איך לבשל מטעים

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוף בגריל מושלם עסיסי מטעים ובריא מטבח בקלי קלות הערוץ היחידי המקורי ליהי קרויץ

תוֹכֶן

מרכיב
בננות צמחניות מטוגנות במחבת
בננות מטעים אפויים
כוכבי לכת בגריל
בשלבים
שיטה 1 מתוך 3:
בננות צמחניות מטוגנות במחבת
שיטה 2 מתוך 3:
בננות מטעים אפויים
שיטה 3 מתוך 3:
כוכבי לכת בגריל
אלמנטים הכרחיים

הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 12 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורו לאורך זמן.

בעלי הכוכבים קשורים קשר הדוק לבננות הרגילות ובעצם טעם דומה לזה ופרחת. בדרך כלל הם מבושלים. בננות מבושלות נמצאות במטבחים שונים, כולל מטבחים אפריקאים, מקסיקנים, דרום אמריקאים, אסייתיים וטרופיים.

מרכיב

עבור 2 עד 4 אנשים

בננות צמחניות מטוגנות במחבת

2 מטעים קלופים
1/4 כוס (60 מ"ל) שמן או חמאה
כפית (5 מ"ל) קינמון טחון (לא חובה)
כפית (5 מ"ל) תמצית וניל (לא חובה)
2 כפות (30 מ"ל) סוכר חום (לא חובה)

בננות מטעים אפויים

2 מטעים קלופים
חלב מרוכז ממותק, דבש או סוכר חום (לא חובה)

כוכבי לכת בגריל

2 מטעים קלופים
2 כפות (30 מ"ל) חמאה מתוקה (לא חובה)
1/2 כוס (125 גר ') סוכר חום (לא חובה)
1 כף (15 מ"ל) חומץ תפוחים (לא חובה)

בשלבים

שיטה 1 מתוך 3:
בננות צמחניות מטוגנות במחבת

1 מחממים את השמן במחבת. מוסיפים את השמן או החמאה בתבנית ומחממים על אש בינונית. תנו לזה דקה-שתיים להתחמם, אך אל תצפו שהמחבת תתחיל לעשן.
- לכוכבניות יש תכולת סוכר גבוהה. כתוצאה מכך הם נשרפים בקלות אם הם באים במגע עם חום גבוה במיוחד.
- השתמש בחמאה אם אתה רוצה ליצור תבשיל עשבים עשיר יותר שנראה יותר כמו קינוח.
- השתמש בשמן אם אתה מתכוון להגיש כוכבי לכת כמנה. שמן זית, שמן חריע, שמן תירס ושמן קוקוס הם אפשרויות טובות.
2 קלף וחתך את הכוכבים. הסר את הקליפות וחלק את הכוכבים לפרוסות או לחצאים.
- הכוכבים הבוגרים הם כמעט לגמרי שחורים.
- השתמש בסכין ניקוז כדי לחתוך את קצות המטעים. ערכו שלוש חריצים שטחיים לכיוון האורך בצד העור. קלף את העור מחריצים אלה.
- חותכים את הבננות בעובי של חצי סנטימטר אם אתם מתכננים לטגן אותם ולהגיש אותם ללא תבלינים או ממתיקים נוספים.
- לקבלת מצגת אלגנטית יותר, חלקו את הכוכבים לשניים לאורכם, השתמשו בסכין וחלקו אותם למעלה ולמטה.
3 לטגן את הבננות עד להזהבה. מכניסים את הבננות לתבנית ומטגנים אותם במשך 2 דקות עד שהם משחימים ומשחימים בתחתית. הופכים עם מרית ומטגנים את הצד השני 1-2 דקות נוספות.
- מסדרים את הבננות בשכבה יחידה בתוך התבנית בכדי להבטיח צבע טוב.
- אל תתנו לבננות שחורות.
4 הוסף קינמון, תמצית וניל וסוכר חום אם רוצים. מערבבים את החומרים בקערה קטנה ושמים אותם על גבי הבננות בעזרת כף. מבשלים עוד 30 שניות עד שהסוכר מתחיל להתקרמל.
- לקבלת מנה פשוטה של מטעים, דלג על שלב זה.
5 הסר את הבננות מהאש. מעבירים בננות מתוקות לכלי או סוחטים שמן מבננות לא ממותקות.
- אם לא הוספת סוכר לבננות וטיגנת אותם בשמן, השתמש בכף מחוררת כדי להעביר אותם לכלי מכוסה בכמה מגבות נייר. תנו להם לנוח כמה דקות כך שהשמן העודף ייספג על ידי הנייר.
- אם יש לכם בננות מקורמליות, ניקזו אותן אין הכרח. השתמש בכף רגילה כדי להעביר ישירות לתבשיל.
6 מגישים חם. יש לטעום מייד את הכוכבים המטוגנים לקבלת טעם טוב יותר.
- לבננות מתוקות תוכלו להוסיף לבננות כף (15 מ"ל) חמאה מומסת יותר לפני ההגשה.
- אם אתה משתמש בבננות לא ממותקות כמנה לצד, שקול להגיש אותן עם אורז חם.
פרסום

