תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• הכנתם את המתכון הזה?
• שאלות ותשובות קהילתיות
• טיפים
• דברים שתצטרך

סעיפים אחרים 29 דירוג מתכונים סיפורי הצלחה

הוא האמין כי מיץ סלק טרי משפר את זרימת הדם ומוריד את לחץ הדם.אולם מכיוון שסלקים הם ירקות קשים כל כך, תצטרכו להכין את המיץ עם מסחטה חשמלית או בלנדר. יתר על כן, מיץ סלק רגיל מאוד חזק, לכן כדאי לדלל אותו במיצים אחרים כדי להפוך את המשקה לחביב יותר.

רכיבים

מיץ סלק בסיסי

מכין מנה אחת

• 4 סלק קטן אוֹ 2 סלקים גדולים
• 1/4 כוס (60 מ"ל) מים (לא חובה)

מיץ סלק מתוק וקולע

מכין מנה אחת

• סלק 1 גדול
• תפוח עץ גדול אחד
• חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל 1 ס"מ (2.5 ס"מ)
• 3 גזרים שלמים
• 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ תפוחים לא ממותק (לא חובה)

מיץ סלק טרופי

מכין מנה אחת

• 1 סלק קטן
• 1/2 מלפפון ללא זרעים
• 1/4 אננס
• 1/4 כוס מיץ אננס (לא חובה)

צעדים

חלק 1 מתוך 3: הכנת הסלק

1. 

   
   
   חתוך את הקצוות. בעזרת סכין חדה ומשוננת חותכים את הירוקים מעל החלק העליון של הסלק. חתוך גם כ- 6 מ"מ מקצה השורש של הסלק.
   • אתה יכול מבחינה טכנית למצות את הירוקים העליונים עם הסלק, אך מקובל להכין את המיץ רק עם הסלק. אם בחרתם לכלול את הירוקים, שטפו אותם במים זורמים וקצצו אותם באורכים בגודל 5 ס"מ או פחות. מיצו אותם לצד הסלק המוכן.

2. 

   
   
   נקו את הסלק. שוטפים את הסלק במים זורמים וקרים. השתמש במברשת ירקות כדי לקרצף את הלכלוך שאינך יכול לגרד באצבעותיך.
   • עור סלק מכיל שפע חומרים מזינים, כך שאם הוא דק יחסית, עליכם לנקות את העור ולהשאיר אותו שלם למיץ.
   • מצד שני, אם העור נראה קשוח או מלוכלך בצורה ניכרת, אתה יכול לקלף את הסלק בעזרת קולפן ירקות או סכין חיתוך לפני שתמשיך הלאה.

3. 

   
   
   רבע הסלק. חותכים את הסלק לשניים, ואז חותכים כל מנה לשניים שוב.
   • אם החלקים גדולים מדי עבור המכשיר, אתה עלול לשרוף את המנוע. רוב המסחטות, התערובות ומעבדי המזון יכולים לטפל בסלק מרובע, אך אם יש לכם מכשיר בעל צריכת חשמל נמוכה או דגם ישן יותר, יתכן שתצטרכו לחתוך כל רבע לשניים.

חלק 2 מתוך 3: מיץ סלק

אפשרות ראשונה: שימוש במסחטה

1. 

   הגדר את המסחטה. מקם את קנקן האיסוף מתחת לזרבובית המסחטה.
   • אם יש לך דגם שאינו מגיע עם קנקן אוסף משלו, הנח קערה או כוס גדולה מתחת לזרבוב לפני שתמשיך.

2. 

   הזן את הנתחים דרך המסחטה. מכניסים נתח אחד של סלק לתוך מצנח ההזנה. השתמש בבוכנה של המכשיר כדי לדחוף בעדינות את הסלק דרך המכונה.
   • עבוד לאט ובעדינות. סלק קשה מאוד, ולכן יכול לעבור המנוע לעבד אותו. אל תכריח את הנתח מהר מדי או בתקיפות מכיוון שדבר זה עלול לשרוף את המנוע.
   • ברגע שחתיכת סלק אחת עוברת דרך המסחטה, התחל להאכיל את הנתח הבא. המשך עד שכל הסלק המוכן מוכן מיץ.

3. 

   תיהנו מהמיץ. יוצקים את מיץ הסלק שנאסף לכוס הגשה. שתו אותו מיד או צננו אותו למשך 30 דקות לפני שאתם נהנים.
   • ניתן לאחסן מיץ סלק במקרר ליום-יומיים, אך הטעם הוא הטוב ביותר כאשר נהנים ממנו מיד או מעט לאחר מכן.

אפשרות שנייה: שימוש בבלנדר / מעבד מזון

1. 

