תוֹכֶן

• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות

סעיפים אחרים סרטון מאמר

אננס הוא פרי טרופי טעים שתוכלו לאכול גולמי, לצלות, לאפות לקינוחים טעימים, או להפוך למשקאות טעימים ושייקים. אבל אם מעולם לא אכלת אננס לפני כן, זה יכול להיות מאיים במקצת. האננס מכוסים בעור עבה וקוצני משהו, ומעליהם גם גבעול עלים גדול. למרבה המזל, קילוף, חיתוך ואכילת אננס הוא די פשוט, וכל שעליך לעשות הוא להסיר את הגבעולים העליונים והתחתונים, את העור ואת הליבה.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: קילוף וחיתוך האננס

1. 

   הסר את הגזע ואת התחתית. הניחו את האננס על צדו. החזיק אותו במקום ביד אחת ותפס את היד השנייה עם בסיס הגבעול העלים. סובב בעדינות ומשך את העלים כדי להסיר את הגבעול. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את חצי האינץ 'העליון והתחתון (1.3 ס"מ) של האננס.
   • כדי לקבוע אם אננס מוכן לאכילה, החזיקו את הפרי יציב, צבטו עלה מרכזי מהגזע בשתי אצבעות ומשכו בעדינות את העלה. אם הוא יוצא בקלות, האננס בשל.

2. 

   
   
   הסר את העור. הניחו את האננס על בסיסו התחתון. השתמש בסכין חדה כדי לפרוס רצועות עור דקות לאורך האננס. הפרוסות צריכות להיות בעומק של רבע אינץ '(0.6 ס"מ) בכדי להסיר כמה שיותר מהעור והמתפצל. סובב את כל הפירות עד שכל הקליפה התקלפה.
   • לאחר שהעור נעלם, סובב את הפרי וגזור בזהירות את כל הפריכות החומות שנותרו בפרי.

3. 

   
   
   חותכים את הפירות לפרוסות. הניחו את אננס הקלוף על צדו. החזיקו את הפרי יציב ביד אחת והשתמשו ביד השנייה לחיתוך. חותכים את האננס לפרוסות או לדיסקים בעובי של 1.3 עד 2.5 ס"מ.
   • יתכן שתצטרך לחתוך את הפרוסות דקות או עבות יותר ליישומים שונים, לכן קרא וקרא את כל המתכונים שבהם אתה משתמש לפני שפורסים את הפרי.

4. 

   
   
   מוציאים את הליבות מהפרוסות. הניחו כל פרוסת אננס על קרש חיתוך. השתמש בחותכן עוגיות עגול באינץ '(2.5 ס"מ) כדי לנקב את הליבה המרכזית מכל פרוסה. הגרעין הוא הבשר הצהוב כהה יותר העובר באמצע הפרי.
   • אתה יכול גם להשתמש בסכין כדי לחתוך את הליבה מכל פרוסה אם אין לך חותך עוגיות.

חלק 2 מתוך 3: אכילת פירות גולמיים

1. 

   אכלו פרוסות בידיים. זה מקובל לחלוטין לאכול פרוסות אננס בידיים. הרם פרוסה בידיים או בכלי הגשה, הביא את הנתח לפה ונשוך נתח פרי קטן מהפרוסה. לעסו ובלעו את הנגיסה לפני שלוקחים עוד אחד.
   • לפעמים אנשים מגישים טריזי אננס כשהעור עדיין על. במקרה זה, אכלו את הטריז מהקצה לכיוון העור, אך אל תאכלו את העור.

2. 

   יש מפיות בקרבת מקום. אננס בשל הוא עסיסי למדי, ואכילת פרוסות בידיים יכולה להיות מעט מבולגנת.לפני שתתחיל לאכול, קח כמה מפיות שבהן אתה יכול לנגב מיץ מהידיים והפנים שלך בזמן שאתה אוכל.

3. 

   אכלו נתחי פירות קטנים עם סכין ומזלג כחלופה. אתה לא צריך לאכול אננס בידיים, במיוחד אם אתה לא רוצה לכסות את הידיים במיץ. מניחים את האננס על צלחת ומשתמשים בסכין ובמזלג לחתיכות בגודל ביס. השתמש במזלג כדי לאסוף נגיסות אננס בודדות ולהביא אותם לפה.
   • אכלו ביס אחד בכל פעם, ואל תרימו עוד אננס עד שלעסתם ובלעתם את החתיכה בפה.

