מְחַבֵּר:
Robert White
תאריך הבריאה:
1 אוגוסט 2021
תאריך עדכון:
1 מאי 2024
תוֹכֶן
תוכן הווידיאואם ניסית לחמם אורז רק על ידי הכנסתו למיקרוגל, אתה יודע שלפעמים התוצאה יבשה ולא מעוררת תיאבון. ובכל זאת, יש כמה טכניקות שיכולות לעזור לך לחמם אורז מבלי לאבד את טעמו או מראהו. כך תוכלו לטעום את השאריות הטעימות מארוחת הערב ללא הטעם המר הזה בפה.
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: חימום במיקרוגל
מניחים את האורז בכלי בטוח למיקרוגל. השתמש בקערה, צלחת או מיכל פלסטיק. אם ברצונכם לשמור אותו בקופסת הקרטון של המסעדה, וודאו שאין קליפים או ידיות מתכת.
מוסיפים מעט מים. כמות הנוזלים תהיה תלויה בכמות האורז: הוסיפו כף מים אחת לכל כוס דגנים. חייבת להיות לחות מספקת ליצירת קיטור, אך לא כדי ליצור שלולית מים לאחר חימוםם.
שוברים את הערימות בעזרת מזלג. אם האורז הוא בסגנון "מאוחדים שנזכה", השעועית לא תתחמם באופן שווה; מרכז התלוליות שוב לא יהיה לח וארוך. כדי למנוע את הבעיה, השתמש במזלג כדי לבטל אותן.
מכסים את המכל בצלחת או מגבת. לשמירה על הלחות יש לכסות את המיכל עם צלחת קלה או מכסה פלסטיק חסין מיקרוגל (הסוג שלא סוגר לחלוטין את המיכל). אפשרות נוספת היא לכסות במטלית לחה.
חמם את זה. השתמש בעוצמה הגבוהה בעת חימום האורז במיקרוגל. הזמן יהיה תלוי בכמות שתרצה לחמם. עבור מנה אחת מחממים דקה או שתיים בערך.
- אם האוכל קפוא, חממו אותו במשך שתיים או שלוש דקות.
- המיכל יהיה כנראה חם מאוד, אז תנו לו לשבת דקה או שתיים במיקרוגל לאחר שסיים להתחמם או השתמשו בכפפת מטבח כדי להסיר אותו.
שיטה 2 מתוך 3: התחממות על הכיריים
מניחים את האורז בתבנית. זה יכול להיות בכל גודל, כל עוד הוא מתאים בנוחות בלי צורך ללחוץ כדי להכיל את כל השעועית.
מוסיפים מעט מים. הכמות תלויה בכמות האורז שיש לכם, אך שתי כפות צריכות להספיק למנה אחת. מכיוון שהמחבת תהיה על הכיריים, לא בתוך המיקרוגל או התנור, יתכן שתצטרך להוסיף כמויות קטנות במהלך החימום אם היא תתייבש מדי.
שים שמן או חמאה. הוסיפו מעט שמן זית או כמות קטנה של חמאה (פחות מכף) בכדי להחזיר את הלחות והטעם שאבדו במקרר, כמו גם למנוע את הידבקותו לתבנית.
שוברים את בורות האורז. השתמש במזלג כדי להשפיל את גושי הדגנים התקועים, אשר בסופו של דבר אינם מתחממים באופן אחיד. זה יעזור גם לערבב ולהתאים אותם עם המים והשמן.
מכסים את התבנית במכסה הנכון. אם יש לך את המכסה שמצורף לתבנית, השתמש בו בכדי לכסות היטב וללכוד את האדים. בהיעדר מכסה באותו גודל, השתמש במכסה גדול יותר כך שהקצוות עדיין יהיו מכוסים.
מחממים על אש נמוכה. הזמן ישתנה בהתאם לכמות האורז במחבת, אך שלוש עד חמש דקות צריכות להספיק למנה אחת. מערבבים לעיתים קרובות כדי שלא יישרף. תדע שהוא מוכן כשכל המים התאדו, אם יש קיטור ואם האורז שוב רכה.
שיטה 3 מתוך 3: חימום בתנור
מניחים את האורז על תבנית עם נייר אפייה. הכלי חייב להיות בטוח לשימוש בתנור וגדול מספיק בכדי להתאים לכל השעועית מבלי לסחוט אותם.
מוסיפים מעט מים. להגשה אחת, הוסיפו כף אחת או שתיים (15 עד 30 מ"ל) מים. לכמויות גדולות יותר, הוסיפו עוד נוזלים.
שים שמן או מרק. השתמש בכמות קטנה של שמן זית או כל סוג של מרק כדי להוסיף לחות וטעם נוספים. מערבבים מעט כך שהנוזל יכסה היטב את הגרגירים.
שוברים את הגושים הגדולים בעזרת מזלג. יש לשבור את כל האורז ולמרוח על תבנית האפייה כדי שהשעועית תתחמם באותה מהירות.
מכסים במכסה שמתאים היטב או בנייר אלומיניום. אם יש מכסה לתבנית האפייה, השתמשו בכיסוי התכולה לפני האפייה. בשעת חירום חותכים פיסת נייר אלומיניום ועוטפים אותה בשולי הכלי.
אופים את האורז 20 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס. אם היא עדיין יבשה, הוציאו את התבנית מהתנור, הניחו כף מים נוספת מעל האורז וכסו. השאירו על הכיריים או על חצובה כדי ליצור יותר אדים למשך כחמש דקות.
אזהרות
- אורז מבושל עשוי להכיל נבגים שהופכים לחיידקים כאשר הם נשארים בטמפרטורת החדר לאורך זמן. כדי להימנע ממחלות, יש לקחת אורז שלא נאכל במקרר בהקדם האפשרי ולצרוך תוך יום אחד.