שיטה 2 מתוך 3:
בננות מטעים אפויים

1 מחממים תנור לחום של 230 מעלות צלזיוס. השג דף נייר אפייה לבננות.
2 מכינים את הבננות. ניתן לבשל אותם עם עורותיהם או בלעדיהם.
- הבננות הבשלות הן בדרך כלל שחור או צהוב עם נקודות שחורות קטנות.
- השתמש בסכין ניקוז כדי לחתוך את קצות המטעים. ערכו שלוש חריצים שטחיים לכיוון האורך בצד העור. קלף את העור מחריצים אלה.
- חותכים את הבננות הקלופות לחתיכות של קצת יותר מסנטימטר. מצפים את מחבת הבישול בתרסיס עם בישול ללא מקל ומסדרים את הפרוסות בשכבה יחידה על הגיליון. מצפים את החלק העליון של פרוסות הבננה עם יותר תרסיס לבישול.
- לבישול הבננות עם עורן, עטפו סביבן יריעת אלומיניום וסדרו בשכבה יחידה על נייר אפיה לא משומן.
3 מבשלים 10 עד 15 דקות. בננות קלופות וחתוכות צריכות להשחים. הבננות שעדיין נמצאות בקליפתן יהפכו לרכות מאוד.
- אם אתם מבשלים בננות קלופות וחתוכות, סובבו אותן כל 5 דקות בעזרת מרית כדי לוודא שהן בצבעוניות טובה.
4 מגישים עם חלב מרוכז אם תרצו. ברגע שהבננות מבושלות, הוציאו אותן מהתנור והגישו אותן מייד.
- אם השארתם את הבננות בקליפתם, השתמשו בבורות סירים כדי להסיר אותם מהסכל לפני שתכניסו חריץ קטן באמצע כל בננה בעזרת סכין חדה. פתח את העורות בזהירות והגיש.
- למגע מתוק המזכיר קינוח, שפכו חלב או דבש מרוכזים על בננות. אפשר גם לפזר סוכר אדום על הבננות כשהם עדיין חמים.
פרסום

שיטה 3 מתוך 3:
כוכבי לכת בגריל

1 מחממים את המנגל שלך מראש. מעיל גריל ברביקיו בספריי בישול ללא מקל ומחמם עד לחום קל.
- עבור מנגלים שפועלים על גז מחממים את הברביקיו ל 290 מעלות צלזיוס. סגרו את המכסה והמתינו 15 דקות לפני שתורידו את הטמפרטורה ל -230 מעלות צלזיוס.
- למנגל פחם, מורחים שכבה של פחם רגילה בתחתית הגריל והדליקו אותו. המתן עד שהלהבות יתפוגגו ושכבת אפר דקה תיווצר על גבי הגחלים לפני שתמשיך.
2 הכינו זיגוג חמאה אם תרצו. משחימים את החמאה והסוכר החום בסיר קטן על אש בינונית. מוסיפים את חומץ התפוחים ומערבבים.
- ניתן להשתמש בחומץ שרי במקום חומץ תפוחים.
- דלג על שלב זה אם אתה רוצה להכין מנה פשוטה של כוכבי לכת.
3 לפצל את הבננות ולעטוף אותן ברדיד אלומיניום. השתמש בסכין כדי ליצור חתכים קטנים באורך בין בננות לא קלופות.
- החריץ אמור להימתח מלמעלה למטה.
- עטפו את הבננות בנפרד ביריעה של נייר אלומיניום. השאירו חלל קטן מעל המקום בו עשיתם סדק.
4 מבשלים 15 דקות. הניחו את הבננות על המנגל, חריצים למטה. סוגרים את המכסה ומבשלים 15 דקות.
- השקה אותם ותן להם לבשל. הפוך את הבננות כך שהחתכים יהיו למעלה. מפזרים את הבננות עם קרם החמאה, אם תרצו. סוגרים את המכסה ומבשלים 15 דקות נוספות.
- בננות מבושלות צריכות להיות רכות מאוד.
5 מגישים את הבננות מייד. מפזרים עליהם פעם נוספת את ציפוי החמאה לפני שמוציאים אותם מהגריל.
- הסר את עלי הבננות בזהירות, אך הגש אותם עם קליפותיהם.
פרסום