תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• דברים שתצטרך

סעיפים אחרים

עוגות פופ או כדורים הם דרך נהדרת וייחודית לפנק עוגות מבלי שתצטרכו לשנות מתכון. בגודל קטנטן, ילדים ומבוגרים יכולים ליהנות מהם לכל אירוע.

מכין: 48 כדורי עוגה

רכיבים

קייק פופס

• המתכון העוגה הצהוב האהוב עליך
• 3 סבתא סבתא (2 1/2 כוסות) תפוחים קלופים, גרעינים וגרוסים
• 3 כפיות קינמון טחון
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
• 1/4 עד 1/2 כוס ציפוי גבינת שמנת

ציפוי

• שקית אחת (24 אונקיות) שוקולד לבן נמס או 24 גרם שוקולד לבן
• 1/2 כוס תפוחים מיובשים, חתוכים לחתיכות קטנות
• 1 כף קינמון טחון

צעדים

חלק 1 מתוך 4: יצירת תערובת ה- Cake Pops

1. 

   
   
   לאפות עוגה. פעל לפי המתכון הספציפי שבו אתה משתמש, בנוסף להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים, התפוחים הגרוסים והקינמון. הקפידו לעקוב אחר כמויות החומרים הרגילות, הכלים ותבשילי האפייה, השלבים או ההוראות, טמפרטורות התנור וזמני האפייה גם כן.

2. 

   
   
   פורסים את העוגה. בעזרת סכין לחה חותכים את העוגה בקטעים או ברבעים. זה מאפשר לחלק הפנימי של העוגה להתקרר מהר יותר, במקום שהעוגה תתקרר מבחוץ פנימה.

3. 

   
   
   מפוררים את העוגה. כאשר חתיכות העוגה הגיעו לטמפרטורת החדר או שהן חמות לטיפול, השתמשו בידיים לפירוט העוגה בקערת ערבוב גדולה. אתה רוצה לשבור את כל הנתחים, במיוחד כל פינות קשות.

4. 

   מוסיפים את הציפוי. התחל עם 1/4 כוס ציפוי בקערה. השתמש בכף עץ כדי לשלב היטב את פירורי העוגה והציפוי יחד עד שתשיג עקביות של בצק, כאילו אתה מכין בצק עוגיות. הוסף ציפוי נוסף, במידת הצורך.

5. 

   מקררים את התערובת. הקירור של התערובת מקל עליך לגלגל אותה לכדורים.

חלק 2 מתוך 4: הכנת הקייק פופס

1. 

   גורפים את התערובת. השתמש בסקופרית מבצק עוגיות כדי לעזור לך להכין כמויות כדור אחידות, בערך כף אחת (15 גרם). כדי להימנע מריבוי משימות, יש לשטוף את כל התערובת ולהניח את הכדורים על משטח ישר (כמו נייר אפייה או משטח עבודה), מרופדים בנייר קלף.

2. 

   מגלגלים את כדורי העוגה. השתמש בשתי כפות הידיים והקף כל כדור בתנועה מעגלית, כדי לאפשר למשטחים שטוחים להיות עגולים באופן שווה.

3. 

   מצננים את כדורי העוגה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מומלץ לקרר את כדורי העוגה במשך שעתיים לפחות. על ידי כך, כל ציפוי לא ישפיע על העוגה המוכנה בעת הטבילה.

חלק 3 מתוך 4: ציפוי כדורי העוגה

1. 

   ממיסים את השוקולד. אתה יכול להשתמש בקערה הבטוחה במיקרוגל או ליצור דוד כפול. מערבבים את השוקולד כדי לוודא שהכל נמס באופן אחיד.

2. 

   הכניסו מקלות לכדורי העוגה. תוקע אותם במרכז, מספיק כדי להרים אותם מנייר הקלף ולהחזיק.
   • אם אתם רוצים להציג את כדורי העוגה על מקל, מומלץ להשתמש במקלוני סוכרייה על מקל, אותם ניתן למצוא במעברים לאפייה מיוחדים. טובלים כ -1.27 ס"מ (1.27 ס"מ) מהמקל לתוך השוקולד המומס לפני הכנסתם לכדורי העוגה.
   • אם אתם רוצים להציג את כדורי העוגה בעטיפות אישיות דקורטיביות, תקפו אותם בקיסמים.

3. 

   טובלים את כדורי העוגה. תוך כדי אחיזה במקל הסוכרייה או קיסם השינו את כדור העוגה לשוקולד המומס. כאשר אתה מרים אותו בחזרה, הרם אותם בעדינות בסיבוב או נענע אותם.
   • אם אתה משתמש בקיסמים, הסר אותם מהכדורים. הוסיפו כמות קטנה מאוד של שוקולד מומס נוסף כדי לכסות את החורים. אתה יכול להשתמש בחלק האחורי של הכף כדי לפזר באופן שווה גם כל ציפוי נוסף.

4. 

   חזור על הפעולה עם השאר. הניחו את כדור העוגה המכוסה בשוקולד באותו מקום על נייר השעווה. הרימו את הבא וחזרו על הטבילה עד שהכל מכוסה.

חלק 4 מתוך 4: קישוט כדורי העוגה

1. 

   מזלפים מעל שוקולד מומס נוסף. אתה יכול ליצור קווי זיג-זג אפילו על ידי הזזת זרוע קדימה ואחורה בצורה אחידה על פני כל יריעת כדורי העוגה.

2. 

   השתמשו בתפוחים היבשים והקינמון שעל כדורי העוגה. מוסיפים חתיכת תפוח עץ מיובש על גבי כל כדור עוגה. מפזרים ומקשטים את החלקים העליונים בקינמון.

3. 

   מצננים את כדורי העוגה שוב. כדי להבטיח ציפוי קשה וכדי שתוספת תיראה אחידה יותר, הכניסו את כדורי העוגה למקפיא או למקרר למשך כשעה-שעתיים.

4. 

   גָמוּר.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות

טיפים

• נסה להגיש את הקייק פופס הזה עם גלידה או רוטב קרמל.
• אלה יכולים להיווצר גם לסורגים קטנים. במקום לגלגל אותם לכדורים עגולים, עיצבו אותם לריבועים לפני כל טבילה.
• כשאתה משתמש בקיסמים, נסה להקטין את העוגה שלך כך שניתן יהיה להחזיק אותם בקלות יותר, ולהימנע מנפילה.

דברים שתצטרך

• כדור עוגיות
• ספינות מיני לקאפקייקס
• קערה גדולה
• תבנית אפייה
• נייר קלף
• כף עץ
• מקלוני קיסם או קיסמים