תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• חומרים הכרחיים

גלידת מוצ'י פופולרית באסיה, הוואי ובמקומות מסוימים בארצות הברית. אם אתם אוהבים מוצ'י, מה דעתכם לנסות את הגרסה הקרה והמתוקה הזו?

רכיבים

• גלידה לפי בחירתכם
• 100 גרם (4/5 כוסות) קמח אורז דביק
• 180 מ"ל (3/4 כוסות) מים
• 50 גרם (1/4 כוס) סוכר
• עמילן תירס

צעדים

1. 

   השאירו את הגלידה מחוץ למקרר לכמה דקות להתמוסס מעט. קחו את הגלידה בכף והכינו 10 כדורים. אתה יכול גם להשתמש בצורות קרח. הכניסו שוב את גלידות הגלידה למקפיא להתקשות.

2. 

   
   
   מערבבים את המים והקמח בקערה. אתה חייב ליצור תיקיה. לאחר מכן מערבבים את הסוכר ומערבבים עד שהוא משלב את הבצק.

3. 

   מכסים את הבצק בנייר עטיפה. מכניסים למיקרוגל ומחממים שתי דקות. מוציאים את הפלסטיק ומערבבים שוב את הבצק.

4. 

   
   
   מניחים את הפלסטיק שוב ומחזירים למיקרוגל למשך 30 שניות. מוציאים ומערבבים את הבצק שוב.

5. 

   מכסים קרש חיתוך ירקות בניילון פלסטיק.

6. 

   
   
   לאחר מכן, מורחים ומכסים את הלוח עמילן. וודאו שיש לכם מספיק עמילן כדי שבצק המוצ'י לא יידבק.

7. 

   לשים את הבצק על קרש החיתוך ולאחר שהוא התקרר מותחים אותו.

8. 

   מניחים עמילן נוסף מעל הבצק.

9. 

   חותכים ומחלקים את הבצק ל -10 חלקים.

10. 

    קח חתיכת בצק. פתח אותו בכף היד ועוטף איתו כדור גלידה. חזור על התהליך עם שאר חלקי המוצ'י והגלידה.

11. 

    מכניסים למקפיא כדי להקשיח את הגלידה שוב. מגישים כשהם מוכנים.

טיפים

• אל תמתחו את הבצק סביב הגלידה עד שהיא נשברת. אם זה קורה, לשים מעט יותר בצק במקום שהוא תקוע.
• הגלידה תימס במהירות במגע עם בצק המוצ'י. הכניסו אותו מהר למקפיא!
• ככל שכמות הגלידה גדולה יותר, כך תשתמשו בבצק רב יותר.
• תוכלו להשתמש בגלידה שבחרתם. הטעמים הפופולאריים ביותר הם תה ירוק, וניל, תות ושעועית אדומה.

אזהרות

• כדי למנוע כאבי ראש, אל תצרוך מהר מדי.

חומרים הכרחיים

• קרש חיתוך לירקות.
• סרט נייר
• מיקרוגל
• מַקפִּיא
• סַכִּין
• קְעָרָה