   שלב את המים והסלק. מניחים את נתחי הסלק והמים בבלנדר או מעבד מזון חזק.
   • מכיוון שהסלק הוא ירקות קשים כל כך, רוב הבלנדרים יתקשו לעבד אותם יבשים. הוספת התזה של מים אמורה לעזור למכשיר לנוע בצורה חלקה יותר בתחילת התהליך.

2. 

   מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מחית את הסלק עם המים במהירות גבוהה. המשך עד שלא תבחין עוד בחתיכות סלק גדולות.
   • למרות שהמיץ צריך להיות חלק יחסית, הוא עדיין נראה די שמנמן. יהיה עליך לסנן את המיץ מהעיסה לפני שהוא מוכן לשתיה.

3. 

   מרפדים קערה בבד גבינה. חותכים שתי פיסות בגדי גבינה באורך 24 אינץ '(61 ס"מ). עורמים את השניים זה על גבי זה, ואז מקפלים אותם לשניים כדי ליצור ארבע שכבות. מניחים את מפת הגבינה השכבתית בתוך קערה גדולה.
   • אם אין לך בד גבינה, שקול להשתמש בשקית ג'לי. עוטפים את שקית הג'לי כמו על פיה של כוס מדידה או קערה גדולה.
   • בקמצוץ אפשר פשוט להשתמש במסננת דקה. מאזנים את המסננת מעל הפה של קערה גדולה.

4. 

   מסננים את המחית דרך בד הגבינה. יוצקים את תוכן הבלנדר למגבת הגבינה. אספו את שולי הבד יחד על העיסה, סובבו את הפתח הסגור, ולחצו על הצרור כדי להכריח את המיץ דרך הבד ולתוך הקערה שמתחת.
   • בצע את אותו הליך אם אתה משתמש בשקית ג'לי.
   • אם אתה משתמש במסננת דקה, השתמש במרית גומי כדי ללחוץ על העיסה, וסחט מיץ כמה שיותר.
   • שים לב שעליך ללבוש זוג כפפות גומי או פלסטיק בכמות מזון בזמן העבודה עם עיסת הסלק. אחרת, מיץ הסלק יכתים את הידיים באדום.

5. 

   שתו את המיץ. זרקו את העיסה ושפכו את מיץ הסלק לכוס הגשה. תיהנו ממנו מיד או שתו אותו לאחר שהמיץ התקרר במקרר שלכם למשך 30 דקות.
   • אתה יכול לשמור טכנית מיץ סלק במקרר שלך ליום או יומיים, אבל זה הכי טעים כשנוצר מיד.

חלק 3 מתוך 3: וריאציות

מיץ סלק מתוק וקולע

1. 

   הכן את המרכיבים. שוטפים, מקלפים וחותכים את החומרים המוצקים לגושים.
   • הכן את הסלק כאילו הכנת מיץ סלק רגיל. משפשפים כל לכלוך בעזרת מברשת ירקות תוך כדי שטיפת הירק במים זורמים וקרים. חותכים את הסלק הנקי לרבעים.
   • מקלפים את התפוח, מסירים את הליבה וחותכים אותו לרבעים.
   • השתמשו בגב הכף כדי לקלף את העור מחתיכת הג'ינג'ר. מכיוון שהג'ינג'ר כבר כל כך קטן, אין צורך לקצוץ אותו עוד יותר.
   • קוצצים את הירוקים מכל גזר. מקלפים את העור החיצוני הדק, שוטפים את הגזר מתחת למים זורמים, וחותכים כל אחד לגושים בגודל 2 אינץ '(5 ס"מ).

2. 

   מיצים את המרכיבים המוצקים בעזרת מסחטת מיץ. מעבדים את החומרים המוצקים דרך המסחטה כאילו הכנתם מיץ סלק בסיסי. לַעֲשׂוֹת לֹא מוסיפים את מיץ התפוחים.
   • הזן את התפוח תחילה, ואחריו הגזר והסלק. סיים על ידי הזנת הג'ינג'ר.
   • השתמש בכף כדי לערבב במהירות את המיץ שנאסף. פעולה זו אמורה לעזור למזג את הטעמים יחד.

3. 

   לחלופין, מיץ את החומרים בעזרת בלנדר. מעבדים את החומרים המוצקים ו את מיץ התפוחים במערבל או במעבד המזון כאילו הכנתם מיץ סלק בסיסי.
   • מערבבים תחילה את התפוח ואת מיץ התפוחים, וממשיכים עד שנוזלים לחלוטין. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר, הסלק והג'ינג'ר, ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
   • מסננים את המיץ בארבע שכבות של גבינה וזורקים את העיסה.

4. 

   תיהנו מהמשקה. יוצקים את מיץ הסלק לכוס הגשה. אתה יכול לשתות אותו מיד או לקרר אותו במקרר למשך 30 דקות לפני שאתה נהנה.

מיץ סלק טרופי

1. 

