תוֹכֶן

• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• אזהרות
• דברים שתצטרך

סעיפים אחרים 33 דירוג מתכונים סיפורי הצלחה

מה קורה כשאתה ממש, באמת, רוצה קפה מוקה אבל באמת, באמת, בֶּאֱמֶת רוצה להישאר בבית בפיג'מה? הכינו בעצמכם, זה מה! בין אם יש לך רק קפה בטפטוף או אספרסו, אתה יכול להכניס את בית הקפה לביתך מהר יותר ממה שאתה יכול להחליף למכנסיים אמיתיים ולצאת מהדלת. אז הניחו את הארנק והתחילו משלב 1 למטה.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקפה מבושל

1. 

   אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין משקה של קפה מוקה בעזרת קפה מבושל:
   • 8 גרם קפה טרי (או מיידי)
   • 1/2 כוס חלב (4 אונקיות) חלב
   • 1 כף (15 גרם) אבקת קקאו
   • 1 כף (15 גרם) מים חמים או חלב חם (חלב הופך את המוקה לעשיר יותר וקרמי)
   • סוכר (לא חובה)
   • קצפת וקקאו (אופציונלי, לציפוי)

2. 

   
   
   בישל כמה קפה שאתה רוצה. כדי להיות קרוב יותר לאותנטי, תרצה להשתמש בקפה קלוי כהה וחזק. ואת הָיָה יָכוֹל השתמש בקפה נמס אם אתה בקמצוץ, אבל קפה מבושל פשוט הרבה יותר טוב.
   • הקפה מגיע ל"עוצמה כפולה "כאשר מדובר בסביבות 4 כפות (60 גרם) קפה טוחן ל 6 אונקיות מים.

3. 

   
   
   הכינו סירופ שוקולד בסגנון בית קפה עם מים חמים ואבקת קקאו ממותקת. שלבו חלקים שווים מכל אחד ובחשו בקערה קטנה. תצטרך כ -2 כפות (30 גרם) למשקה מוקה אחד.

4. 

   בספל שלך, שלב את סירופ השוקולד עם הקפה שלך. ככל שיש לכם יותר קפה, ככל הנראה תרצו יותר סירופ שוקולד. אך הקפידו להשאיר מקום לחלב!

5. 

   
   
   לאדות מעט חלב או לחמם אותו על הכיריים או במיקרוגל. כמה? ובכן, כמה גדול הספל שלך? 1/3 עד 1/2 כוס (3 עד 4 אונקיות) הוא בדרך כלל הרבה.
   • אתה רוצה את החלב בין 140 ל -160 מעלות צלזיוס (60 - 70 מעלות צלזיוס). כל חם מזה והחלב נשרף, מאבד את טעמו.

6. 

   מלא את הספל בחלב מחומם. אם יש קצף כלשהו, ​​הקפידו להחזיק אותו בכפית, כך שהוא נשכב מעל המוקה מעל.
   • אם אתם אוהבים מוקה ממש ממש מתוק, הוסיפו כפית סוכר למשקה לפני שתעלו עליו קצף.

7. 

   תוסיפו שמנת שוט, זילוף של אבקת קקאו, ותיהנו! סירופ שוקולד או קרמל - או אפילו סוכר קינמון או טורבינדו - הוא גם נגיעה נחמדה.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שיטה 2 מתוך 2: שימוש באספרסו

1. 

   אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין משקה קפה מוקה באמצעות אספרסו:
   • צלי אספרסו (רגיל או נטול קפאין)
   • 2 כפות (30 גרם) מים חמים
   • 1 כף (15 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
   • כף אחת (15 גרם) סוכר
   • קורט מלח
   • 1/2 כוס חלב (כל סוג שהוא)
   • 1 כף סירופ בטעם (אופציונלי)

2. 

   שלב את המים החמים, אבקת הקקאו, הסוכר והמלח בספל שלך. זה יהפוך את הטעם השוקולד הקלאסי שתוכלו למצוא בבית הקפה האהוב עליכם; זה יהיה הרבה יותר משמח מאשר רק לשפוך את הסירופ של הרשי לקפה שלך. החומר הזה מיועד לילדים.

3. 

   בישלו קצת אספרסו. אתה רוצה מספיק כדי למלא כמחצית מהספל שלך. אם אתה לא רוצה כל כך הרבה קפאין, שקול לשלב אותו עם צלי נטול קפאין או להשתמש בפחות שעועית בבישול שלך.

4. 

