תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• דברים שתצטרך

סעיפים אחרים

בראוניז הם פינוק טעים ובראוניז שוקולד פאדג 'הם עוד יותר. הם עשירים יותר מבראוניז רגיל, מלאים בטובת שוקולד נוספת. אתה יכול להשאיר אותם רגילים לאחר שסיימת לאפות אותם, או שאתה יכול לכסות עם ציפוי שוקולד. אם אתה טבעוני או חסר לקטוז, אל תדאג; אתה עדיין יכול להכין בראוניז שעומדים במגבלות התזונה האלה!

רכיבים

בראוניז שוקולד פאדג 'בסיסי

• 12 גרם (350 גרם) שוקולד איכותי קצוץ (מריר או מתוק למחצה)
• ¾ כוס (170 גרם) חמאה חתוכה לקוביות
• כוסות (280 גרם) סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית מלח
• 1 כוס (100 גרם) קמח לכל מטרה
• 1 כוס (175 גרם) שוקולד צ'יפס
• 1 כוס אגוזי מלך (125 גרם) קצוצים (לא חובה)

ציפוי

• ½ כוס (115 גרם) חמאה
• 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• ⅓ כוס חלב (80 מיליליטר)
• 3 כוסות (375 גרם) אבקת סוכר

מכין 24 בראוניז

בראוניז פאדג 'שוקולד טבעוני

• 5 כפות שמן חמניות, בתוספת תוספת לשימון
• 7 גרם (200 גרם) שוקולד מריר ללא חלב, קצוץ ומחולק
• 1¾ כוסות (170 גרם) קמח לגידול עצמי
• 3 כפיות גדושות אבקת קקאו
• ¾ כוסות (180 גרם) סוכר קסטר
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס (240 מיליליטר) חלב סויה אורגני לא ממותק
• 1 1/2 כוסות (200 גרם) אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

ציפוי

• ¼ כוס (25 גרם) קקאו או אבקת קקאו
• ¼ כוס (90 גרם) סירופ מייפל (או צוף אגבה)
• 2 כפות שמן קוקוס צמחי או מומס
• ½ כפית תמצית וניל

מכין 16 בראוניז

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: הכנת בראוניז שוקולד פאדג 'בסיסי

1. 

   
   

   תמיכה ב- wikiHow מאת לפתוח את התשובה שנחקרה על ידי הצוות

   השתמשו בנייר אפייה לריפוד התבנית לפני הוספת בלילת הבראוניז. היה נדיב עם הנייר –– הניח גיליון לכיוון אחד, ואז עוד מעל החלק העליון לכיוון השני, כך שכל ארבעת צדי התבנית יכוסו יחד עם הבסיס. נייר הקלף יגן על המחבת מפני הבראוניז הדביק ותוכלו להרים את הבראוניז המבושל בשלמותו מהתבנית באמצעות דפנות נייר הקלף והמחבת תהיה נקייה.
2. 
   
   איך אני חותך אותם לפרוסות?
   
   איך שתרצה! אם אתה רוצה לעשות את מה שהמתכון אומר ולחתוך ל -16 פרוסות ברגע שהבראוניז מתקררים, הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לבצע 3 חתכים מקבילים בעזרת סכין (אחת באמצע הדרך, ואז שוב באמצע משני צידי זה. ) להכנת 4 רצועות ארוכות, ואז לבצע עוד 3 חתכים בניצב לשלוש הראשונות.
3. 
   
   באיזו טמפרטורה אני אופה את הבראוניז?
   
   177 מעלות צלזיוס / סימן גז 4 350 מעלות צלזיוס.
4. 
   
   האם זה חייב להיות בתנור / מיקרוגל? גם לי אין.
   
   במקום זאת, בדוק את המתכון הכינו בראוניז ללא אפייה.
5. 
   
   האם אוכל להכין בראוניז ללא שוקולד ולהוסיף במקום טעם נוסף (למשל וניל או נוטלה)?
   
   אני פשוט אמצא מתכון לבלונדיניות אם אתה לא רוצה שוקולד.



טיפים

• כדי למנוע צריבה של תחתית הבראוניז שלך, הניח את התבנית על גיליון עוגיות מחומם מראש או אבן פיצה.
• כדי להקל על החיתוך של הבראוניז, הכניסו את התבנית למקפיא למספר דקות. טבלו סכין חדה במים חמים, נגבו אותה יבשה והעבירו אותה על פני התבנית בתנועת ניסור מעלה ומטה.
• לשיפור מרקם הבראוניז מכניסים את הבלילה הלא אפויה (בתבנית המוכנה) למקרר למספר שעות ואפילו לילה.
• בראוניז יטעמו אפילו טוב יותר אם מעליהם קצפת או רוטב שוקולד.
• ניתן לאפות בראוניז בהצלחה רבה גם בתבנית מיני מאפינס משומנת היטב, מה שמבטל את בעיית החיתוך לריבועים.



אזהרות

• הקפידו לבחור מגש בוהק ומבריק, שיוביל את החום באופן אחיד. מחבתות זכוכית או בצבע כהה יכולות לגרום לקצוות לאפות יתר או אפילו להישרף.
• פחים תמיד יכולים להיות חמים. היזהר בעת הטיפול בהם.

דברים שתצטרך

בראוניז שוקולד פאדג 'בסיסי

• דוד כפול (סיר וקערה בטוחה לחום)
• מרית גומי
• לְהַקְצִיף
• תבנית אפייה 9 על 13 אינץ '(22.86 על 33.02 ס"מ)
• מתלה קירור חוטים (אופציונלי)

בראוניז פאדג 'שוקולד טבעוני

• דוד כפול (סיר וקערה בטוחה לחום)
• מרית גומי
• לְהַקְצִיף
• קערת ערבוב גדולה
• תבנית מרובעת בגודל 8 על 8 אינץ '(20.32 על 20.32 ס"מ)
• מתלה קירור חוטים (אופציונלי)

מדי יום ב- wikiHow, אנו עובדים קשה כדי לתת לך גישה להוראות ומידע שיעזרו לך לחיות חיים טובים יותר, בין אם זה שומר עליך בטוח יותר, בריא יותר או שיפור הרווחה שלך. על רקע המשברים הציבוריים והכלכליים הנוכחיים, כאשר העולם משתנה באופן דרמטי וכולנו לומדים ומסתגלים לשינויים בחיי היומיום, אנשים זקוקים ל WikiHow יותר מתמיד. התמיכה שלך מסייעת ל- wikiHow ליצור מאמרים וסרטונים מאוירים מעמיקים יותר ולשתף את המותג האמין שלנו של תוכן הדרכה עם מיליוני אנשים בכל רחבי העולם. אנא שקול לתרום ל- wikiHow היום.