   הכן את המרכיבים. מנקים את הסלק, מקלפים את המלפפון ומקליפים את האננס. חותכים כל אחד מהמרכיבים הללו לגושים קטנים יחסית בעזרת סכין חדה.
   • הכן את הסלק כאילו הכנת אותו למיץ סלק בסיסי. חותכים את שני הקצוות, מקרצפים את הלכלוך מתחת למים זורמים וקוצצים את הסלק לרבעים.
   • אם למלפפון יש עור שעווה, תצטרך לקלף את העור. אם העור אינו שעווה, אתה יכול פשוט לשטוף את המלפפון מתחת למים זורמים מבלי לקלף אותו. חותכים את הירק לפרוסות אינץ '(2.5 ס"מ).
   • חותכים את הקצוות מהאננס. הניחו את הפרי על קצה אחד שטוח וחתכו את העור בעזרת סכין חדה. משם קוצצים רבע עד מחצית מהאננס, ועוצרים ברגע שיש לכם כוס אחת (250 מ"ל) של נתחי אננס.

2. 

   מיצים את המרכיבים המוצקים בעזרת מסחטת מיץ. אם תבחרו להשתמש במסחטת מיץ ממשית, פשוט האכילו את החומרים המוצקים דרך מצננת ההזנה, תוך כדי לחיצה בעדינות עם הבוכנה של המסחטה. לַעֲשׂוֹת לֹא מוסיפים את מיץ האננס.
   • הזן את האננס תחילה, ואחריו את פרוסות המלפפון. סיים על ידי הזנה דרך נתחי הסלק.
   • מערבבים במהירות את המיץ שנאסף בכף כדי לעזור למזג את הטעמים.

3. 

   לחלופין, מיץ את החומרים באמצעות בלנדר. אם החלטתם להשתמש בבלנדר או במעבד מזון, ערבבו את מיץ האננס והחומרים המוצקים יחד. מסננים את מיץ הסלק מהעיסה השמנמנה.
   • מערבבים יחד את נתחי האננס, מיץ האננס והמלפפונים עד שהם נוזלים. מוסיפים את נתחי מיץ הסלק, ואז ממשיכים להתמזג עד לרוב חלק.
   • מסננים את המיץ בארבע שכבות של גבינה. מחק את שאריות העיסה.

4. 

   תיהנו מהמיץ שלכם. יוצקים את מיץ הסלק לכוס הגשה. שתו אותו מיד או, אם תרצה, צנן אותו במקרר שלך במשך כ- 30 דקות לפני הצריכה.

הכנתם את המתכון הזה?

השאירו ביקורת

שאלות ותשובות קהילתיות

מהם היתרונות של מיץ?

זה תלוי בסוג המיץ שכן לרבים מהם יש יתרונות שונים. עם זאת, כאמור במאמר, מיץ סלק בפרט יכול לשפר את זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם.

אין לי בלנדר. האם אני יכול פשוט להשתמש בפומפיה?

לא, אתה לא יכול להשתמש בפומפיה. זה פשוט יגרוס אותו לרצועות ולא להכין מיץ. השתמש במקום זאת במעבד מזון.

האם אוכל להשתמש בסלק משומר?

אתה בטח יכול, אבל סביר להניח שיהיה הבדל בטעם. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בסלק טרי.

מתי אני מוסיפה סוכר למיץ הסלק שלי?

לא הייתי ממליץ להוסיף סוכר למיץ הסלק שלך - למתיקות, המתכון כאן מציע מיץ אננס. עם זאת, אם תרצו להוסיף סוכר, תוכלו להוסיף אותו כמעט בכל נקודה בתהליך.

האם עלי להתאמץ? גם אם אני משלב בתוכו מספר פירות וירקות?

כן, אתה עדיין צריך לסנן את המיץ, גם כאשר אתה מוסיף פירות וירקות אחרים.

• 
  
  האם ניתן לבשל סלק? תשובה
• 
  
  האם אוכל להשתמש בזה להכנת ביצים מוחמצות? תשובה
• 
  
  מה היתרונות של מיץ סלק לעור שלי? תשובה
• 
  
  האם מיץ סלק טוב לאמהות מיניקות? תשובה
• 
  
  האם אוכל להוסיף פסיפלורה למיץ סלק? תשובה

הראה שאלות נוספות שלא נענו

טיפים

דברים שתצטרך

הכנת הסלק

• סכין משוננת חדה
• קרש חיתוך
• מברשת ירקות
• קולף ירקות או סכין חיתוך (אופציונלי)

מסחטה עם מסחטה

• מסחטה
• כוס הגשה

מיץ עם בלנדר / מעבד מזון

• בלנדר או מעבדי מזון
• קערה גדולה
• בד גבינה, שקית ג'לי או מסננת רשת דקה
• מרית גומי (אופציונלי)
• כפפות גומי או פלסטיק לבטיחות מזון (אופציונלי)
• כוס הגשה