תוֹכֶן

• בשלבים

הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.

מקרל הוא דג טעים, עם בשר יציב וקל לבישול, דל שומן ומלא בחומרים מזינים. ישנן דרכים רבות להתאים את פירות הים הפופולריים לטעמכם. קחו בחשבון את הטיפים המעטים הללו לבישול מקרל כדי לחלץ את הטעם המרבי של הדג הבריא הזה.

בשלבים

1. 
   

   
   מטגנים את המקרל.
   • טיגון הוא שיטה מהירה לבישול מקרל ודורש מעט הכנות. מוסיפים במחבת מחוממת כמות קטנה של שמן או חמאה מומסת. מניחים את פילה מקרל במחבת כשצד העור פונה כלפי מטה. מתבלים את החלק העליון של מקרל במלח ופלפל. הופכים את הדג לאחר 5 דקות ומבשלים עוד 5 דקות.

2. 
   

   
   מבשלים את המקרל בתנור.
   • מכניסים את המקרל לתנור לבישול. מרססים מעט שומן על תבנית צלייה או על תבנית. מסדרים את הפילה מקרל, את עור הפנים כלפי מטה ומתבלים במלח, פלפל או תיבול פירות ים אחרים, יוצקים טפטוף חמאה מומסת על המקלל כך שלא יתייבש, ואז מבשלים עשר דקות או עד שתוכלו להתפורר בקלות עם הדג עם מזלג.

3. 
   

   
   גריל את המקרל.
   • המגע המוצק של דג זה מאפשר לבשל אותו בשיטות שלא ניתן להשתמש בהן עם פירות ים עדינים יותר. במיוחד תוכלו לצלות אותו. מניחים את המקרל על גריל חם, העור פונה כלפי מטה ונותנים לכל צד לגריל כ -5 דקות או עד שהדג מתמלא בקלות בעזרת מזלג. מברישים את פילה מקרל בשמן לפני שמניחים אותם על הגריל אם רוצים להרגיש את הטעם הטושטש.

4. 
   

   
   
   
   יוצרים מקרל בנייר כסף.
   • הניחו פילה מקרל על דף אלומיניום עבה עליו ריססתם שומן. הוסף ירקות חתוכים כמו אספרגוס, גזר וכרישה. מלח ופלפל את כל האוכל. שופכים טפטוף שמן או חמאה מומסת על כל המזון, ואז עוטפים בנייר כסף ויוצרים נייר כסף. מבשלים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות או עד שהדג מבושל מספיק והירקות רכים.

5. 
   

   
   השתמש מקרל בסלטים.
   • מטגנים פילה מקרל במחבת או אופים בתנור, ואז מפוררים אותו במזלג. הוסף את פירורי המקרל למיטה של ​​סלט וירקות ירוקים וטפטף את הוויניגרט הלימון האהוב עליך או על רוטב הסלט האהוב.

6. 
   

   
   בחר את המקרל.
   • הוסף את המקרל המתובל לתבנית עם מספיק יין לבן או ציר ירקות בכדי לכסות את הענש. הניחו את עור הדג כך שהחלק הבשרני יוכל לספוג את טעמי הנוזל. צמר את הנוזל, אך אל תיתן לו לרתיחה. מניחים את המקרל בנוזל כ -5 דקות או עד לבישול.

7. 
   

   
   
   
   השתנה משיטות הבישול.
   • נסה לבשל מקרל בדרכים רבות ושונות כדי למצוא את זו שאתה מעדיף. הדג המוצק והמגוון מחזיק היטב את הגריל, אך הוא גם אפוי או מטוגן טעים במחבת, וזו הסיבה שכדאי לבדוק את שיטות הבישול השונות שיהיה קשה יותר ליישם עם דג עדין יותר.