תוֹכֶן

• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• אזהרות

• החזק את המזלג כך שהשיניים מתעקלות לעברך, כשהסכין רחוקה ממך מהמזלג. גם בזווית זה בסדר - רק וודא שאתה יכול לראות את הסכין שלך בבירור כדי לדעת לאן אתה חותך. אתה אמור להיות מסוגל להסתכל מעל המזלג שלך לסכין שלך.

בצע חתך. החזק את המזון עם המזלג שלך (שיניים למטה), חותך באמצעות הסכין בתנועת ניסור עדינה. המזלג שלך צריך להיות קרוב אליך יותר מהסכין שלך. חתכו רק ביס אחד או שניים לפני שתמשיכו.

כשסיימת לאכול, הצב את כלי הכסף שלך במצב שהושלם. זה מאפשר למלצר שלך לדעת שניתן לנקות את הצלחת שלך (אם הוא יודע, כלומר). שוב, שתי אסכולות המחשבה הן:

• סגנון אירופאי: סכין ומזלג מקבילים זה לזה, ידיות בשעה חמש, להב וקצוות במרכז הצלחת שלך (שיניים כלפי מטה).
• סגנון אמריקאי: זהה לסגנון אירופאי, רק קצות המזלג פונים כלפי מעלה.

כדי לאכול פסטה, סובב אותה עם המזלג שלך. אם יש לך כף, צלם כמה אטריות במזלג שלך וסובב אותן, ונח על בסיס הכף שלך. אם האטריות ארוכות מדי ונמצאות מסורבלות, ניתן לחתוך אותן בעזרת הסכין אם צריך. אבל לפני שתנקוט צעדים דרסטיים כלשהם, נסה לקחת רק כמה אטריות בכל פעם. וודא שיש לך מפית מוכנה!

• אם לא טוב לך עם פסטה, אתה בחברה טובה. זה מבולגן אפילו לאוהבי הפסטה המתובלים ביותר לפעמים. זה פחות על הסכין והמזלג ויותר על לא לשרוט!

שאלות ותשובות קהילתיות

האם חיתוך סטייק אמור להיות תנועת משיכה או ניסור, קדימה ואחורה?

זה תלוי בסכין שלך. אם מדובר בסכין שאינה משוננת, תגלה שתקבל משיכה טובה יותר / מהירה יותר מאשר דחיפה. אם הוא משונן, הלוך ושוב הוא היישום האופייני.

איזה סוג של הגדרה הוא שבו מזלג קטן ממוקם מעל הצלחת?

קורס קינוחים מעט לא פורמלי יכלול מזלג המאפה / כף / גלידה מעל הצלחת, הידית מכוונת ימינה.

האם זה גס רוח להניח את להב הסכין שלי על קצה הצלחת בזמן שאוכלים סטייק?

אם אתה מושהה, הנח את להב הסכין לא על הקצה, אלא יותר מכך הידית מונחת לאורך קצה הצלחת.

האם להב הסכין מכוון לכיוון הצלחת או הרחק מהצלחת?

כאשר סכין מונחת למנוחה על צלחת, יש להפנות את הלהב לכיוון הצלחת. בימים הראשונים של כלי האכילה, מנוחת סכין עם הלהב מופנה כלפי חוץ, לעבר שאר ארוחת הערב, נתפסה כמאיימת. בעיקרון, רק הפנה את הלהב שלך לעבר מה שאתה מתכוון לחתוך.

נראה שאני לא מוצא שום דבר מקוון בנושא זה. אם אני עורכת מסיבת ארוחת ערב ואני רוצה להציג את החרסינה שלי אבל מתכננת להגיש מנות אישיות, האם זה בסדר להסיר את הצלחות מהשולחן לפני כל מנה?

תכנון VCAA Food and Technology Study מציין בבירור שכאשר משתמשים בצלחת להצגה, אינך צריך להשתמש בה לאורחים שלך.

האם ראוי להשתמש בסכין כשאוכלים פרנץ 'טוסט או פיצה?

טוסט צרפתי נאכל בדרך כלל עם מזלג, וגם סכין אם אתה צריך לחתוך אותו לחתיכות בגודל ביס. אם הוא רך מאוד, לפעמים אתה יכול לחתוך אותו עם קצה המזלג במקום. רוב האנשים אוכלים פיצה בידיים, אך יוצא מן הכלל הוא שהפיצה מבולגנת או תקליטנית מכדי להרים אותה מבלי שהתוספות נושרות. במקרה זה, השתמשו בסכין ובמזלג כדי לחתוך את הפיצה לחתיכות בגודל ביס, לפחות עד שתתקרבו לקרום ותוכלו להרים אותה ביתר קלות.

האם עלי לאכול יוגורט ופירות בעזרת מזלג או כף?

כדאי לאכול יוגורט עם כף, לאכול אותו עם מזלג לא יעבוד כל כך טוב, ופירות יש לאכול עם מזלג.

אני שמאלי ומעדיף את הסגנון האמריקאי של שימוש במזלג ובסכין. האם זה בסדר אם אני לא מחליף את המזלג לאחר החיתוך?

זה בסדר, אם כי כן מסובבים את קצות המזלג כך שהם מעוקלים (בניגוד ל"סגנון אירופאי ").

איך אוכלים מנת פירות ים?

זה תלוי באיזה סוג של פירות ים מדובר, אם מדובר בשרימפס כדאי להשתמש במזלג שלך כדי להרים אותו, ואם זה דג אתה יכול לחתוך אותו בקצה המזלג ולאכול אותו ככה.

באיזו יד עלי להשתמש בכפית?

כדאי להשתמש ביד הדומיננטית שלך בכפית או במזלג.

• 
  
  האם כאשר אוכלים במזלג האם אוכל על קצה המזלג או מכניס מזלג שלם לפה? תשובה
• 
  
  האם עלי לגרד אוכל עם סכין על המזלג ואז לאכול ביד הלא דומיננטית? תשובה

טיפים

• אל תלחצי. אף אחד לא עושה את זה 100% בדיוק באותה הדרך. ומזונות מסוימים ידרשו מתודולוגיה שונה במקצת. כל עוד יש לך את היסודות, אל תזיע את הפרטים.

אזהרות

• אל תוציאו את המרפקים החוצה! למד לשמור אותם כנגד צדי הגוף. אחרת אתה עלול לדפוק את השכן שלך!