4. 

   אל תיבהל מהתחושה המעקצצת. אננס מכיל אנזים הנקרא ברומליין, וזה עלול לגרום לעקצוץ קל בפה. זה נורמלי לחלוטין, וזה לא אומר שאתה אלרגי לאננס.
   • ברומליין מרוכז סביב מרכז הפרי וליבתו, כך שהסרת הגרעין תפחית את העקצוצים שאתה מרגיש.

חלק 3 מתוך 3: ליהנות מאנשי דרכים אחרות

1. 

   צולים את האננס. ניתן ליהנות מאננס על הגריל או בגריל בפני עצמו, מוגש עם בשרים או המבורגרים, או אפילו להוסיף לסלטים חמים. אתה יכול להשרות את האננס מראש או לבשל אותו רגיל. ניתן גם לבשל אותו בנייר כסף או ישירות על הגריל, בהתאם להעדפותיכם.
   • אננס בישול מפרק את הברומלין שגורם לפה שלך לעקצץ, כך שאם אתה לא אוהב את התחושה שאתה מקבל מאכילת אננס גולמי, נסה לאכול אותו בגריל.

2. 

   השתמשו באננס במאפים. אננס הוא פרי טעים ומתוק שתוכלו להשתמש בו באפייה, בדיוק כמו שהייתם עושים בננות או תפוחים. ישנם מספר מתכונים שונים שתוכלו לנסות, וכמה מהמאפים הפופולאריים יותר של אננס כוללים:
   • עוגת אננס הפוכה
   • לחם אננס
   • לביבות אננס

3. 

   מקציפים סלסת אננס. סלסת אננס היא תבלין טעים שתוכלו להשתמש בו במקום סלסת עגבניות מסורתית. סלסת אננס היא קרירה ומרעננת, כך שהיא טעימה במיוחד בקיץ, בפיקניקים ובמנגלים.
   • אתה יכול לאכול סלסת אננס עם שבבי טורטיה, לשים אותה על המבורגרים או נקניקיות, או להשתמש בה כצד למאכלים שונים של בשר וירקות.

4. 

   נסו משקאות על בסיס אננס. מכיוון שאננס כל כך מתוק ועסיסי, הוא נהדר בשייקים, פינה קולאדה ומשקאות אחרים. אתה יכול גם לשתות מיץ אננס רגיל, להוסיף אותו לאגרוף פירות, או לערבב אותו עם מים מוגזים וקרח להכנת סודה ביתית מרעננת.

5. 

   זוג אננס עם מנות מלוחות. אננס נחשב לעיתים קרובות כמזון קינוחים בגלל כמה שהוא מתוק, אך הוא משתלב נהדר גם עם בשרים, ירקות וארוחות מלוחות אחרות. חותכים את האננס לנתחים בגודל ביס ו:
   • שים אותו על פיצה
   • משפדים אותו בין נתחי בשר על קבב
   • מגישים אותו עם שרימפס
   • הוסף אותו לטאקו
   • מגישים אותו על גבי אורז
   • מוסיפים אותו לצ'יפס

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות

כיצד אוכל לשחזר לשון מגרדת לאחר אננס?

שתו מים או חלב עד שהתחושה תיעלם.

איך טעמם של האננס?

הטעמים של האננס מתוקים וטרופיים, ויכולים לנגוס חומצי חריף.

איך מכינים לביבות אננס?

להכנת לביבות אננס, פשוט החליפו את כל המים שאתם משתמשים במיץ אננס, והוסיפו נתחי אננס לבלילה עצמה.

כמה אננס אני צריך לאכול ביום?

מכיוון שאננס די סוכר גבוה, לא כדאי לאכול יותר מכמה פרוסות מדי יום.

האם אני אוכל את הליבה המרכזית של פרוסת אננס?

לא. טעמו נורא וקשה ביותר. הסר את הליבה מהאננס שלך!

האם אני יכול להיות אלרגי לאננס?

כן, אננס הוא בטווח האלרגיות למזון שאנשים חווים. הרופא שלך יכול לאשר זאת באמצעות בדיקת דם או עור.