מְחַבֵּר:
Monica Porter
תאריך הבריאה:
16 מרץ 2021
תאריך עדכון:
15 מאי 2024
תוֹכֶן
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 4:
האץ את התפחה של הבצק במטלית לחה - ייעוץ
- אזהרות
- אלמנטים הכרחיים
- עם מטלית לחה
- עם התנור במיקרוגל
- עם התנור המסורתי
- עם שמרים מיידיים
ישנם 15 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העריכה כדי להבטיח שכל פריט עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו.
לפני שתוכל לאפות לחם, חיוני שתניח לבצק להתפחה. ההמתנה יכולה לארוך שעות. אם אתם ממהרים, עליכם למצוא דרך להאיץ את התהליך. למזלכם, ישנן טכניקות שונות שיאפשרו לכם להרים את הבצק מהר יותר. לדוגמה, אתה יכול למיקרוגל או לכסות אותו במטלית לחה. באמצעות לחות וחום כדי להאיץ את תהליך ההרמה, תוכלו להגיש לחם חם תוך זמן קצר.
בשלבים
שיטה 1 מתוך 4:
האץ את התפחה של הבצק במטלית לחה
- 4 נותנים לבצק להתפחה עד הסוף לפני שמכניסים לתנור. שמור אותו במקום חם ולח כדי להאיץ את התהליך. קחו בחשבון שבצק המכיל רק מים וקמח יעלה הרבה יותר מהר מבצק שכבר הוסיף לביצים, מלח, חלב ושמנים. פרסום
ייעוץ
- בסביבה חמה ולחה, בצק הלחם גדל מהר יותר, שכן שני התנאים מאיצים את תהליך התסיסה.
אזהרות
- וודאו שהטמפרטורה שבתנור במיקרוגל או בתנור המסורתי לא תעלה על 120 מעלות צלזיוס, אחרת סביר מאוד שהשמרים ימותו והבצק יתחיל להתבשל.
אלמנטים הכרחיים
עם מטלית לחה
- תנור
- מגבת מטבח
עם התנור במיקרוגל
- כוס למיקרוגל
- מיקרוגל
- קערה
עם התנור המסורתי
- תנור
- קערת זכוכית עמידה בחום
- מגש אפייה
עם שמרים מיידיים
- שמרים מיידיים