   אדים 1/2 כוס חלב. אם יש לך ספינת קיטור, כמובן. אם לא, אתה יכול פשוט להוסיף את החלב שלך ישר לאספרסו שלך ולחמם במיקרוגל או לזרוק את החלב על הכיריים ולחמם ל -170 מעלות צלזיוס. אבל אם יש לכם מכונת אספרסו, כנראה שיש לכם ספינת קיטור!
   • וודא שקצה מכשיר האידוי שלך לא קרוב מדי לחלק התחתון או קרוב מדי לחלב שלך. אתה רוצה שגם הוא לא יהיה תוסס ומאוורר מדי, אבל גם לא נשרף ומאודה יתר על המידה. זה אמור לקחת רק 15 שניות, ואם יש לך מדחום, עצור סביב 70 מעלות צלזיוס.
   • האם הספל שלך בסגנון סנטרל פרק גדול? אז אולי תרצו קרוב יותר ל -3 / 4 כוס.

5. 

   הוסף את החלב המאודה לסירופ השוקולד שלך. אבל הקפד להחזיק כף גדולה בשולי החלב המאודה שלך כדי לעצור את הקצף. אתה רוצה שהדברים האלה יעלו למעלה, אחרי שהחלב והשוקולד התאחדו.
   • לאחר שכל החלב נכנס לספל שלך, כף את הקצף כך שהוא מונח אחיד מעל, והניח את הדובדבן הפתגם על העוגה.

6. 

   הוסף את האספרסו שלך. בם! מוקה יצרה. אם יש לך סירופ בטעם שרוצה להוסיף (אולי קרמל או פטל), הוסף אותו בשלב זה.

7. 

   מקשטים בקצפת ובזילוף קקאו. מכיוון שלא מספיק שזה טעים, זה חייב תראה גם טוב. אתה יכול גם להוסיף אותו עם קרמל, קינמון או סוכר טורבינדו. לעזאזל, זרזי יום הולדת ודובדבן אם תרצו. עכשיו כל מה שאתה צריך לעשות זה לשתות!

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות

בשיטת "שימוש באספרסו", מדוע מוסיפים מלח? האם הוספת מלח היא חובה או לא חובה?

מלח אמור להגביר את עוצמת הטעם. הייתי אומר שזה מומלץ, אבל אופציונלי.

האם גם נטול קפאין יעבוד?

שימוש בקפה נטול קפאין להכנת משקה קפה מקובל לחלוטין על אנשים שאינם אוהבים קפאין, סובלים מבעיות לב או שאינם רוצים להיות בעלי אנרגיה.

איך אוכל להכין קפה מוקה ללא ציוד מיוחד?

אתה רק צריך כמה כוסות כדי למדוד מרכיבים ולערבב דברים יחד. סיר שימושי לחימום חלב, או שתוכלו להשתמש במיקרוגל. באופן כללי, תוכלו להוסיף את השוקולד המועדף עליכם לכוס הקפה והחלב.

האספרסו שלי בסדר, אבל המוקה שלי חלש בטעם קפה, מה אני עושה?

נסו להשתמש ביותר אספרסו, ופחות שוקולד וחלב. אתה מתרגל יותר לקפה לאורך זמן, אז אולי תצטרך להחזק אותו.

האם אוכל לשתות מוקה צונן?

כן! מוגות קרח פופולריות למדי בחלק מהמדינות. לחלופין, אתה יכול להקפיא מוקה לתוך קרח או קוביות קרח; אם אתם מצפים לחברה, תוכלו להשתמש בהן להכנת מוצ'ות צוננות יותר תוך שמירה על הטעם.

כמה זמן אני עושה את זה במיקרוגל?

תוכלו למיקרו עד שתי דקות, או על פי העדפתכם האישית.

האם אוכל להכין אותו ללא חלב או עם פחות חלב? אני מעדיף קפה שחור ולכן בכל פעם שאני מנסה מוצ'ות, הם תמיד פשוט טועמים של חלב.

ניתן להשתמש בפחות חלב. בכל זאת תרצו קצת, מכיוון שהחלב הוא זה שמעניק למוקה את השוקולד השמנתי שלו (המוקה לא ממש אמורה לטעום קפה). קפה שחור ואבקת קקאו בלבד אינם תערובת טעימה במיוחד.

• 
  
  מה עדיף, סוג האספרסו, או סוג הטפטוף? תשובה

טיפים

• אם הוספת קצפת, נסה להוסיף לו סירופ שוקולד כדי שיהיה כמו מוקה של בית קפה עם אותו טפטוף שוקולד.
• אם אתה רוצה את גרסת הקר, פשוט שים קרח וקפה בבלנדר ותערובת.

אזהרות

• היזהר לא לחמם שום דבר יותר ממה שאתה צריך. זה יכול לשרוף את הטעם או לשרוף אותך!
• היזהר לא לשרוף את עצמך.
• התנסו בממתיקים שונים כדי למצוא אחד הטעים לכם ביותר. יש כמה חששות לגבי ההשפעות הבריאותיות של כל סוג של ממתיק, מסוכר ועד Splenda ועד NutraSweet ונגזרותיהם.

דברים שתצטרך

• מכונת קפה, מכונת אספרסו או מים חמים להכנת קפה נמס
• כוס או ספל
• כף