תוֹכֶן

• צעדים
• חומרים הכרחיים

התחלה של שריפה הנגרמת משמן מתרחשת כששמן הבישול מתחמם מדי על הכיריים. לוקח רק כמה דקות עד שמחבת שמן עולה באש, במיוחד אם אף אחד לא מטפל במחבת הזו. האם נפטה השמן על הכיריים? כבה את האש! מכסים את הלהבות במכסה מתכתי או יריעת עוגיה ולעולם אל תשפכו מים על סוג זה של אש. האם הוא יצא משליטה? לאסוף את המשפחה שלך, לרוץ מהבית ולהזעיק את מכבי האש.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: כיבוי האש

1. 

   הערך את גודל האש. אם הוא קטן ונמצא רק בסיר, בטוח לנסות לכבות אותו בעצמך. עכשיו, אם זה מתחיל להתפשט לחלקים אחרים של הבית, הוציאו את כולם מהבית והתקשרו לכבאות. אין טעם לקחת סיכונים מיותרים.
   • התקשר לכבאות אם אתה מפחד מדי להתקרב למדורה או לא יודע מה לעשות. אל תסכן את חייך כדי להציל מטבח.

2. 

   
   
   כבה מיד את האש על הכיריים. זה הדבר הראשון שעליכם לעשות, מכיוון ששריפה הנגרמת על ידי שמן זקוקה לחום כדי לשמור על עצמה. השאירו את התבנית איפה שהיא ואל תנסו להזיז אותה, מכיוון ששמן רותח עלול להישפך עליכם או במטבח.
   • אם יש לך זמן, לבש סינר כדי להגן על העור שלך.

3. 

   
   
   מכסים את הלהבות במכסה מתכת. אש זקוקה לחמצן כדי להתפשט, ולכן כיסויו בכיסוי מתכת יעמיק אותו. הניחו את מכסה התבנית או התבנית מעל האש. אל תשתמש בכיסויי זכוכית, מכיוון שהם עלולים להישבר אם הם נחשפים לחום.
   • הימנע גם משימוש במכסים קרמיים, קערות וצלחות. פריטים כאלה יכולים להתפוצץ ולרסיס.

4. 

   
   
   יוצקים סודה לשתייה בלהבות קטנות יותר. האפייה תוכל לכבות את הלהבות הקטנות יותר, אך היא לא תהיה יעילה באותן גדולות יותר. יהיה עליכם להשתמש בכמות גדולה של המוצר, אז קחו את כל הקופסה ושפכו אותה לאט לאט עד לכיבוי.
   • גם מלח שולחן עובד. השתמש בו אם אתה ממהר לתפוס אותו.
   • אין להשתמש באבקת אפייה, קמח או כל דבר אחר שאינו סודה לשתיה או מלח.

5. 

   השתמש בכיבוי אש כמוצא אחרון. אם יש לך מטף מחלקה B או K בבית, הוא יוכל לכבות את האש הזו. הידיעה כי הכימיקלים במטף יזהמו את המטבח וקשה לנקותם, השתמשו רק כמוצא אחרון. עם זאת, אם זה קו ההגנה האחרון שלך לפני שהאש יוצאת מכלל שליטה, השתמש בה ללא חשש!

חלק 2 מתוך 3: דברים שלא כדאי לכם לעשות

1. 

   לעולם אל תשפוך מים לשמן בוער. זו הטעות שרוב האנשים עושים בסוג זה של סיטואציות. הסיבה? מים ושמן אינם מתערבבים, ולכן השלכת מים על סוג זה של אש תפיץ רק את האש עצמה.

2. 

   אין להכות באש עם מגבות, סינרים או כל סוג אחר של בד. זה רק יגביר את הלהבות ויפיץ את האש, עם אפשרות שהבד עצמו יתלקח. דבר נוסף שלא כדאי לכם לעשות: הניחו מגבת רטובה על גבי השמן הבוער כדי לנסות לנתק את אספקת החמצן. זה רק יחמיר את המצב.

3. 

   אל תזרקו שום מוצר עוגה אחר על האש. קמח ואבקת אפייה אולי נראים חזותית כמו סודה לשתייה, אך לא תהיה להם אותה השפעה. רק הוא ומלח השולחן יהיו יעילים כנגד שריפת שמן.

4. 

   אין להזיז את הסיר או להוציא אותו החוצה. זו עוד טעות נפוצה שאנשים עושים, למרות שזה נראה הגיוני כשממהרים. עם זאת, העברת תבנית של שמן רותח עלולה לגרום לשפיכת נפט, שם אתה עלול להישרף או שהשמן עצמו עלול לבוא במגע עם חפצים דליקים אחרים.

חלק 3 מתוך 3: מניעת שריפת נפט

1. 

   תמיד לפקוח על הכיריים בעת בישול עם שמן. למרבה הצער, רוב שריפות השמן מתרחשות כשמישהו עוזב את הכיריים לרגע בלבד. דעו כי סוג זה של שריפה יכול לקרות בפחות מ -30 שניות. תמיד לפקוח עין על הכיריים!

2. 

   מחממים את השמן במחבת גדולה עם מכסה מתכת. בישול עם מכסה מכיל שניהם את השמן בתוך התבנית ומונע באוויר לבוא במגע עם השמן. אש השמן עדיין עשויה לעלות אם היא חמה מספיק, אפילו עם המכסה על התבנית. עם זאת, מאוד לא סביר שדבר כזה יקרה.

3. 

   תמיד יש סודה לשתיה, מלח וטופס בקרבת מקום. להתרגל לשמור פריטים אלה קרוב אליך בעת בישול עם שמן. אם האש תעלה, יהיו לך לפחות שלוש דרכים שונות לכבות אותה מיד.

4. 

   צרף מדחום לצד התבנית כדי לפקח על טמפרטורת השמן. מצא את נקודת האדים של השמן שבו אתה משתמש ואז השתמש במד חום כדי לפקח על טמפרטורת השמן בזמן הבישול. כשהשמן מתחיל לעשן, כבה את האש.

5. 

   בדוק אם עשן יוצא מהמחבת והיזהר בניחוחות חריפים. אם אתה רואה נשיפות עשן או מריח ריח חריף בזמן בישול השמן, כבה את האש מיד או הסר את התבנית מהתנור. השמן לא יתלקח כאשר הוא מתחיל לעשן, אך זו אזהרה מסוכנת שהוא התקרב אליו מאוד.

חומרים הכרחיים

• מכסה מתכת או יריעת עוגיות.
• סודה לשתייה או מלח.
• סינרים (לא חובה).
• מטפים מסוג B או K (אופציונלי)