: הכנת כדורי מלון

1. 

   יש לשטוף את המלון, הסכין והבולדרור. משפשפים את כל הפירות במברשת נקייה מתחת למים זורמים קרים. אם מדלגים על שלב זה, החיידקים במעטפת יכולים בקלות לזהם את העיסה במהלך החיתוך. שוטפים את הסכין ואת הבולידור במים סבונים חמים.
   • אין לשטוף את המלון עד שהגיע הזמן לחתוך אותו, מכיוון שהעור הרטוב מעדיף את המראה של עובש.
   • הימנע משימוש בסבון ובדטרגנט, שיכולים לחדור לעיסה. חומרי ניקוי ירקות אינם מזיקים אך מיותרים.

2. 

   
   
   חותכים את המלון לשניים ומסירים את הזרעים. על ידי השארת הפרי מחולק לשני חצאים, מושגת צורת קערה שלא נותנת את המיץ החוצה. אבל אם כבר חתכת אותו לרבעים או לפרוסות, אתה בסדר. אם באמצע הפרי יש זרעים ומוך, הסר אותו עם כף גדולה וזרוק אותו.

3. 

   
   
   הכנס את boleador לעיסה. החזק את הכלי היטב כנגד המלון, או בזווית קטנה. לחץ עד שכף הבולאדור נמצאת בתוך כל העיסה. אם חלק ממנו בולט, אתה בסופו של דבר עם חתיכות לא סדירות במקום כדורים.

4. 

   סובב את boleador 180 מעלות. סובב את boleador 180 מעלות עד שהכף פונה כלפיך. בטח יש בו כדור מלון מושלם.
   • אם הכדורים עדיין לא נראים טוב, סובב אותם פעמיים לפני שמסירים את הכדור.
   • אם אתה משתמש בולאדור עם חלקי פלסטיק, אל תשתמש בכוח רב מדי. הם יכולים להישבר אם הפירות מוצקים יותר.

5. 

   
   
   יש לשנות את גודל הכדורים בעזרת כלים אחרים. כדורי מלון רבים מגיעים עם כפות בגודל שונה. נסה עם כפות מדידה מתכת עגולות אם אתה רוצה להכין כדורים בגדלים אחרים.
   • כפות מדידה מפלסטיק יכולות לעבוד על פירות רכים יותר, כמו אבטיחים.

שיטה 2 מתוך 2: שימושים אחרים

1. 

   קחו זרעי פרי. חותכים את התפוח, האגס או הפירות האחרים לשניים בעקבות הידית. לחץ על boleador גדול במרכז כל מחצית, מסתובב כדי להסיר את הליבה הקשה עם הזרעים.
   • חותכים מלפפון לשניים ומסירים את הזרעים על ידי הרצת הבולדרור לכל אורכו.

2. 

   הסר חבורות פרי. חותכים אפרסק לשניים ומסירים את האבן. אם העיסה שמסביב יבשה או עובש, הסר אותה במעבר רדוד של הבולדרור. הסר פגמים קטנים על פני פירות עגולים אחרים, במקום שלא נוח להשתמש בסכין.
   • אפשר להוציא פצעי תפוח אדמה גם כאלה.

3. 

   השתמש בכדי לגלף מזון אחר. מבצק עוגיות, לקציצות ועד לכופתאות מלוחות, ניתן למלא כל חומר מוצק יותר בכלי זה. בחר גודל מתאים. אם המתכון דורש טיפות גדולות, כדורים קטנים עלולים להישרף במהלך הבישול.
   • כדורי פלסטיק עובדים רק על אוכלים רכים, כמו גלידה.
   • נסה לטבול אותם במים חמים ולהשתמש בהם להכנת סאנדות קטנות.

4. 

   קלף פירות קטנים עם בולדרור מסור. לחלק מהבולדיאורים יש מסור בקצה כדי לתת שליטה רבה יותר. השתמש בכדי להסיר את העלים מהתותים או להכין עגבניות שרי למילוי.

טיפים

• לרוב הבולאדור יש חור בבסיס, כדי שאוויר ומיץ יעבור. מי שאין לו את זה יכול לעשות בלגן.